Khoai lang để được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 3 tuần đến 3 tháng

Khoai lang giúp món ăn có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà và dễ bảo quản vì để được lâu. Khoai lang có thể để được bao lâu tùy thuộc vào cách chúng được bảo quản. Khoai lang để được vài tuần đến một tháng ở nhiệt độ phòng và khoảng ba tháng nếu bảo quản trong tủ lạnh. Nếu ai muốn lưu chúng lâu hơn, người ta phải tính đến việc đóng băng chúng.

Khoai lang để được bao lâu?

Người ta phải sử dụng các giác quan của mình trước tiên để xác định xem khoai tây ngọt có ổn hay không. Bóp nó. Nó phải chắc nếu còn tươi hoặc giòn nếu không. Các dấu hiệu bổ sung cần kiểm tra là khoai lang bị đổi màu, đốm đen hoặc nâu và bất kỳ mùi đáng ngờ nào. Khi dự trữ trong tủ đựng thức ăn, khoai lang sống sẽ để được từ một đến hai tuần. Nếu có thể tiếp cận một khu vực tối, khô, mát, chúng có thể tồn tại trong một tháng.

Khoai lang đã nấu chín, thường được bảo quản trong vài giờ ở nhiệt độ phòng và tối đa từ ba đến năm ngày trong hộp kín và để trong tủ lạnh.

Khoai lang sống nguyên củ không nên để trong tủ lạnh vì nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và khiến chúng bị cứng ở giữa. Nếu ngâm khoai lang sống trong nước lạnh và để trong tủ lạnh sau khi cắt, chúng sẽ để được trong một ngày. Khoai lang sống rất khó đông lạnh trong khi khoai lang nấu chín vẫn đông lạnh tuyệt vời. Người ta có thể rang, luộc, xay nhuyễn, vắt thêm chanh và trộn đều để không bị biến màu, bảo quản trong hộp kín.

Khoai lang đông lạnh nấu chín có thể nấu lại, có thể bảo quản trong tủ lạnh đến sáu tháng.

Tại sao khoai lang sẽ tồn tại lâu như vậy?

Khoai lang có thể để được từ 3 đến 5 tuần trong tủ đựng thức ăn và khoảng 2 đến 3 tháng trong tủ lạnh. Tất cả các loại thực phẩm tồn tại trong một thời gian ngắn hơn nếu không được dự trữ đúng cách. Nhưng cần lưu ý rằng khoai lang, giống như tất cả các loại rau khác, có thể có một tốt nhất trước ngày hoặc tốt nhất theo ngày nhưng không phải là ngày hết hạn. Do đặc điểm này, khoai lang có thể được sử dụng một cách an toàn để bổ sung cho bữa ăn nhẹ ưa thích của chúng ngay cả khi đã hết hạn sử dụng tốt nhất.

Việc tuân thủ các quy trình vệ sinh và an toàn thực phẩm đúng cách sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm gây ra. Mặc dù đây không phải là một bài kiểm tra chính xác nhưng giác quan của người ta là cách đáng tin cậy nhất để biết khoai lang có bị hỏng hay không. Một số đặc điểm dễ nhận thấy của khoai lang không ăn được là sự đổi màu và phát triển nhanh qua vỏ. Chúng sẽ bắt đầu mềm và chất lỏng ướt sẽ rỉ ra ngoài và sau đó chuyển sang màu nâu hoặc đen. Nếu chỉ một phần khoai lang không tiêu thụ được thì phải vứt đi.

Có rất nhiều rủi ro sức khỏe liên quan đến thực phẩm hư hỏng, vì vậy, hãy luôn nhớ tuân thủ an toàn thực phẩm và thưởng thức thực phẩm trước khi hết hạn sử dụng.
Người ta có thể giúp khoai lang tươi lâu hơn bằng cách bảo quản chúng trong tủ đựng thức ăn tối, khô hoặc trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng hơn một chút. Người ta phải ưu tiên chọn những củ khoai lang có đầu thon, chắc vì đó là lúc chúng bắt đầu lão hóa.

Sau khi chuẩn bị, hãy bảo quản chúng trong hộp đậy kín để tránh ẩm và các chất gây ô nhiễm khác. Khoai lang sống không đông lạnh hoàn toàn, nhưng khoai lang chiên chủ yếu được đông lạnh nhanh và được làm để bảo quản trong tủ lạnh. Một số ưu điểm của việc lưu trữ thực phẩm thông thường liên quan đến việc ăn uống lành mạnh, cắt giảm chi phí thực phẩm và cải thiện môi trường bằng cách tránh lãng phí.

Kết luận

Khoai lang là một trong những loại củ giàu tinh bột phổ biến nhất với kết cấu kem rất ngon. Nó là một thành phần tất yếu được sử dụng trong nhiều bữa ăn phổ biến. Đáng buồn thay, nó có thể bị hỏng vì tỷ lệ nước cao trong đó. Đặc biệt, ai đó không dự trữ nó đúng cách. Trước khi ăn, người ta phải luôn kiểm tra để đảm bảo rằng chúng không bị hư hỏng. Ăn rau hư hỏng có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

dự án

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1980.tb04131.x
2. https://link.springer.com/article/10.1007%2FBF02981445