Nước cốt dừa để được bao lâu (và tại sao)?

Đáp số chính xác: 10 ngày

Nước cốt dừa là một bổ sung tuyệt vời cho các công thức nấu ăn bổ dưỡng. Nó cũng là một chất thay thế tuyệt vời không có đường sữa cho sữa bò. Loại sữa bổ dưỡng này giúp tránh được nhiều loại bệnh, là một lựa chọn tốt cho sức khỏe. Nước cốt dừa là một nguyên liệu nấu ăn cơ bản đa năng có thể thay thế sữa trong ẩm thực bằng cách tăng thêm độ mịn và hương vị.

Tất nhiên, bạn sẽ không sử dụng toàn bộ gói sữa dừa nếu bạn phải sử dụng loại sữa rất bổ dưỡng này trong một số loại món ăn. Lo lắng về việc nó sẽ kéo dài bao lâu? Câu trả lời có thể được tìm thấy ngay tại đây.

Sữa dừa kéo dài bao lâu?

Nước cốt dừa, cũng như tất cả các loại thực phẩm từ sữa không đường, có thể bị ôi thiu. Hạn sử dụng của nước cốt dừa được phân loại theo loại kem và cách bảo quản. Nếu bảo quản đúng cách, nước cốt dừa bảo quản không đậy kín có thời gian bảo quản khoảng hai năm. Nước cốt dừa có phụ gia có thời gian bảo quản khoảng XNUMX tháng khi chưa mở nắp và bảo quản cẩn thận. 

Nước cốt dừa, không được đóng gói và bán trong khu vực thực phẩm đông lạnh, thực sự nên được sử dụng trong vòng chưa đầy một tuần sau ngày hết hạn.
Khi bất kỳ dạng nước cốt dừa nào không được đậy kín, nó sẽ bắt đầu chua. Nước cốt dừa nặng hơn sẽ tồn tại trong tủ lạnh hơn mười ngày, trong khi nước cốt dừa nhẹ hơn có thể hết hạn sau khoảng bảy ngày.

Rõ ràng là loại nước cốt dừa tự làm có thời gian bảo quản ngắn nhất. Mặc dù nó được bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ chỉ tồn tại trong vài ngày. Lời biện minh của nó nằm ở chỗ loại này không chứa chất phụ gia.

Khi bạn đã mở hộp và đã sử dụng được khoảng 6 đến 7 ngày, hãy đảm bảo rằng hộp vẫn còn tốt rồi mới sử dụng.

Ngày hết hạn của vật phẩm cần phải xác minh xem nó có bị bóc niêm phong hay không. Nếu thời gian hết hạn đã qua, sản phẩm thực sự phải được loại bỏ.

Tại sao nước cốt dừa để được lâu?

Nước cốt dừa đóng hộp chỉ bao gồm hai hoặc ba thành phần như dừa, nước và guar gum và chứa nhiều nước hơn một chút so với nước cốt dừa tươi. Khi để hộp ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài, sữa sẽ tách ra khỏi nước và sữa có thể bị hỏng trong vòng 5 đến 7 ngày kể từ ngày mở gói.

Nước cốt dừa CocoCarton chứa hàm lượng nước nhiều hơn đáng kể và trong hầu hết các trường hợp, một số chất ổn định. Những thành phần như vậy giữ cho chất béo không bị tách ra khỏi chất lỏng và sữa có dạng kem trong khoảng 10 ngày sau khi mở.

Nhiều chất bảo quản và chất phụ gia được thêm vào nước cốt dừa trước khi nó được đóng gói trong hộp hoặc hộp đựng. Điều này giết chết vi trùng và vi sinh vật trong sữa, cho phép nó được bảo quản.

Khi hộp được mở ra, các vi sinh vật sẽ tìm đường quay trở lại bên trong. Các vi sinh vật không bị giết bởi tủ lạnh, nhưng quá trình của chúng bị chậm lại.

Khi một gói hàng được mở ra, vi khuẩn và không khí được đưa vào, và chất lượng hàng hóa bắt đầu xấu đi. Thông thường, đây là lúc bạn nên cho vào tủ lạnh để làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, mặc dù chắc chắn nó sẽ trở nên không tốt cho sức khỏe hoặc mất hương vị.

Kết luận

Làm thế nào bạn có thể biết liệu nước cốt dừa đã mở là bị thối hay đã bị hỏng? Kỹ thuật tốt nhất là ngửi và quan sát nước cốt dừa. Cho dù nó có mùi, vị hay màu khó chịu, nó phải thực sự bị loại bỏ.
Để kéo dài thời hạn sử dụng của sữa không đậy kín, hãy bảo quản sữa trong tủ lạnh ở tình trạng nguyên vẹn.

Ngày hết hạn được chỉ định chỉ dành cho chất lượng tốt nhất; sau đó, chất lượng, màu sắc hoặc hương vị của nước cốt dừa đóng gói có thể thay đổi, tuy nhiên, nước cốt dừa đóng hộp vẫn có thể sử dụng được nếu được bảo quản đúng cách, hộp còn nguyên vẹn và không có dấu hiệu hư hỏng.

dự án

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
2. https://www.hindawi.com/journals/jnme/2013/481068/