Hấp bông cải xanh trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 6 phút

Không có lý do gì để nấu những món ăn ngon lại phức tạp. Có thể dễ dàng nấu và phục vụ nhiều món ăn khác nhau mà không cần tốn nhiều công sức. Hiện nay, nhà hàng, chuỗi cửa hàng ăn uống là một trong những ngành phát triển mạnh ở mọi quốc gia. Không có lý do tại sao một người nên ghé thăm một nhà hàng để thưởng thức những món ăn và bữa ăn ngon.

Mọi món ăn đều có thể được chế biến dễ dàng nếu biết đúng nguyên liệu và đúng công thức. Công thức sau đây cũng phải giữ nguyên chất dinh dưỡng trong món ăn. Có rất nhiều phương pháp chế biến để món ăn giữ được dinh dưỡng, hấp là lựa chọn tốt nhất.

Bông cải xanh là một trong những nguyên liệu có vị ngon và tốt cho sức khỏe khi hấp. Thông thường, người ta nên hấp bông cải xanh trong khoảng sáu đến bảy phút.

Bao lâu để hấp bông cải xanh?

Bông cải xanh là một loại rau là nguồn cung cấp nhiều loại protein và chất xơ. Nó có màu xanh lục và chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nhìn chung, nó rất bổ dưỡng và có thể ăn hàng ngày mà không có bất kỳ tác dụng phụ nào. Nó cũng chứa sắt, kali, canxi, magiê, selen và vitamin A, C, E, K.

Nó làm giảm nguy cơ ung thư, tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện sức khỏe và vẻ ngoài của làn da, giúp cân bằng tình trạng viêm và nó cũng giúp ích cho quá trình tiêu hóa. Một sự thật khác về bông cải xanh là chúng có chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do và chúng cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tổn thương. Chúng cũng chứa sulforaphane, giúp xương chắc khỏe, giảm cholesterol và cũng làm giảm lượng đường trong máu.

Vì vậy, bông cải xanh là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của bạn. Có nhiều phương pháp khác nhau để nấu súp lơ xanh. Bông cải xanh có thể được ăn sống, nhưng một số ý tưởng nấu ăn bao gồm luộc, rang và hấp. Hấp là cách được ưa thích nhất trong số đó, vì chúng giải phóng rất nhiều chất dinh dưỡng.

Người ta có thể ăn sống bằng cách cắt nhỏ bông cải xanh thành từng miếng nhỏ. Sau đó, người ta có thể dùng chúng như một món ăn nhẹ giòn. Người ta có thể ném bông cải xanh thái nhỏ và thêm nó vào món salad.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để hấp bông cải xanh?

Không có yếu tố nào khác ngoài phương pháp nấu ăn và nhiệt độ ảnh hưởng đến thời gian nấu bông cải xanh. Để hấp bông cải xanh, người ta sẽ phải đổ một lượng nước khoảng 6 inch vào nồi. Sau đó, đặt xửng hấp vào nồi nước và đun sôi nước. Đặt bông cải xanh lên rổ ở những khoảng cách bằng nhau. Để nước sôi, đậy nắp nồi và để bông cải xanh hấp trong XNUMX phút.

Vào phút thứ bảy, tức là điểm cận kề, bông cải xanh sẽ bắt đầu chuyển sang màu xanh ô liu từ màu xanh tươi. Tại thời điểm này, bông cải xanh sẽ bị chín quá. Khi muốn chần, người ta sẽ phải luộc bông cải trong nước cho đến khi bông cải mềm và giòn.

Người ta có thể kiểm tra xem bông cải xanh đã chín chưa bằng cách dùng nĩa chọc qua. Khi chúng mềm và xiên qua, bông cải xanh đã chín kỹ. Nấu quá chín có thể dễ khiến chúng bị dai, vì vậy hãy nhớ đừng bao giờ nấu quá chín. Nấu chưa chín sẽ không cho chúng độ mềm.

Trong khi luộc bông cải xanh, có thể cho thêm muối để bông cải mềm. Các gia vị có thể được thêm vào sau. Trước khi ăn bông cải xanh, rắc hạt tiêu đen xay và giấm gia vị. Chúng rất hợp với bông cải xanh. Phục vụ họ với mayonnaise ở bên cạnh và rạng ngời dầu ôliu với vỏ chanh hoặc giấm balsamic cũng sẽ mang lại sự kết hợp tuyệt vời nhất.

Kết luận

Lý do sử dụng rổ hấp là để giữ cho bông cải xanh không bị đọng nước. Khi bông cải xanh tiếp xúc với nước, nó sẽ rất sũng nước vì nó đã chứa sẵn nước. Khi không có nồi hấp, việc cho bông cải xanh trực tiếp vào nước cần phải để mắt đến chúng.

Khi để bông cải xanh ngâm quá nhiều nước sẽ bị úng, làm hỏng món ăn. Sau khi hấp bông cải xanh trong XNUMX đến XNUMX phút, phủ lên chúng một ít asiago, parmesan hoặc bất kỳ loại phô mai cứng nào. Chúng cũng rất hợp với sốt alfredo. Hãy hấp chín kỹ, rắc gia vị ngon nhất lên trên và đó là một món ăn ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011436
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60206a037