Nướng đùi gà trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 30 phút

Đùi gà là một phần của chân chim, một phần nằm ngay dưới dạ dày. Phần cơ thể đẻ trứng này được gọi là “thịt sẫm màu” vì thịt có hàm lượng cholesterol cao và màu sắc đậm. Vì con đẻ trứng sử dụng con bê nhiều hơn ức nên nó làm cho thịt đùi cứng lại.

Đùi gà có lượng cholesterol dư thừa. Chọn phần phù hợp nhất với món ăn của bạn. Thịt gà có xương, có da ít tốn kém hơn, vì da gà có thể cung cấp ít chất béo hơn cho chế độ ăn uống cân bằng của bạn.

Nướng đùi gà trong bao lâu?

Nên nướng đùi gà ở nhiệt độ 400 độ đã làm nóng trước cho đến khi da chín vàng và phần đùi đạt nhiệt độ 165 độ ở phần dày nhất trong khoảng 35-40 phút. Biến sẽ là thời lượng theo kích thước của gà. Trước khi nướng đùi, lót một lớp giấy bạc nướng lớn rồi đặt miếng đùi lên trên.

Bắt đầu nướng nó trong 30 phút tiếp theo với việc kiểm tra liên tục. Thịt gà chín hoàn hảo khi có nhiệt độ bên trong là 74 độ C. Đánh dấu đùi gà, dùng nhiệt kế đo ở phần dày nhất của miếng thịt.

Nếu bạn vượt quá nhiệt độ đến 400 độ F, nó sẽ khó tiêu tốn 22-25 phút tùy thuộc vào kích thước của mảnh. Ở 350F, nướng đùi gà nặng 5 pound sẽ mất 25-30 phút. Một con gà nặng 6 pound có thể được nướng trong một tiếng rưỡi, tùy thuộc vào kích cỡ của miếng. Nó sẽ được hoàn thành ở 400 độ.

Chủ yếu là một con gà có thể nặng 1-2 kg. Chỉ cần một giờ để một miếng 1 kg được nướng chín hoàn hảo ở nhiệt độ 200C. Con gà mất tới 1 giờ 30 phút.

Trong khi nướng bạn phải nhớ một điều đó là chọn những chiếc đùi ngon để nướng được ngon. Trong quá trình nướng, việc tăng nhiệt độ lên 425 độ sẽ dễ dàng hơn. Điều này sẽ chỉ tiêu tốn 18 phút để nấu ăn. Để tạo ra một món nướng hoàn hảo, một người chỉ cần duy trì nhiệt độ. Tất cả điều này làm cho món gà nướng trong vòng nửa giờ.

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để nướng đùi gà?

Hầu hết các loại thịt sẫm màu, chẳng hạn như đùi hoặc chân gà sẽ nấu lâu hơn do hàm lượng và mật độ chất béo rất cao. Đương nhiên phải mất 20-30 phút để nướng một chiếc đùi không xương ở 350F. Thời gian nướng này cũng phụ thuộc vào kích thước của đùi.

Cần thêm 15 phút để dễ dàng cắt xương. Toàn bộ con gà nên được nướng ở nhiệt độ 180F. Đùi, cánh, chân và ức gà cần được nấu chín ở 165F.

Một chiếc đùi gà hoàn hảo, bạn chỉ cần lấy nhiệt trong lò. Nhiệt độ hoàn hảo cho đùi gà không xương, không da trong lò nướng là tốt nhất trong khoảng từ 400F đến 450F. Chọn gà rút xương cũng nặng hơn gà rút xương.

Điều này cần nhiều thời gian để nướng đúng cách. Chúng cũng sinh nhiều nhiệt hơn khi còn da do da chứa hầu hết chất béo không bão hòa. Hầu hết thời gian, đùi gà không được nấu chín hoàn hảo do một số sai lầm.

Những điều khác để nướng đùi gà ngon là ướp các miếng với các miếng một cách hoàn hảo và duy trì nhiệt độ cũng là một phần quan trọng. Việc nướng gà cần có thời gian do hương vị hoàn hảo. Nướng gà ở nhiệt độ tuyệt đối với nước ướp hoàn hảo mang lại hương vị tuyệt vời cho gà.

Kết luận

Nếu bạn muốn nướng đùi gà một cách hoàn hảo thì bạn phải biết về nhiệt độ và cách ướp hoàn hảo. Sau khi ướp bạn để gà khoảng 5-10 phút cho thịt ngấm gia vị. Nướng nó ở nhiệt độ xấp xỉ 425 độ sẽ cho bạn một hương vị hoàn hảo.

Phải tránh nấu quá chín hoặc nướng quá kỹ các miếng đùi. Nấu quá chín có thể làm giảm số lượng chất béo và protein. Dùng đùi gà trong chế độ ăn uống của bạn rất bổ dưỡng. Tuy nhiên, người ta phải cẩn thận với quá trình nướng nó, nên nướng trong vòng 30 phút.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740580213
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0570178313000262