Nấu sườn heo trên bếp bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 6 đến 8 phút

Sườn lợn nói chung là thịt lợn, có thịt ở một trong hai bên xương sườn hoặc đốt sống của lợn. Sườn heo là một món ngon được làm ở nhiều nơi trên thế giới và được ăn rất nhiệt tình. Ở Hoa Kỳ, thịt lợn băm là một bữa ăn rất phổ biến được mọi người ăn. Theo thống kê, Hoa Kỳ tiêu thụ khoảng 10% tổng sản lượng sườn heo sản xuất.

Sườn heo có thể được ăn như một bữa ăn riêng lẻ, hoặc có thể ăn kèm với một số loại nước sốt, rau hoặc bất cứ thứ gì tùy theo sở thích khẩu vị của bạn.

Nấu Sườn Heo Trên Bếp Trong Bao Lâu? 

Sườn heo trung bình mất khoảng 6 đến 8 phút để được nấu chín hoàn toàn trên bếp. Tuy nhiên, đây chỉ là thời gian trung bình hoặc chung mà nó có thể mất. Có nhiều yếu tố như nhiệt độ của bếp, loại thịt lợn băm và những thứ khác làm tăng hoặc giảm thời gian cho một miếng thịt lợn được nấu trên bếp.

Nói chung, yếu tố chính là loại thịt lợn băm. Sườn heo có thể có xương hoặc không xương. Sườn heo rút xương tương đối kém ngon vì có xương sẽ làm tăng vị thịt, khiến việc thưởng thức món ăn trở nên thuận lợi hơn. Thêm vào đó, sườn heo rút xương có nhiều chất béo hơn. Do đó, nhiều chất béo dẫn đến kết cấu khô trong thịt. Điều này không chỉ làm giảm mùi vị mà còn khiến món sườn khó nấu hơn.

Tuy nhiên, sườn heo không xương mất ít thời gian hơn để nấu so với sườn heo có xương. Lý do đằng sau đó là vì xương đóng vai trò là rào cản để nhiệt truyền qua chúng. Như vậy, sườn heo có xương cần nhiều thời gian hơn để đun nóng rồi mới chín. Trong khi đó ở sườn heo rút xương thì không có vấn đề như vậy và chúng có thể được nấu liền mạch trong thời gian ngắn hơn.

Trung bình, sườn heo rút xương mất từ ​​3 đến 6 phút để nấu chín. Mặt khác, sườn heo có xương có thể mất từ ​​6 đến 12 phút để nấu trên bếp.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để nấu sườn lợn trên bếp?

Nhiều yếu tố quyết định thời gian và lý do tại sao phải nấu sườn heo trên bếp lâu như vậy. Yếu tố chính là loại thịt lợn băm nào, không xương hay không xương. Sườn heo không xương mất nhiều thời gian hơn so với sườn heo không xương để nấu trên bếp.

Ngoài ra, một yếu tố khác là độ dày của sườn heo. Sườn heo có nhiều độ dày như 1 inch, nửa inch và các kích thước khác như vậy. Miếng thịt heo càng dày thì thời gian nướng trên bếp càng lâu. Vì vậy, nếu bạn muốn rút ngắn thời gian nấu sườn thì nên chọn loại sườn có độ dày vừa phải.

Hơn nữa, nhiệt độ của bếp cũng quyết định thời gian. Rõ ràng là khi nhiệt độ của bếp tăng lên, thịt lợn sẽ chín nhanh hơn. Tuy nhiên, cần đảm bảo không để nhiệt độ quá cao nếu không sẽ làm sườn bị cháy.

Một yếu tố quan trọng khác là chảo có được làm nóng trước hay không. Chảo được làm nóng trước có thể giảm thời gian nấu sườn heo từ 3 đến 4 phút.

Giữ một tình huống lý tưởng và thực tế cho tất cả những yếu tố này, phải mất 6 đến 8 phút để nấu sườn heo trên bếp.

Kết luận

Sườn lợn là một bữa ăn tuyệt vời để ăn. Không chỉ vì hương vị cực kỳ thơm ngon mà sườn heo còn nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Bạn có thể thêm bất kỳ hương vị nào bạn muốn vào món ăn, ăn với bất kỳ loại nước sốt nào, kết hợp với một số đồ uống và thế là bạn đã có một bữa ăn hoàn hảo.

Tuy nhiên, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nếu định làm món này, bạn có ít nhất 8 đến 10 phút trong tay để nấu sườn heo. Tuy nhiên, đây là lúc chỉ nấu sườn heo trên bếp. Nghỉ ngơi, nêm gia vị và mạ có thể mất thêm 10 đến 15 phút nữa.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1744-7976.2006.00067.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2307/1243848