Bánh mì để được bao lâu trong tủ đông (và tại sao)?

Đáp án chính xác: Sáu tháng

Một mặt hàng đa năng có thể tìm thấy trong nhà của mọi người là bánh mì. Nó không chỉ được dùng cho bữa sáng mà còn có thể kết hợp với các món ăn khác. Giống như bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào khác, bánh mì cũng sẽ chỉ ngon trong một thời gian cụ thể. 

Ngoài thời gian đó, việc ăn hoặc tiêu thụ bánh mì sẽ không an toàn. Đó là để tránh bị bệnh. Người ta không gặp vấn đề gì khi ăn bánh mì đã để sẵn trên quầy vài ngày. Nhưng nếu đã hơn một tuần hoặc lâu hơn mà nấm mốc vẫn xuất hiện trên đó thì nó có thể có hại.

Bánh mì để được bao lâu trong tủ đông?

Bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào mà một người có thể tìm thấy trên thế giới đều có xu hướng bị hỏng. Có một thứ không bao giờ cũ, đó là mật ong. Ngoài ra, ngay cả những thực phẩm hàng ngày cũng có thể bị thối rữa. Tất cả phụ thuộc vào thành phần của thực phẩm khi nào nó sẽ thối rữa. Một số loại thực phẩm có thể vẫn ăn được trong nhiều tuần, nhưng một số thực phẩm có thể bị ôi thiu chỉ trong một ngày.

Khi nói đến bánh mì, có rất nhiều yếu tố quan trọng. Từ ngày mua đến phương pháp bảo quản, mọi thứ đều quan trọng khi xác định thời hạn sử dụng của bánh mì. Tuy nhiên, có một thực tế là khi các sản phẩm ăn được được bảo quản trong tủ lạnh, thời hạn sử dụng của chúng tăng lên đáng kể. Lý do chính đằng sau đó là ở nơi mát mẻ, quá trình phân hủy của bất kỳ loại thực phẩm nào cũng chậm lại. Do đó, thời hạn sử dụng tăng lên. 

Nếu không được bảo quản trong tủ lạnh, bánh mì dễ bị nấm mốc phát triển. Bên ngoài tủ lạnh, hoàn cảnh lý tưởng cho sự phát triển của nấm mốc. Nấm mốc là một loại bào tử nấm có ở khắp mọi nơi. Nấm mốc chỉ cần một môi trường thích hợp để phát triển. Bánh mì bày trên quầy bắt đầu thu hút nấm sau vài ngày, và cuối cùng, nấm mốc bắt đầu phát triển.

Ý tưởng tốt nhất là cất nó trong tủ lạnh, đó là cách nó có thể được sử dụng trong tối đa một tuần mà không có vấn đề gì. Tuy nhiên, nếu nói về việc giữ bánh mì trong tủ đông, thì thời hạn sử dụng của bánh mì cũng có thể lên đến sáu tháng.

Tại sao bánh mì tồn tại trong tủ đông lâu như vậy?

Khi một mặt hàng thực phẩm được bảo quản trong điều kiện thích hợp, bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào cũng có thể tồn tại lâu hơn các điều kiện thông thường. Điều tương tự cũng xảy ra với bánh mì. Có nhiều lý do tại sao bánh mì sẽ tồn tại trong sáu tháng trong tủ đông, và chúng như sau:

• Lý do chính đằng sau việc đông lạnh giữ cho bánh mì ở tình trạng tốt là vi khuẩn không phát triển trong điều kiện lạnh. Tuy nhiên, bánh khi mua về phải được bảo quản ngăn đá tủ lạnh ngay. Đó là để giữ cho nó tươi trong nhiều tháng. Nếu để bên ngoài bốn ngày rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh, bánh mì sẽ không để được lâu như vậy.
• Khi bánh mì được giữ trong tủ đông, quá trình ôi thiu của bánh mì sẽ dừng lại. Đó là lý do tại sao nó có thể tồn tại trong tủ đông trong sáu tháng.
• Làm đông lạnh bánh mì là một lựa chọn tốt hơn so với giữ nó trong phần thông thường của tủ lạnh. Nó có thể bị thiu trong tủ lạnh vào một thời điểm nào đó. Hoặc sẽ có mùi vị khác do những thứ khác được bảo quản trong tủ lạnh.

Kết luận

Bánh mì là một trong những món cần thiết nhất trên bàn ăn, được mua với số lượng lớn. Tuy nhiên, sắp có thể giữ cho nó ăn được bằng cách bảo quản đúng cách. Nếu bánh mì được làm ở nhà, nó sẽ không để được lâu hơn bánh mì mua ở cửa hàng. Lý do là bánh mì mua ở cửa hàng có chất bảo quản để bảo quản được lâu hơn.

Trong mọi trường hợp, lý tưởng nhất là để bánh mì thừa trực tiếp trong tủ đông để cải thiện đáng kể thời hạn sử dụng của bánh mì. Bằng cách này, bánh mì có thể được sử dụng thậm chí đến sáu tháng. Tất cả những gì cần thiết là lấy bánh mì ra và để ở nhiệt độ phòng trước khi ăn.

dự án

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00217-003-0816-y
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877498001678