Zucchini kéo dài bao lâu sau khi thu hoạch (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 1 đến 2 tuần

Zucchini là một loại rau được trồng rộng rãi, do tốc độ tăng trưởng nhanh nên gần đây đã trở nên phổ biến. Nó còn được nhiều người gọi là 'bí xanh' hoặc 'tủy trẻ em'.

Zucchini là một loại bí mùa hè và là một thành viên của gia đình Cucurbita, cũng là nhà của dưa, bí ngô, bầu và dưa chuột. Nó mọc trên một loại cây bụi rậm với những chiếc lá lớn màu xanh đậm với những đường gân sọc bạc. Có cả hoa đực và hoa cái trên cùng một cây, khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những người có không gian hạn chế.

Trong quá trình trồng và thu hoạch Bí xanh, phần khó hiểu nhất đối với nhiều người là thời điểm thu hoạch rau và có thể giữ tươi được trong bao lâu.

Zucchini kéo dài bao lâu sau khi thu hoạch ?

Zucchini là một loại bí rất mềm và đôi khi khó bảo quản. Bước đầu tiên và quan trọng nhất sau khi thu hoạch, bước quyết định thời hạn sử dụng của Bí xanh là bảo quản quả đúng cách, ngay sau khi được hái.

Với cách bảo quản thích hợp, bao gồm điều kiện khô ráo và thoáng mát, ở nhiệt độ phòng, Zucchini có thể để được khoảng 5-7 ngày. Tùy thuộc vào công dụng của loại rau, nếu định dùng ngay, bạn cần bảo quản bí xanh còn nguyên quả, khô và chưa rửa trong túi nhựa hoặc túi giấy trong tủ lạnh để có thể sử dụng được ít nhất 2 tuần.

Bí ngòi cắt miếng sẽ để được khoảng một giờ khi để ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, khi Zucchini đã cắt sẵn được giữ trong tủ lạnh, nó sẽ để được trong một tuần. Trong khi giải phóng zucchini cắt có thể kéo dài đến 6 tháng.

Đóng gói và cấp đông toàn bộ rau củ, có thể để được tới 10 tháng. Một cách khác để đông lạnh nó có thể là chần bí xanh. Cắt bí ngòi, chần qua rồi để ráo nước là cách tốt để bảo quản bí ngòi trong tối đa 3 tháng.

Nếu nó đã được đóng hộp hoặc ngâm chua, Zucchini có thể để được tới 2 năm.

Tại sao Zucchini có tồn tại được lâu sau khi thu hoạch không ?

Khoảng thời gian Zucchini tươi và có thể tiêu thụ được sau khi thu hoạch phụ thuộc vào nhiều yếu tố.

phương pháp thu hoạch

Yếu tố đầu tiên ảnh hưởng chủ yếu đến việc Zucchini sẽ tươi được bao lâu là cách tách quả ra khỏi cây. Sai lầm lớn nhất của những người mới làm vườn là họ có xu hướng nhổ trái ra khỏi cây, điều này có xu hướng làm hỏng cả trái và cây. Đôi khi, một phần của quả rơi xuống đất khiến một khu vực hoặc một phần của quả trở nên nhăn nheo hoặc mềm nhũn. Trong trường hợp này, phần bị hư hỏng nên được cắt bỏ miễn là phần còn lại của quả có màu sắc và kết cấu tốt. Trái cây phải được cắt cẩn thận từ cuống, do đó giữ an toàn cho trái cây và cây trồng.

Giai đoạn thu hoạch quả

Nhiều người mới làm vườn cảm thấy khó khăn trong việc hái trái đúng thời điểm. Hầu hết bí xanh được thu hoạch khi nó hơi chín quá, điều này làm giảm thời hạn sử dụng của nó. Cách tốt nhất để sử dụng bí xanh hơi chín là nấu chín thay vì ăn sống. Sau khi nấu, bí ngòi có thể để ngoài tối đa 1 giờ nhưng có thể để trong tủ lạnh tối đa 3 ngày.

Trong khi nhiều người hái trái khi nó quá chín, một số lại thu hoạch quá sớm, trong một số trường hợp, quả rất đắng nhưng vẫn an toàn để ăn. Zucchini sống có thời hạn sử dụng tương tự như Zucchini chín.

Kết luận

Bí ngòi là một loại rau đa năng có thể ăn sống và cũng được sử dụng trong nhiều món ăn bao gồm súp, salad, món hầm, bánh mì sandwich, v.v. Nó rất giàu chất dinh dưỡng, có thể hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa và có nhiều chất chống oxy hóa.

Các phương pháp bảo quản khác nhau có thể làm tăng thời hạn sử dụng của Zucchini, điều này sẽ cho phép một người thưởng thức nó trong một thời gian dài. Đồng thời, người ta cũng nên kiểm tra các dấu hiệu hư hỏng như da bị teo lại, có mùi hôi, v.v. trước khi sử dụng hoặc ăn bí vào mùa hè này.

dự án

1. https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9781315116204-63/zucchini-ruchi-sood-surbhi-gupta-rana
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0304423805000555