Bạn chiên gà trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 12 đến 16 phút

Nấu ăn là một nghệ thuật cổ điển mà mọi người đều biết điều gì đó nhưng không ai biết tất cả mọi thứ. Nấu một bữa ăn bao gồm nhiều kỹ thuật và quy trình. Không phải mọi nguyên liệu bạn sử dụng và người nấu đều có thành phần giống nhau và có thể được nấu theo cùng một cách. Có nhiều cách để nấu một món ăn hoặc nguyên liệu.

Mỗi bữa ăn chúng ta ăn bao gồm thịt, rau, protein và các yếu tố cần thiết như carbs, vitamin và những thứ khác. Để đạt được sự cân bằng trong bữa ăn, bạn phải đảm bảo sử dụng tất cả các loại nguyên liệu và nấu chúng đúng cách.

Trong số hàng trăm nguyên liệu được sử dụng trong bữa ăn của mình, một trong những nguyên liệu phổ biến mà mọi nền ẩm thực trên toàn thế giới đều sử dụng chính là thịt gà.

Nếu bạn muốn chiên một con gà, sẽ mất khoảng 12 đến 16 phút và điều đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

Bạn chiên một con gà trong bao lâu?

Mặc dù chiên gà là một quá trình dễ dàng, nhưng nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau mà người ta phải xem xét khi chiên gà. Bạn phải xem xét lượng gà bạn đang chiên, số lô bạn đã chia chúng thành nhiều mẻ, nhiệt độ của lửa và dầu, một phần gà, v.v.

Trong khi một số người thích sử dụng nồi chiên sâu và chảo, một số người có thể thích sử dụng chảo nướng hơn. Tất cả phụ thuộc vào lượng thịt gà bạn đang sử dụng và mức độ bạn muốn chúng được nấu chín.

Nhiều thứ khác tạo nên món gà rán. Bạn có thể chế biến món gà rán giống như ở nhà hàng bằng cách làm theo các bước nhất định. Các bước này bao gồm cắt thịt gà đúng cách. Mổ gà của bạn là điều quan trọng nhất. Thịt trắng dễ nấu chín, trong khi thịt sẫm màu nấu không đủ nhanh.

Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món gà rán, bạn có thể thêm nước xốt là hỗn hợp các loại gia vị mà bạn ưa thích. Bạn không bao giờ nên vội vàng trong quá trình chế biến, hãy nêm gia vị gà đúng cách và để gà ướp vừa đủ. Một bước quan trọng khác mà bạn phải tập trung thực hiện tốt là sử dụng đúng loại dầu và đúng loại bình, cả hai đều ở nhiệt độ phù hợp.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để chiên một con gà?

Thông thường, việc chiên một con gà sẽ mất khoảng 10 đến 20 phút. Bạn nên luôn nhớ rằng ức gà, đùi và chân gà chín nhanh hơn, trong khi các bộ phận khác mất nhiều thời gian. Thời gian nấu của bất kỳ miếng thịt gà nào đều dựa trên nhiệt độ của dầu và nồi được sử dụng.

Đừng bao giờ cho những miếng thịt gà vào chảo, và sau đó bạn phải tăng nhiệt độ của dầu lên hơn 375 độ F. Tuy nhiên, điều này có thể làm gà bị cháy hoặc chín quá một chút. Nếu bạn muốn biết gà của mình đã chín chưa, có nhiều cách khác nhau. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế đo thịt, thường được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp.

Bạn cũng có thể thử phương pháp đơn giản là dùng nĩa để chia nhỏ các miếng. Bạn có thể thử hai phương pháp chiên gà, chiên ngập dầu hoặc áp chảo. Dầu sẽ đủ nóng để bắt đầu chiên khi bạn giữ nhiệt độ trong khoảng từ 350 độ F đến 375 độ F. Cơ và mỡ của gà cần nhiệt độ này để làm chín cơ.

Kết luận

Khi bạn đặt gà vào dầu, nó sẽ làm giảm nhiệt độ của dầu. Tất cả những gì bạn phải làm là duy trì nhiệt độ của dầu và chảo bạn sử dụng, cắt nhỏ các miếng thịt gà và đảm bảo bạn lật chúng đúng khoảng thời gian.

Không bao giờ đậy gà sau khi nấu xong vì sẽ mất độ giòn. Dùng kẹp hoặc thìa để xử lý gà của bạn và không chọc thủng gà khi đang nấu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu ăn nào, như cải dầu, ô liu hoặc bất kỳ loại nào bạn thấy tốt nhất.

Cắt chúng ra và chiên chúng đều, đảm bảo rằng bạn không nấu chúng quá nhiều. Tất cả phụ thuộc vào việc giữ nhiệt độ cân bằng và lật chúng đúng điểm.

dự án

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5112423/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616315734