Luộc mì trứng trong bao lâu (và tại sao)?

Đáp án chính xác: 10 phút

Có hàng trăm món ăn trên thế giới và có hàng triệu món ăn, bao gồm món phụ, món chính, món tráng miệng, món khai vị, v.v. Mỗi bữa ăn thích hợp phải có tất cả những thứ này và mỗi món ăn và ẩm thực đều khác nhau theo cách của nó. Có những hương vị khác nhau, một món ăn có thể thể hiện những hương vị khác nhau. Có một số nền ẩm thực mà hầu hết các món ăn đều có một số hương vị như những món chính. Ví dụ, ẩm thực Ấn Độ rất cay, trong khi hầu hết các món ăn trong ẩm thực Trung Quốc đều có vị chua ngọt.

Nhiều món ăn đường phố của Trung Quốc được bán phổ biến khắp thế giới. Trong khi một số được chuẩn bị ngay lập tức, một số được bán sẵn. Tất cả những gì người ta phải làm là mua thực phẩm làm sẵn, đọc hướng dẫn trên bao bì và nấu món ăn trong thời gian cần thiết. Mọi người chọn ăn thức ăn nấu chín mọi lúc thay vì nấu thức ăn từ đầu. Một trong số đó là mì trứng luộc. Chúng là một trong những món ăn phổ biến nhất của nhiều người trên khắp thế giới.

Thông thường, mì sẽ chín trong khoảng 8-10 phút nếu nước đã sôi và cho mì vào nồi luộc. Khi nước chưa sôi, sẽ mất khoảng XNUMX đến XNUMX phút.

Luộc mì trứng trong bao lâu?

Mì trứng là một trong những món ăn đặc trưng nhất của ẩm thực Trung Hoa và được nhiều người ưa thích cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Mỗi bữa ăn châu Á đều yêu cầu nguyên liệu đích thực để có được hương vị chính xác. Do đó, để chuẩn bị bữa ăn, không phải lúc nào người ta cũng có sẵn nguyên liệu phù hợp. Nhìn vào điều này, các công ty thực phẩm đã chuẩn bị mì và làm khô chúng, để chúng có thể được đun sôi và nấu lại. Mì trứng là một món ăn của Trung Quốc và chúng được chế biến từ nhiều nguyên liệu.

Mì được sử dụng ở đây được làm từ bột mì và trứng, thậm chí một số loại mì làm sẵn còn chứa màu thực phẩm. Để biết thêm về các thành phần, người ta luôn có thể xem nhãn trên bao bì. Mì làm sẵn có sẵn và mì trứng tươi được làm lạnh cũng vậy. Nhiều loại mì khác như mì sủi cảo, mì Hong Kong, mì Phúc Kiến cũng có mặt ở siêu thị dưới dạng đông lạnh hoặc sấy khô. Nếu không, người ta luôn có thể mua mì tròn màu vàng và làm mì trứng từ chúng.

Tại sao phải mất nhiều thời gian để luộc mì trứng?

Mì trứng khô khi chế biến có thể bảo quản trong tủ lạnh ít nhất 2 tuần mà không bị hỏng. Mì khô trứng có thể để trong tủ bếp hàng tháng trời mà không bị hư.

Để chuẩn bị mì, trước tiên người ta phải đun sôi một nồi nước. Nước phải sôi hẳn mới cho mì trứng khô vào nồi luộc khoảng 8 đến 10 phút. Chuẩn bị mì trứng khô hoàn toàn khác với chuẩn bị mì trứng khô. Chỉ mất khoảng 3 đến 4 phút để nấu mì cho dẻo. Sau đó, mì phải được ráo nước và rửa sạch bằng nước lạnh.

Kết luận

Tùy theo kích cỡ, mì trứng khô phải nấu từ 5 đến XNUMX phút, còn nếu mì tươi thì khoảng XNUMX phút. Một số mì đã có sẵn các thành phần trong đó và một số trường hợp, mì phải được xây dựng, sau đó phải thêm trứng và các thành phần khác. Để biết chúng đã chín chưa, trứng sẽ bắt đầu phồng lên và đặc lại. Kết cấu phải khô và không dính.

Mì là một món ăn nhạy cảm với thời gian, vì vậy chúng có thể dễ dàng bị chín quá. Nhiều người vô tình nấu mì quá chín, khiến mì bị nhão và có mùi vị khó chịu. Luộc mì quá lâu cũng có thể khiến mì trứng không ngon và hương vị chắc chắn sẽ thay đổi. Những mì này có thể được xào cùng với trứng, gia vị, gia vị. Trứng cũng phải chín kỹ cho đến khi có màu vàng nâu đậm và lửa phải ở mức vừa phải để trứng không bị cháy.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.13558
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0733521011001652