Zucchini nướng trong bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 6 đến 10 phút

Mùa hè là thời điểm lý tưởng để đốt lửa nướng và thưởng thức những món nướng thơm ngon. Món nướng là một món ăn chính trong mùa hè. 

Không có gì giống như hương vị của thức ăn được nấu trên ngọn lửa trần. Nếu một người đang tìm kiếm một cách mới để nướng rau, hãy thử bí xanh. Zucchini là một loại rau đa năng mà người ta có thể kiểm tra trong vòng chưa đầy 10 phút. 

Nướng bí xanh bao lâu tùy thuộc vào sở thích của mỗi người – muốn nó mềm hay giòn. Toàn bộ công thức, bao gồm cả phần chuẩn bị, sẽ không mất quá 15 phút để hoàn thành.

Bao lâu để nướng zucchini?

Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình đến cao để nướng bí xanh đều, cháy đều các mặt. Cắt bỏ phần cuối của hai quả bí xanh và cắt thành bốn lớp dày để chúng nằm phẳng khi nướng. 

Nướng mỗi mặt trong 2-3 phút hoặc cho đến khi các vết sẫm màu xuất hiện trên tất cả các mặt của lát. Phục vụ như một sự thay thế lành mạnh cho khoai tây chiên với bánh mì kẹp thịt hoặc thưởng thức cùng với nhân bánh mì yêu thích của một người.

Một quả bí xanh chỉ mất từ ​​2 đến 3 phút cho mỗi mặt, nhưng nó cần dày khoảng XNUMX inch hoặc ít hơn. Nhiều người nấu bí xanh bằng cách đặt chúng vào những chiếc thuyền bí và nướng cho đến khi chúng có màu hơi nâu với kết cấu chắc hơn; thuyền bí rất tuyệt vì người ta có thể nấu nhiều món hơn cùng một lúc bằng phương pháp này.

Mẹo nướng zucchini:

1. Nướng zucchini là một cách tuyệt vời để thưởng thức món bí mùa hè này.
2.  Vị ngọt tự nhiên và độ ẩm của Zucchini tạo nên một trong những loại rau tốt nhất từ ​​trước đến nay. 
3.  Cắt zucchini theo chiều dọc thành các phần tư, phun với dầu ôliu, muối và hạt tiêu, sau đó nướng trên lửa lớn cho đến khi chín. 
4. Một vài mẹo khác là sử dụng một ít dầu ô liu hoặc bình xịt nấu ăn để phủ lên bí ngòi trước khi nướng – Điều này sẽ giúp bí ngòi không bị dính vào chảo nướng.
5. Hãy thử lật một lần sau khi chúng đã được lật sang mặt đối diện để nấu chín đều. Sử dụng thìa rộng để lật chúng mà không làm vỡ bất kỳ miếng nào để ảnh hưởng xấu đến hình dạng của chúng.

Tại sao Zucchini nướng sẽ mất nhiều thời gian như vậy?

Bí ngòi nướng mất từ ​​6 đến 10 phút vì chúng cần tiếp xúc với đủ nhiệt từ vỉ nướng để làm mềm. Tùy thuộc vào cách nướng của một người, đó là mặt da hướng xuống hoặc mặt da hướng lên và lật chúng 2 phút một lần trước khi nấu đủ 10 phút.

Thời gian nướng zucchini phụ thuộc vào độ dày của lát; 15 phút là quá dài đối với hầu hết các kích cỡ.

Nếu ăn sống, bí ngòi có thể khiến người ta đầy hơi. Nếu ăn sống, hãy dùng dao cắt bỏ cả hai đầu, sau đó cắt thành những thanh dài khoảng 3 inch và dày ¼ inch.

 Phết dầu ô liu và nêm muối và hạt tiêu trước khi nướng trong vài phút ở mỗi bên cho đến khi chín vàng nhưng vẫn còn một chút cháy ở giữa – hoặc nướng trong 10 phút ở 400 độ.

Để tránh các vấn đề về dính, hãy bắt đầu bằng cách nướng ngược zucchini. Điều quan trọng là phải cắt rau thành bốn lớp, mỗi lớp dày để bí xanh cháy đều. Điều này sẽ cho phép nó chín đều và nhanh chóng mà không phụ thuộc vào quá nhiều dầu hoặc bơ cần thiết cho hầu hết các loại rau trong quá trình nướng.

Nhìn chung, Nướng bí ngòi nổi tiếng là tốn thời gian vì hầu hết mọi người bắt đầu nướng mặt bí ngòi úp xuống trước khi lật lại và kết thúc với lớp da giòn. Họ làm điều này để chống dính, có nghĩa là có thể mất 10 phút hoặc hơn trước khi có kết quả xứng đáng. 

Kết luận

Nhìn chung, không nướng bí xanh trên ngọn lửa trần để tránh các cạnh bị cháy hoặc bên trong chín quá. Đặt zucchini trên một bề mặt chắc chắn không cần vết nướng. 

Một số tùy chọn là tấm nướng chống dính có thể dùng trong lò vi ba, đá làm bánh pizza hoặc giấy nhôm cắt sẵn đặt trên khay nướng rồi gấp đôi thành các miếng hình tam giác. 

Đôi khi, các loại rau như bí xanh và bí sẽ ngon nhất khi chúng được cho vào lò nướng ở nhiệt độ 4°F trong 400 phút trước khi nướng khoảng 4 phút hoặc cho đến khi chín vàng với các vết nướng đẹp mắt.

 Hãy thử bắt đầu với mặt bóng của bí xanh hướng lên trên trên vỉ nướng và lật chúng giữa chừng khi nấu để những lát bí được nướng chín đều mà không có nguy cơ bị dính hoặc cháy.

dự án

1. https://www.nature.com/articles/nature11509
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpe.13895