Một loại kem nặng kéo dài bao lâu – (Và tại sao)?

Đáp án chính xác: 2 giờ

Kem béo được sử dụng như một công thức trong nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên, chúng nhanh chóng bị ôi thiu và nhiều người thường loại bỏ nó. Khi được bảo quản đúng cách, kem nặng có thời hạn sử dụng tuyệt vời; tuy nhiên, khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời hạn sử dụng của chúng sẽ giảm đi.

Chúng ta sẽ thảo luận về thời gian sử dụng kem đặc và lý do tại sao trong bài viết hôm nay.

Một loại kem nặng kéo dài bao lâu?

Cũng giống như các loại hàng hóa rất dễ hư hỏng khác, phương pháp bảo quản ảnh hưởng sâu sắc đến thời hạn sử dụng của kem béo. Thời hạn sử dụng của kem nặng là khoảng một tháng khi để trong tủ lạnh.

Sau khi mở ra, nồng độ chất béo cao giúp kem không bị ôi thiu nhanh chóng. USDA tuyên bố rằng kem nặng có thể được bảo quản trong tủ lạnh, dù đã mở hoặc chưa mở trong một tháng. Khi để trong hai giờ hoặc ít hơn ở nhiệt độ phòng, heavy cream sẽ bị thối.

Điều này là do nhiệt độ cao tạo điều kiện thuận lợi cho sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn. Tại thời điểm này, kem được cho là không an toàn để tiêu thụ. Hơn nữa, kem nặng đông lạnh có thời hạn sử dụng khoảng bốn tháng.

Điều này là do nhiệt độ thấp trong tủ đông sẽ ức chế sự tăng trưởng và phát triển của vi khuẩn gây hư hỏng kem.

Tại sao kem nặng có thời hạn sử dụng ngắn?

As previously stated, the method of preservation used in heavy creams will affect its shelf life. However, the high concentration of fat in heavy cream helps in extending its shelf life.

Sử dụng sữa đã trải qua nhiệt độ cực cao để làm kem đặc cũng sẽ giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Phương pháp bảo quản và sản xuất ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của kem đặc.

By following the above method of storage, you will be able to extend its shelf life significantly.

Làm thế nào để xác định một loại kem nặng hư hỏng

Vì kem nặng là mặt hàng dễ hỏng nên nó sẽ nhanh hỏng và trở nên không an toàn khi tiêu dùng. Xác định một loại kem nặng đã bị ôi thiu rất dễ dàng.

Thông thường, nó có mùi khó chịu, mùi rất nồng mà bạn có thể biết nó đã bị hỏng khi mở cửa tủ lạnh. Ngoài mùi kinh khủng, kem sẽ trở nên đặc và vón cục. Bạn nên đảm bảo đổ một ít vào bồn rửa để đánh giá xem nó có an toàn để tiêu dùng hay không.

Hơn nữa, khi kem đã bị ôi thiu, màu sắc của nó sẽ thay đổi so với màu trắng ban đầu. Một khi kem nặng bị hỏng, bạn nên loại bỏ nó vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Kết luận

Đông lạnh heavy cream được coi là phương pháp bảo quản tốt nhất. Điều này là do nó không chỉ ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật mà còn điều chỉnh hương vị của kem.

Nếu bạn không thể đông lạnh kem, thì tủ lạnh là cách tốt nhất. Bạn nên tránh để kem ở nhiệt độ phòng, đặc biệt là vào mùa hè, khi nhiệt độ cao hơn bình thường một chút.

Nhiệt độ cao khuyến khích sự sinh trưởng và phát triển của vi khuẩn, đặc biệt là trên các loại kem có độ ẩm cao.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030288796289
2. https://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/handle/2027.42/28148/0000600.pdf?sequence=1