Cá hồi nấu chín để được bao lâu – (Và tại sao)?

Đáp án chính xác: 2 giờ

Lượng tiêu thụ cá hồi trên toàn thế giới đã tăng gấp ba lần kể từ những năm 1980. Cá hồi hiện nay là món ăn được ưa chuộng với nhiều cách chế biến và công thức nấu ăn. Thịt cá hồi có màu cam hoặc đỏ; tuy nhiên, vẫn tồn tại một số loài cá hồi hoang dã có thịt trắng với màu da trắng-đen.

Cá hồi xông khói là phương pháp chuẩn bị phổ biến nhất vì nó dễ nấu và kết hợp tốt với hầu hết các loại thực phẩm khác. Cá hồi nướng rất ngon và cũng được coi là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Cá hồi có hàm lượng protein và vitamin D cao. Nó cũng có hàm lượng axit béo omega-3 cao, được coi là chất béo lành mạnh.

Cá hồi nấu chín để được bao lâu

Thời hạn sử dụng của cá hồi nấu chín phụ thuộc vào các yếu tố như phương pháp chuẩn bị và điều kiện bảo quản. Cá hồi nấu chín rất ngon nhưng cũng khá no.

Chỉ được nửa chừng khi ăn bữa ăn cá hồi đã chuẩn bị sẵn, người ta nhận ra rằng quá nhiều để ăn hết trong một bữa ăn.

Thật nguy hiểm khi ăn thực phẩm hư hỏng, đặc biệt là cá nấu chín như cá hồi, vì nó có thể gây ngộ độc thực phẩm. Cho dù đó là ở nhà hay từ nhà hàng, cá hồi nấu chín còn sót lại nên được bảo quản một cách thích hợp để đảm bảo nó có thể sử dụng được lâu.

Ở nhiệt độ phong

Không bao giờ để cá hồi nấu chín nguội xuống nhiệt độ phòng. Cá hồi nấu chín không nên để trên kệ hoặc bàn quá 2 giờ.

Trong tủ lạnh

Thời hạn sử dụng của cá hồi nấu chín có thể được kéo dài tối đa bằng cách cho ngay vào tủ lạnh sau khi sử dụng hoặc sau khi nấu. Điều này đảm bảo nó vẫn an toàn không bị nhiễm bẩn và chất lượng của nó vẫn như cũ.

Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, cá hồi nấu chín sẽ để được từ 3 đến 4 ngày.

Trong tủ đông

Một lựa chọn lâu dài để kéo dài thời hạn sử dụng của cá hồi nấu chín là đặt nó trong tủ đông. Nếu được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh, cá hồi đã nấu chín có thể để được đến 6 tháng hoặc hơn.

cá hồi rã đông

Cá hồi sống đã rã đông vẫn có thể để trong tủ lạnh 2 hoặc 3 ngày khi đã nấu chín. Điều này chỉ áp dụng nếu nó được rã đông trong tủ lạnh.

Nên ăn ngay nếu được rã đông trong nước hoặc ở nhiệt độ phòng.

Tại sao cá hồi nấu chín để được lâu?

Thời hạn sử dụng của cá hồi nấu chín chủ yếu phụ thuộc vào cách bảo quản đúng cách. Điều kiện bảo quản cá hồi nấu chín càng tốt thì càng để được lâu.

Cá hồi đã nấu chín một khi để trên bàn bếp hoặc bất kỳ bề mặt nào khác sẽ bị nhiễm bẩn trong vòng vài giờ. Điều này là do vi khuẩn có hại đôi khi trôi nổi ngoài trời và có thể sinh sản ở nhiệt độ phòng, do đó làm ô nhiễm cá hồi nấu chín.

Độ tươi của cá khi nấu chín cũng quyết định hạn sử dụng của cá hồi nấu chín. Cá hồi càng tươi thì càng để được lâu khi nấu chín.

Trước khi nấu, người ta phải đảm bảo rằng cá hồi tươi. Nếu cá hồi có mùi hôi hoặc da quá săn chắc, điều này cho thấy cá không sạch và do đó không nên nấu chín.

Một con cá tươi có thể để được đến 3 ngày trong tủ lạnh khi đã nấu chín.

Thật không may, trong trường hợp thức ăn thừa từ nhà hàng mang về nhà, người ta không biết được độ tươi của cá trước khi nấu. Do đó, những thức ăn thừa này nên được bảo quản trong tủ lạnh, không quá hai ngày.

Cá hồi đã nấu chín được bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông phải luôn được bọc hoặc đậy kín trong hộp nông và kín khí. Làm điều này sẽ làm giảm nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn.

Việc bọc có thể được thực hiện bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm. Bóp hết không khí giữa cá và màng bọc ra ngoài.

Cá hồi là một bữa ăn ngon và ngon. Cá hồi mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho bất kỳ người tiêu dùng nào. Thật đáng để lưu trữ thức ăn thừa để tiêu thụ vào một ngày sau đó.

Tiết kiệm cá hồi nấu chín có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau và vẫn có thể ăn được sau đó. Tuy nhiên, cần phải tiếp tục kiểm tra cá hồi đã nấu chín và được bảo quản để phát hiện bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào.

dự án

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0625611