Luộc trứng trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: Sau 12 phút

Món trứng luộc được yêu thích và dễ làm nhất. Chỉ mất vài phút để chế biến món ăn giàu protein này. Nhiều người thích ăn món này vào buổi sáng vì trứng rất tốt cho sức khỏe và giúp no bụng mà không khiến bữa ăn trở nên nặng nề.

Quả trứng được gọi là trứng luộc chín khi cả lòng đỏ và lòng trắng đều rắn lại sau khi đun sôi. Trứng luộc chín rất tốt cho mắt và chúng có đặc tính chống viêm cũng như chống oxy hóa. Có thể nói, trứng luộc rất tốt cho sức khỏe và cũng rất ngon.

Trứng luộc trong bao lâu?

Trứng có thể được nấu theo nhiều cách. Ít người thích trứng luộc mềm, ít thích luộc chín kỹ trong khi những người khác lại thích trứng chiên. Những người làm việc ở thành phố luôn thiếu thời gian vì lịch trình bận rộn và tắc đường kéo dài.

Điều này khiến mọi người phụ thuộc vào thực phẩm ăn liền, không hề tốt cho sức khỏe do sử dụng chất bảo quản trong đó. Một quả trứng có thể được luộc theo sự lựa chọn của người đó. Nếu thích luộc kỹ, người đó cần đun nước sôi rồi để trứng trong đó từ 10 đến 12 phút sau khi tắt bếp. Điều này sẽ đun sôi cả lòng trắng và lòng đỏ để đông đặc lại.

Nếu ai thích ăn trứng luộc mềm thì chỉ nên luộc trong khoảng 5 đến 6 phút. Đun sôi trong thời gian ngắn sẽ chỉ làm đông đặc lòng trắng trứng và lòng đỏ ở dạng bán rắn. Luộc trứng quá thời gian quy định có thể làm cứng lòng đỏ.

Tốt hơn hết là bạn nên làm nguội trứng sau khi luộc vì việc bóc vỏ sẽ dễ dàng hơn và lớp màng trong suốt được hình thành cũng có thể được bóc ra dễ dàng.

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để luộc trứng?

Hầu hết mọi người thích ăn trứng luộc. Nếu một người muốn có một quả trứng luộc hoàn hảo, tốt hơn là chỉ nấu trong thời gian quy định. Nếu trứng chín quá, chúng có vị khác và cũng đổi màu.

Cũng có những lý do khoa học để tránh nấu quá chín. Trứng là kho chứa protein và vitamin. Ngay sau khi chúng chín quá, điều này làm cho trứng dẻo và cứng.

Lòng đỏ rất giàu chất xơ và lòng trắng trứng chứa lưu huỳnh. Khi trứng chín quá, lưu huỳnh từ lòng trắng trứng phản ứng với sắt trong lòng đỏ. Phản ứng này tạo thành một lớp màu xanh lá cây trên lòng đỏ trứng.

Trứng có thể trụng lâu hơn trong nước sôi, nhưng nếu chín quá, nhiệt độ quá nóng có thể gây áp lực lên vỏ, lòng trắng trứng và lòng đỏ, khiến trứng có thể bị vỡ hoặc vỡ.

Trứng quá chín không gây hại gì cho cơ thể nhưng có thể khiến cơ thể bị nhiễm độc từ từ, đó gọi là ngộ độc thực phẩm. Lớp màu xanh lá cây dày hơn hình thành trên lòng đỏ trứng do bị bỏ qua là dấu hiệu cho thấy trứng có thể gây hại khi tiêu thụ.

Nhiều đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng nổi tiếng cũng khuyên bạn nên cho trứng luộc vào nước lạnh sau khi luộc chín kỹ. Theo nghiên cứu, trứng luộc chín là an toàn nhất và tốt hơn để ăn.

Người ta phải luộc trứng chỉ trong 10 đến 12 phút. Tuân thủ thời gian trong khi làm trứng luộc chín cũng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Protein giúp duy trì cơ thể của chúng ta và giúp bộ não của chúng ta hoạt động nhanh hơn.

Kết luận

Nếu ai đó cần thực phẩm giàu protein có thể chuẩn bị ở nhà trong thời gian ngắn hơn, tốt hơn hết là bạn nên có một quả trứng luộc chín. Trứng cũng là một lựa chọn tốt để cung cấp thực phẩm giàu protein cho trẻ mà không gặp nhiều khó khăn vì hầu hết trẻ em đều thích ăn trứng luộc.

Mọi người thích trở thành người cầu toàn trong khi nấu ăn, ngay cả khi điều này liên quan đến việc luộc trứng hoặc nướng bánh mì. Tuân thủ thời gian thích hợp là cách tốt nhất để trở thành người cầu toàn trong nấu nướng. Có thể kết luận rằng luộc trứng từ 10 đến 12 phút là thời gian tốt nhất để có được một quả trứng luộc chín có hương vị và kết cấu hoàn hảo.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
2. https://www.nature.com/articles/240491a0