Bông cải xanh để được bao lâu – (Và tại sao)?

Trả lời chính xác: 3-5 ngày

Bông cải xanh là một loại rau phổ biến được ăn ở nhiều nơi trên thế giới. Đầu hoa màu xanh của cây bông cải xanh là thứ có thể ăn được. Nó có hương vị đặc biệt và có thể được thêm vào bất kỳ bữa ăn nào hoặc ăn như một bữa ăn chính.

Nó được ăn sống, hấp, luộc hoặc rang. Bông cải xanh rất có lợi cho con người vì nó cung cấp một lượng lớn chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin C, vitamin K và mangan.

Bông cải xanh đã được trồng ở một số vùng của Ý trong hơn hai nghìn năm. Nó giống như súp lơ và có thể được xếp vào cùng loại rau như cải xoăn, bắp cải, súp lơ và củ cải. Bông cải xanh được du nhập vào Mỹ vào những năm 1920 bởi những người nhập cư Ý.

bông cải xanh để được bao lâu

Giống như bất kỳ loại rau nào khác, bông cải xanh rất dễ hỏng. Bông cải xanh tươi được bao lâu tùy thuộc vào cách bảo quản.

Thời hạn sử dụng ở nhiệt độ phòng

Bông cải xanh mới hái từ vườn sẽ để được từ 3 đến 5 ngày trước khi bị hỏng. Nếu bông cải xanh được mua từ cửa hàng tạp hóa, thật khó để biết nó đã để trên kệ bao lâu. Bông cải xanh mua ở chợ sẽ để được từ 2 đến 3 ngày. Do đó, nên bảo quản loại rau này trong tủ lạnh nếu muốn sử dụng sau này.

Thời hạn sử dụng trong tủ lạnh

Bông cải xanh mới hái sẽ để được khoảng 10 đến 14 ngày trong tủ lạnh trước khi bị lãng phí. Mặt khác, bông cải xanh mua ở chợ có thể để được từ 7 đến 10 ngày trong tủ lạnh nếu bông cải tươi và khô. Nói chung, bông cải xanh trong tủ lạnh sẽ tươi trong khoảng 7 đến 14 ngày.

Thời hạn sử dụng trong tủ đông

Nếu bông cải xanh được đóng gói và bảo quản tốt trong tủ đông được bảo trì đúng cách, nó có thể có tuổi thọ từ 12 tháng trở lên. Những bông bông cải xanh đông lạnh mua từ cửa hàng sẽ có hạn sử dụng khoảng ba tháng.

Bông cải xanh nấu chín

Thời hạn sử dụng của bông cải xanh nấu chín ít hơn nhiều so với bông cải xanh tươi, dù ở nhiệt độ phòng hay trong tủ lạnh. Tốt nhất nên ăn bông cải xanh nấu chín càng sớm càng tốt. Nếu được bảo quản thích hợp bên trong tủ lạnh, bông cải xanh đã nấu chín có thể để được khoảng 5 đến 7 ngày. Trước khi cho bông cải xanh vào tủ lạnh (đã chín hoặc sống) cần cho vào hộp đậy kín. Nếu bông cải xanh đã nấu chín được bảo quản đúng cách trong tủ đông, nó có thể để được từ 10 đến 12 tháng.

Tại sao bông cải xanh để được lâu như vậy?

Bông cải xanh để được bao lâu tùy thuộc vào việc nó được bảo quản tốt như thế nào. Dưới đây là các yếu tố xác định bông cải xanh sẽ tồn tại được bao lâu.

một. Bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

Nếu bông cải xanh đã thu hoạch, nấu chín hoặc mua phải được bảo quản để ăn sau này, thì tốt nhất bạn nên cho bông cải xanh vào tủ lạnh để bông cải xanh được tươi lâu hơn. Bên trong tủ lạnh, vi khuẩn gây thối rữa thực phẩm sẽ không phát triển mạnh như khi bông cải xanh được đặt ở nhiệt độ phòng.

Việc đặt bông cải xanh trong tủ đông hầu hết được thực hiện bởi các nhà sản xuất có ý định bán chúng và yêu cầu thời gian bảo quản lâu hơn nhiều.

b. Lưu trữ bông cải xanh ở dạng thô.

Như đã thảo luận trước đó, bông cải xanh sống để được lâu hơn bông cải xanh nấu chín. Do đó, tốt hơn hết bạn nên bảo quản bông cải xanh trong tủ lạnh như một cách tự nhiên. Điều tương tự cũng xảy ra với việc bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Bông cải xanh tươi có thể được hái từ vườn hoặc mua từ cửa hàng tạp hóa. Bông cải xanh nấu chín chứa nhiều độ ẩm, giúp đẩy nhanh quá trình thối rữa.

c. Đảm bảo bông cải xanh được đậy kín trong hộp nhựa trước khi bảo quản.

Tốt hơn hết bạn nên cố gắng giảm thiểu sự tiếp xúc của bông cải xanh với ánh sáng và không khí ngoài trời khi bảo quản. Vi khuẩn di chuyển tự do trong không khí và có thể dễ dàng làm nhiễm bẩn bông cải xanh nếu không được đậy kín. Rửa túi nhựa rất tốt, làm khô nó và đặt bông cải xanh vào bên trong.

d. Chọn bông cải xanh tươi và khỏe mạnh

Trông càng khỏe mạnh thì cơ hội giữ sạch lâu hơn càng lâu. Nếu bông cải xanh có hiện tượng đổi màu hoặc khô đi, điều đó có nghĩa là cây đã bị nhiễm một số bệnh. Bông cải xanh bị đổi màu sẽ chết nhanh hơn nhiều so với bông khỏe mạnh. Nếu đặt trong cùng hộp kín với hoa tươi, phần còn lại sẽ bị nhiễm bẩn.

Các loại rau như bông cải xanh rất có lợi cho con người; hầu hết mọi người không muốn thấy nó bị lãng phí. Do đó, mọi người có trách nhiệm đảm bảo rằng chúng được lưu trữ chính xác nếu cần. Mặc dù các bước bảo quản bông cải xanh đầy đủ rất đơn giản, nhưng tốt hơn hết bạn nên mua một lượng nhỏ có thể ăn được ngay lập tức. Bông cải xanh có nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể con người và nên ăn hàng ngày.

dự án

https://journals.ametsoc.org/view/journals/clim/13/5/1520-0442_2000_013_0951_tcatlg_2.0.co_2.xml