Cà phê pha để trong tủ lạnh được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 3 đến 4 ngày

Cà phê là một thức uống được pha chế bằng cách rang hạt cà phê và biến chúng thành đồ uống. Nó có thể được tiêu thụ có hoặc không có sữa. Cà phê được sản xuất từ ​​hạt của quả mọng của loài Coffea. Cà phê được pha bằng cách đổ nước nóng xuống đất hạt cà phê, sau đó cho phép nó ủ.

Bao lâu Cà phê pha có để lâu trong tủ lạnh không?

Bạn sẽ có thể pha một lượng cà phê khổng lồ mà dường như bạn có thể dùng được gần một tuần. Phải là cà phê đậm vì nếu thêm sữa, đường, kem sẽ rất bất tiện. Nếu bạn đang sử dụng ngăn cách nhiệt để đựng cà phê, bạn nên dùng loại thủy tinh để làm sạch dễ dàng hơn, không bị ố và giữ được hương vị của cà phê. Trong trường hợp nhựa là sự lựa chọn của bạn, tại thời điểm đó, tốt nhất bạn vẫn nên chọn loại nhựa đó để đựng cà phê.

Giá đỡ bằng kim loại không phải là một lựa chọn tốt vì chất ăn mòn của cà phê tương tác với giá đỡ bằng kim loại, đặc biệt là khi nó được cất đi trong một thời gian. Nhưng nếu giá đỡ của bạn không yên tĩnh như hộp đậy kín, bạn sẽ có thể sử dụng một lớp bọc nhựa để giữ khoảng cách chiến lược với việc đưa nó vào không khí và dự đoán mùi và vị từ tủ lạnh.

Trong trường hợp bạn mua hạt cà phê nguyên hạt và nghiền nát chúng tùy ý, bạn phải bảo quản toàn bộ hạt cà phê của mình trong hộp kín và đảm bảo giữ cho cà phê xay của bạn ở trạng thái tốt nhất có thể. Khi bạn đã có những hạt cà phê hoàn chỉnh và giã hoặc xay, nó sẽ bắt đầu bị oxy hóa. Sau một vài giờ, nó sẽ không còn mới nữa và trong vòng vài ngày, cà phê xay sẽ có vị cũ. Vì vậy, điều quan trọng là phải biết liệu nó có đạt được hương vị hàng đầu hay không. Nó không thể khủng khiếp như nấm mốc bao phủ và nguy hiểm để nuốt chửng nhưng hương vị của nó đang giảm dần.

Cà phê cũ không gây nguy hiểm cho sức khỏe nhưng những hạt cà phê hiện được xay có thể tạo ra hương vị ảm đạm. Một số người nói rằng trong vòng vài tuần kể từ khi nghiền, nó bắt đầu hỏng, nhanh gấp đôi so với cà phê chưa xay. Nếu bạn pha cà phê và để nó không trong tủ lạnh, nó sẽ nhanh chóng trở nên tồi tệ. Các loại dầu trong cà phê sẽ được phát triển với các vi sinh vật và nấm mốc giống như các mặt hàng dễ hỏng trong vài ngày.

Tại sao cà phê ủ kéo dài lâu như vậy Trong tủ lạnh?

Nếu gói đậu của bạn vẫn chưa mở, nó có thể tồn tại tới 2 đến 3 năm trong ngăn mát nhưng nếu nó được mở và cất đi một cách hợp pháp, nó có thể tồn tại từ 1 đến 2 năm. Trong khi cất đậu của bạn, hãy đảm bảo sử dụng đậu càng gần tốt nhất trước ngày như có thể tưởng tượng được, trong vòng 2 đến 3 tuần cho một pound cà phê. Khi bạn đã pha xong cà phê, bạn sẽ bảo quản nó trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Nó dường như tồn tại lâu hơn nhiều so với đá trong ngăn mát.

Bạn sẽ thêm đá viên để có ly cà phê đá lý tưởng. Nếu bạn có cà phê hòa tan, hãy cất nó vào ngăn mát, cho dù nó đã mở hay chưa mở. Nếu được bảo quản đúng cách, nó có thể tồn tại đến 20 năm sau ngày sử dụng tốt nhất. Cà phê của bạn bị hỏng vì nó bị ẩm ướt và ấm áp do côn trùng hoặc động vật gặm nhấm gây ra. Nếu cà phê của bạn tiếp xúc với độ ẩm và vẫn còn ướt thì nấm mốc có thể phát triển. Bạn sẽ có thể quyết định xem cà phê của mình có bị hỏng hay không nhờ vẻ ngoài và mùi khó chịu của nó.

Kết luận

Bạn sẽ có thể nhìn thấy hoặc ngửi thấy bất kỳ dấu hiệu nào về sự hiện diện của nấm mốc, vì vậy bạn không nên sử dụng nó nữa ngay cả trước ngày hết hạn được ghi trong ngăn đựng. Khi các loại dầu bắt đầu phá vỡ mùi thơm ngon của nó, nó còn thể hiện hương vị ôi thiu. Vì vậy, không phù hợp để bảo quản cà phê trong tủ lạnh vì nhiệt độ của nó thay đổi và có thể ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.

Cà phê xay của bạn sẽ mất độ tươi sau một hoặc hai tuần tùy thuộc vào điều kiện công suất và ước tính cân. Cà phê xay đông lạnh có thể mất hương vị đến mức đóng băng vì không thể sử dụng hết cà phê trong vòng hai tuần sau khi mở. Khi nó được cất đi một cách hợp pháp, nó có thể giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng một tháng và vẫn có thể yên tâm uống.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643811002027
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf062839p