Bạn nướng một món nướng tròn đáy trong lò bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Tối đa 15 phút

Thời gian rang cho một vòng quay dưới cùng sẽ phụ thuộc vào trọng lượng của vòng quay dưới cùng. Nhiệt độ của lò cũng là một điều kiện quan trọng có thể ảnh hưởng đến thời gian nấu. Nói chung, thời gian nấu cho 2 pound thịt quay tròn đáy sẽ vào khoảng 30 phút. Đôi khi, thời gian nấu sẽ vào khoảng 30 đến 45 phút cho XNUMX pound.

Việc cắt thịt bò là một yếu tố lớn khác sẽ ảnh hưởng đến thời gian nấu của món nướng tròn dưới cùng. Mọi người cũng có thể nướng phần đáy tròn trong chảo trước khi cho vào lò nướng. Điều này sẽ giúp giữ và giữ nước có trong thịt nướng.

Bạn nấu một món nướng tròn đáy trong lò bao lâu?

Nếu ai đó đang cố gắng nướng thịt quay tròn phía dưới để hiếm, thì thời gian rang sẽ vào khoảng 15 phút. Đối với mức trung bình, thời gian nấu của món nướng hình tròn dưới cùng sẽ là khoảng 20 phút. Mọi người có thể sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ của món nướng vì không nên có bất kỳ sự dao động nào về nhiệt độ.

Nhiệt độ sẽ khác nhau đối với hiếm và trung bình. Đối với rang chín vừa, nhiệt độ sẽ vào khoảng 145 độ F trong khi đối với loại vừa là 160 độ F. Thịt sẽ chín ngay cả khi để ngoài lò.

Vì vậy mọi người có thể lấy thịt ra trước vài phút nếu nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ yêu cầu 5 độ F. Không bao giờ đậy nắp quay tròn dưới cùng trong lò, vì nó sẽ bắt đầu bốc hơi. Thịt nướng nên được cho vào lò mà không có một giọt nước nào trong đó.

Nếu một người cố gắng nấu món nướng tròn ở 250 độ F, thì thời gian nấu sẽ vào khoảng 3 giờ. Người ta phải nêm gia vị cho món nướng trước khi cho vào lò.

Mọi người có thể cho muối tỏi, tiêu vào rang với lượng muối cần thiết. Món nướng tròn sẽ bắt đầu nấu bên trong lò và đừng bỏ qua việc đậy chảo bằng giấy nhôm.

Các công thức nướng sẽ khác nhau đối với nhiều loại vết cắt. Mọi người có thể chọn một công thức thuận tiện cho một vết cắt cụ thể. Nướng tròn nên được nấu chín bằng cách đặt nó trên giá. Đặt vỉ nướng tròn trên giá trong chảo rang sẽ giúp cân bằng nhiệt độ một cách chính xác.

Việc quay vòng quay phía dưới sẽ giúp làm cho thịt bò dai hơn bằng cách hấp thụ độ ẩm của nó. Các sợi sẽ bắt đầu co lại khi quá trình rang bắt đầu bay hơi.

Tại sao bạn nấu một món nướng tròn đáy trong thời gian dài như vậy trong lò nướng?

Thịt nướng tròn dưới cùng được lấy từ chân sau của con bò. Thịt quay tròn phía dưới là phần thịt nạc cần được nấu chín đúng cách, nếu không sẽ rất dai. Phần chân sau của con bò có rất ít chất béo trong cơ và phần này sẽ rất khó nấu.

Vì thịt nạc nên rất có thể thịt sẽ bị dai do bất kỳ kỹ thuật nấu sai nào. Do đó, không thể nướng phần thịt quay tròn phía dưới vì nó rất dễ bị dai và khô. Giã là một kỹ thuật tốt để làm cho thịt mềm và mềm. Việc giã sẽ giúp dễ dàng cắt thịt nạc.

Sử dụng bất kỳ loại nước xốt có tính axit nào như kiwi sẽ giúp duy trì độ mềm và dịu của thịt nạc. Nấu chậm là cần thiết để nấu thịt đúng cách. Hàm lượng chất béo trong thịt quay tròn dưới cùng cực kỳ thấp. Do đó, làm bít tết từ nướng tròn phía dưới không phải là một lựa chọn tốt.

Kết luận

Quá trình nấu nướng vòng dưới sẽ mất khoảng 15 đến 25 phút cho mỗi pound. Người đó không bao giờ được thêm bất kỳ thành phần nào khác không phù hợp với món nướng. Món nướng phải được nấu đúng cách vì nó sẽ trở nên khó khăn nếu mắc bất kỳ lỗi nấu nướng nào. thêm một số dầu ôliu nướng trước khi bắt đầu quá trình nấu trong lò sẽ giúp ích.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4573.1992.tb00672.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4506.1995.tb00303.x