Bã cà phê để được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Trong vòng hai đến ba tuần sau khi khai trương

Cà phê là một trong những loại đồ uống được ưa thích nhất và cũng là một loại đồ uống khá linh hoạt. Có nhiều phương pháp khác nhau để sử dụng hạt cà phê. Nó có thể được sử dụng như hạt cà phê, bột cà phê và thậm chí cả bã cà phê. Khi nói đến bã cà phê, khía cạnh quan trọng hơn là thời hạn sử dụng của bã cà phê đang được sử dụng.

Sử dụng bã cà phê quá hạn sử dụng sẽ khiến cà phê có vị lạ. Cà phê được xếp vào danh mục đồ ăn được. Nói chung, những thứ ăn được có xu hướng thối rữa hoặc hư hỏng trong một vài ngày. Bã cà phê cũng vậy. Nó sẽ chỉ phù hợp để sử dụng trong vài tuần hoặc hơn sau khi đã mở.

Bã cà phê tồn tại được bao lâu?

Bã cà phê là sản phẩm phụ của hạt cà phê. Tuy nhiên, cả hai vẫn có thời hạn sử dụng khác nhau. Người ta thường giữ cà phê trong hộp kín khí để giữ được lâu hơn. Bằng cách này, thời hạn sử dụng của cà phê tăng lên đáng kể. Điều tương tự cũng áp dụng cho việc bảo quản bã cà phê.

Mặc dù bã cà phê khi mua từ chợ hoặc cửa hàng sẽ có hạn sử dụng. Nhìn chung, việc sử dụng bã cà phê vào thời điểm đó nói chung là không nên. Tuy nhiên, bảo quản bã cà phê đúng cách có thể đảm bảo rằng nó được sử dụng sau ngày hết hạn in trên nhãn.

Nếu được bảo quản đúng cách, nó có thể được sử dụng trong tối đa hai hoặc ba tuần sau khi mở gói. Có nhiều phương pháp khác nhau như đông lạnh cà phê có thể làm tăng thời hạn sử dụng của bã cà phê. Nó có thể nâng cao thời hạn sử dụng nhưng cũng sẽ làm giảm mùi vị.

Khi nói đến gói bã cà phê chưa được mở, bã cà phê có thể tồn tại trong XNUMX tháng. Người ta vẫn biết rằng bã cà phê có thời hạn sử dụng ít hơn so với hạt cà phê.

Tại sao bã cà phê tồn tại lâu như vậy?

Chìa khóa để bã cà phê tươi và lâu dài là cách nó được bảo quản. Bã cà phê khi để ngoài trời sẽ hỏng nhanh hơn khi tiếp xúc với không khí. Việc tiếp xúc sẽ dẫn đến độ ẩm trong bã cà phê bay hơi và có thể dẫn đến sự kết tinh của bã cà phê.

Tuy nhiên, điều này không xảy ra khi bã cà phê được giữ trong hộp kín khí. Sử dụng hộp kín khí giúp không khí tránh xa cà phê, do đó tăng thời hạn sử dụng.

Một kỹ thuật lưu trữ tuyệt vời khác cho bã cà phê là giữ hộp kín khí trong tủ đông. Nó giữ ẩm và giữ cho bã cà phê tươi lâu hơn nhiều so với việc chỉ đơn giản là giữ bã cà phê trong hộp kín khí ở nơi khô ráo.

Nếu bã cà phê được bảo quản trong túi hoặc hộp hút chân không, thời hạn sử dụng của bã cà phê có thể kéo dài thêm rất nhiều thời gian. Lý do đằng sau đó là cà phê chưa bao giờ tiếp xúc với không khí và do đó không bị hỏng nhanh chóng.

Điều duy nhất có thể khiến túi bã cà phê được hút chân không bị hỏng trong vài ngày hoặc vài tuần là nếu có một số sai sót trong quá trình đóng gói và vận chuyển bã cà phê. Đóng gói kém có thể khiến không khí lọt vào bên trong bao bì, và do đó thực phẩm bên trong sẽ bị hỏng trước khi người tiêu dùng mở gói.

Kết luận

Mặc dù đông lạnh bã cà phê nghe có vẻ là cách tốt nhất để kéo dài thời hạn sử dụng lên đến một năm, nhưng nó có thể ảnh hưởng lớn đến hương vị và mùi thơm của cà phê.

Để tận dụng tối đa cà phê, nó cũng có thể được xay một cách thuận tiện tại nhà. Ngoài ra, nó còn hữu ích khi hạt cà phê được xay theo yêu cầu. Bằng cách này, bã cà phê sẽ tươi khi được pha và cũng ít lãng phí hơn.

Cũng cần phải sử dụng bã cà phê càng sớm càng tốt khi hơi ẩm rời khỏi gói.

dự án

1. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200918839962145.page
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2006.00093.x