Nho để trong tủ lạnh được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 7 đến 14 ngày trong tủ lạnh

Nho có thể để được từ 7 đến 14 ngày trong tủ lạnh. Để điều này xảy ra, người ta cần đảm bảo rằng chúng được lưu trữ đúng cách. Người ta nên để chúng tránh ánh nắng trực tiếp và tránh xa bất kỳ sản phẩm nào khác cũng sắp hỏng vì nó sẽ giúp chúng tươi lâu hơn.

Sự thật là nếu bạn bảo quản một số loại trái cây trong tủ lạnh, chúng có thể để được lâu gấp bốn lần so với cách khác. Nho là một ví dụ tuyệt vời về điều này. Để kéo dài thời hạn sử dụng, không rửa cho đến khi muốn ăn.

Nho để được bao lâu trong tủ lạnh?

Nho có thể để được đến 14 ngày sau khi mua và nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh.

Rất khó để biết vì rất nhiều yếu tố bên ngoài có thể ảnh hưởng đến thời gian tươi của trái cây. Đôi khi, ví dụ, vị trí (khí hậu cận nhiệt đới có xu hướng sản xuất nhiều trái cây hơn trồng ở các địa điểm khác) hoặc nếu nho được hái chín hoặc chưa chín trong mùa thu hoạch. 

Dù bằng cách nào, đó là một mặt hàng thực phẩm không chắc chắn và những người mua sắm thận trọng nên sử dụng phán đoán thông thường khi quyết định thời gian giữ bất kỳ loại trái cây nào trong tủ lạnh trước khi vứt bỏ hoặc ăn chúng.

Tốt nhất là bảo quản nho trong tủ lạnh mà không chạm vào các loại sản phẩm khác trong tủ lạnh. Nho cuối cùng khoảng 2 tuần khi được bảo quản ở nhiệt độ 32-36 độ F. Đặt chúng nằm nghiêng hoặc lộn ngược để giúp lưu thông không khí tối đa và ngăn hơi ẩm tích tụ trên phần tiếp xúc với thành hộp. 

Nho sẽ hư nếu không được bảo quản trong tủ lạnh. Đông lạnh không bảo quản nho vì hàm lượng nước cao, nhưng nó giúp ngăn chặn tác động của đường bị phân hủy nhanh chóng đối với hương vị chua tự nhiên của chúng.  

Để bảo quản nho tươi ở nhiệt độ phòng – cắt bỏ cuống và lá; bó chúng lại với nhau bằng dây chun để không khí lưu thông tự do xung quanh mọi phía; cho táo vào túi nhựa để giữ ẩm, giúp làm chậm quá trình hư hỏng. 

Theo cách này, nho sẽ để được từ 7 đến 14 ngày theo cách này hoặc có thể được bảo quản từng quả một trong ngăn tủ lạnh, bọc lỏng trong khăn giấy cho đến khi có thể ăn được trong vòng vài giờ.

Tại sao nho để được lâu trong tủ lạnh?

Nho đã chín và hoàn hảo để ăn; chúng chứa polyphenol, chống lại các tế bào oxy hóa. Nho tươi có thể để được 7-14 ngày trong hộp kín. Nếu ăn hết trước khi hết hạn sử dụng, họ có thể cho vào tủ lạnh để hạn chế hư hỏng.

Chúng cũng chứa nhiều axit ngăn vi khuẩn phát triển và tạo ra thời hạn sử dụng gần như vô thời hạn trong tủ lạnh.

Nho chiếm khoảng 34% tổng số trái cây được tiêu thụ trong nước hàng năm, với người Mỹ tiêu thụ nhiều pound mỗi người mỗi năm. Trái ngược với hầu hết các loại trái cây được bán thương mại, nho tươi trồng tại nhà trung bình có giá cao gấp đôi vì kích thước và độ ngọt tuyệt đối của chúng khi thu hoạch.

Nho có vị như nho xanh và đỏ, với một chút vị dâu khi chín.

Không lưu trữ chúng với táo hoặc chuối vì chúng có độ ẩm tương đối giống nhau. Ngoài ra, không rửa chúng dưới nước vì nó làm hỏng lớp phủ sáp tự nhiên của chúng và khiến chúng dễ bị nhiễm vi khuẩn và nấm hơn. 

Thay vào đó, hãy đặt chúng được đậy kín càng sớm càng tốt sau khi mua vào tủ lạnh trên giá có rãnh cho phép luồng không khí xung quanh từng quả nho. Chúng chỉ nên giữ tốt trong khoảng hai tuần trước khi trở nên tồi tệ.

Kết luận

Nho đông lạnh là một món ăn nhẹ ngon miệng, ít calo và nhiều chất xơ. Đầu tiên, rửa sạch và lau khô nho trước khi xếp lên khay nướng. Tiếp theo, đóng băng toàn bộ tờ giấy và niêm phong nho trong túi cấp đông trước khi cấp đông lại. 

Nho là một món ngon đông lạnh hoặc là một cách tuyệt vời để kết hợp chúng vào bữa trưa ở trường trong những chiếc túi nhỏ, giúp chúng giữ mát bữa trưa trước khi rã đông vào buổi trưa.

Những quả nho có vị lạ hoặc có mùi giấm sau khi để quá lâu và có thể bắt đầu lên men được coi là không tốt. Nấm mốc cuối cùng sẽ phát triển nếu để trong trái cây trong một thời gian dài; do đó, người ta nên loại bỏ bất kỳ quả nho thối nào.

dự án

1. https://www.mdpi.com/1422-0067/11/2/622 
2. https://oatao.univ-toulouse.fr/5335/