Câu trả lời chính xác: 48-72 giờ
Bí xanh hay còn gọi là tủy non là món ngon mùa hè. Nó là một trong những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Zucchini chứa các chất dinh dưỡng như chất xơ, hàm lượng nước và khoáng chất cao, vitamin C và không có chất béo. Nó rất giàu chất chống oxy hóa và hỗ trợ giảm cân. Zucchini có thể được tiêu thụ theo cả hai cách, sống hoặc nấu chín. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn sống sẽ có lợi hơn là ăn sống, vì sau khi đun nóng để nấu, nó có xu hướng mất đi giá trị dinh dưỡng.
Bên cạnh việc giảm cân, bí ngòi còn có tác dụng chống lão hóa, lượng đường trong máu cao và thị lực yếu. Nó cũng giữ cho trái tim và ruột khỏe mạnh.
Zucchini kéo dài bao lâu sau khi nấu chín?
| Cách bảo quản Zucchini | Thời gian kéo dài |
| thô, và làm lạnh | 2 tuần |
| Nguyên, và không làm lạnh | ngày 4-5 |
| nấu chín, và làm lạnh | ngày 2-3 |
Zucchini là một trong những thực phẩm thay thế lành mạnh nhất cho đồ ăn vặt. Bạn luôn có thể nghĩ đến việc thay thế đĩa mì ống của mình bằng một đĩa bí xanh thái lát và nấu chín có thêm nước sốt. Zucchini cũng có thể được sử dụng trong món salad và bánh nướng xốp như một loại topping. Nó có thể được nướng như một lát bánh mì và có thể ăn với bơ tỏi hoặc bơ hạt. Nó có thể được tiêu thụ cả sống và nấu chín.
Bí ngòi bảo quản trong túi nhựa ở ngăn đựng rau củ trong tủ lạnh có thể tươi từ 7 đến 12 ngày. Bạn nên rửa bí xanh ngay trước khi sử dụng. Bí xanh bị héo nên được sử dụng ngay. Dấu hiệu hư hỏng rõ ràng của Zucchini là độ mềm. Khi nó bắt đầu mềm nhũn, điều đó báo hiệu bí xanh đã bị hư hỏng.
Zucchini không thể tồn tại ở nhiệt độ phòng sau khi được nấu chín hơn 3 giờ. Vì vậy, nếu nó đã được nấu chín và một phần còn lại trong bát để ăn sau đó, thì nó phải được bảo quản đúng cách. Nó được yêu cầu phải được đậy bằng nắp và sau đó được giữ ở nhiệt độ thấp hơn để ngăn chặn sự xuống cấp của nó. Đặt chúng trong hộp kín rất hữu ích trong việc bảo quản lâu hơn. Với cách này, bạn có thể bảo quản bí xanh trong 2 ngày, thậm chí đến 3 ngày nếu thời tiết bên ngoài không quá ẩm và nóng.
Tại sao nó kéo dài lâu như vậy?
Vi khuẩn bắt đầu phát triển trên thức ăn đã nấu chín vì nó đã chứa nhiệt bên trong. Bí xanh được bảo quản ở 40 đến 50 độ F bắt đầu thối rữa sau 48 giờ ngay cả khi để trong tủ lạnh vì nấm mốc bắt đầu phát triển trên đó. Nó chứa một hợp chất có tên là cucurbitacin E, hợp chất này trở thành chất gây ngộ độc sau thời gian bảo quản theo quy định. Vì vậy, không nên ăn món ăn đã bỏ đi được chế biến bằng cách sử dụng bí xanh.
Ngay cả khi bí xanh được bảo quản dưới 5 độ C thì cũng không nên ăn vì nó có thể gây tổn thương lạnh, rút ngắn thời hạn sử dụng của thực phẩm. Người ta luôn khuyên nên giữ bí xanh ở nơi có không khí lưu thông thích hợp và độ ẩm thấp hơn. Quá nhiều độ ẩm và môi trường xung quanh quá lạnh có thể làm hỏng hàm lượng dinh dưỡng của bí mùa hè.
Những quả bí xanh bị héo do thời gian bảo quản chậm bắt đầu nhăn nheo và nhũn. Các đốm xuất hiện trên món ăn cho thấy nó không còn ngon để tiêu thụ nữa. Mùi hôi cũng là dấu hiệu cho thấy giá trị dinh dưỡng của bí xanh đã bị phá hủy và vị sẽ trở nên đắng.
Ăn sau thời gian quy định có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa dẫn đến buồn nôn, đau bụng, v.v. Nếu bạn để bí xanh đã nấu chín trong tủ lạnh thì không được ăn sau tối đa ba giờ vì vi khuẩn bắt đầu phát triển ở nhiệt độ cao hơn sẽ làm hỏng chất lượng của bí xanh. món ăn.
Kết luận
Bí ngòi là món ngon có chỉ số dinh dưỡng cao nhưng cần bảo quản đúng cách. Nếu được cất giữ không cẩn thận, nó có thể không phục vụ được mục đích mà nó đã được mua. Để tối đa hóa thời hạn sử dụng, nó phải được bảo quản đúng cách trong hộp kín nếu đã nấu chín và trong túi bảo quản có đục lỗ nếu muốn giữ nguyên. Khi bạn thấy vỏ bị xỉn màu và có vẻ nhão và có mùi hôi, bạn có thể kết luận rằng nó sẽ trở nên đắng và không thích hợp để ăn. Những quả bí xanh còn thừa như vậy không được ăn để tránh bị bệnh dạ dày.
dự án
- https://academic.oup.com/aob/article-abstract/118/1/53/2196164
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0260877494901864
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Tôi đã không nhận ra rằng bí xanh có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, tôi rất vui được dùng thử.
Tôi không tin rằng bí xanh tuyệt vời như bài báo này tuyên bố.
Zucchini thực sự là một loại thực phẩm đa năng và tốt cho sức khỏe. Bạn có công thức nấu ăn nào muốn giới thiệu không?
Tôi nhận thấy rằng mì ống (mì bí xanh) là một món thay thế mì ống tuyệt vời. Bạn có thể sử dụng chúng trong bất kỳ công thức mì ống nào!
Tôi thích sử dụng bí xanh trong món salad, nó tạo thêm độ giòn và tươi ngon.
Bí ngòi có vẻ giống như một siêu thực phẩm, tôi chắc chắn sẽ bổ sung thêm nó vào chế độ ăn uống của mình.
Dường như có rất nhiều bằng chứng khoa học ủng hộ lợi ích sức khỏe của bí xanh.
Thật tuyệt vời khi nhận được sự ủng hộ khoa học cho những tuyên bố như thế này.
Tôi rất vui được thử sử dụng bí xanh theo những cách mới và sáng tạo, cảm ơn vì bài viết đầy thông tin.
Tôi chưa bao giờ thực sự nghĩ về cách bảo quản bí xanh đúng cách, điều này rất hữu ích.
Có, điều quan trọng là phải biết cách bảo quản sản phẩm tươi sống để tối đa hóa thời hạn sử dụng.
Bài viết này đã thôi thúc tôi chú ý hơn đến cách bảo quản rau củ của mình.
Tôi chưa bao giờ biết bí xanh có bất kỳ rủi ro nào liên quan đến nó, tôi sẽ cẩn thận hơn trong tương lai.
Luôn luôn tốt hơn nếu bạn nhận thức được những rủi ro, ngay cả với những thực phẩm lành mạnh.
Tôi không phải là người hâm mộ bí xanh, nhưng tôi đoán tôi nên cho nó một cơ hội khác khi xem xét lợi ích của nó.
Bí ngòi có thể là một hương vị quen thuộc nhưng nó chắc chắn đáng để bạn nỗ lực.
Tôi cũng từng không thích bí xanh, nhưng có rất nhiều cách chế biến khiến nó có hương vị tuyệt vời.
Tôi đã không nhận ra bí xanh lại có nhiều lợi ích cho sức khỏe đến vậy, điều này thật hấp dẫn.
Thật ngạc nhiên khi một loại rau đơn giản như vậy lại có thể có nhiều tác dụng tích cực đến sức khỏe của chúng ta đến vậy.