Bao lâu để nấu thăn lợn trong lò ở 350 (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 20 đến 27 phút 

Thịt lợn thăn còn được gọi là thịt lợn phi lê hoặc thịt lợn bít tết. Ở các quốc gia như Hoa Kỳ và Hà Lan, thăn lợn được bán dưới dạng thực phẩm chế biến đã được thêm hương vị. Thịt thăn lợn ăn với bánh mì là ngon nhất.  

Một lát mỏng của nó được thêm vào với các loại rau khác. Thăn lợn cần được nấu chín cẩn thận, lưu ý đến nhiệt độ làm nóng của lò và thời gian nướng chính xác. Nhiều món ăn có thể được chế biến từ loại thịt này nhưng quy trình thay đổi tùy theo những gì bạn sử dụng để nướng nó, chẳng hạn như lò nướng, nồi nấu chậm, vỉ nướng, v.v.  

Bao lâu để nấu thăn lợn trong lò ở 350?  

Thịt thăn lợn bị nhầm lẫn với thăn lợn. Sự khác biệt giữa hai loại này là thăn lợn là loại thịt có kích thước nhỏ hơn được lấy từ một bộ phận khác của động vật.  

Khi bạn cho thịt vào lò nướng, hãy để thịt không đậy nắp. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ và nướng thịt trong khoảng thời gian từ 20 đến 27 phút. Đừng lấy bất kỳ con số làm tròn nào làm ước tính để nấu thịt và luôn tuân thủ thời gian quy định vì thậm chí vài phút sau đó có thể khiến thịt của bạn bị khô.  

Nếu bạn đang sử dụng thiết bị kiểm tra nhiệt độ để xem thịt đã chín chưa, hãy cho nhiệt độ vào và xem mức hiển thị có phải là 145 hay không. Nếu nhiệt độ vẫn chưa đạt đến mức này, bạn cần nấu thịt thêm một thời gian nữa. Thịt thăn rất dễ bị khô, khó ăn, đó là lý do tại sao bạn luôn bám sát công thức được đưa ra chứ không ước lượng như chúng tôi làm với các món ăn khác.  

Bạn phải xem và điều chỉnh thời gian nấu dựa trên kích cỡ của miếng thịt. Chìa khóa để biết thịt đã chín hay chưa là đợi khoảng 25 phút rồi cắm nhiệt kế vào phần dày nhất của miếng thịt, phần cứng nhất và mất nhiều thời gian nhất để chín nhất. Nếu nhiệt độ là 145 độ, bạn có thể chắc chắn rằng thịt thăn đã được nấu chín kỹ.  

Tại sao phải mất quá nhiều thời gian để nấu thịt lợn Tenderloin trong lò ở 350? 

Thịt mông và thịt vai lợn sẽ được rang và mọng nước khi bạn nấu lâu nhưng điều đó không xảy ra với thăn lợn. Thịt này càng chín càng khô. Không giống như các loại thịt khác, thịt thăn lợn rất thon và nạc.  

Đầu tiên, bạn phải bọc thịt bằng giấy bạc và nướng trong khoảng thời gian 30 phút, sau đó lặp lại quy trình tương tự bằng cách bỏ giấy bạc ra. Điều này cho phép thịt nấu chín tốt. 

Có một số bước nhất định phải được tuân theo trước khi bạn có thể bắt đầu nấu thịt lợn thăn. Chỉ khi bạn chuẩn bị sẵn những thứ này, bạn mới có thể tiếp tục quy trình nấu ăn. Trước hết, hãy loại bỏ phần gân bao phủ thịt lợn vì nếu không, thịt sẽ bị sần và khô khi bạn bắt đầu nấu.  

Vì thăn mềm nên không mất nhiều thời gian như các thăn khác. Bạn nên cẩn thận để không bị nhầm lẫn giữa hai loại và trộn lẫn thời gian nấu vì một loại mất nhiều thời gian hơn để nấu và loại còn lại chín sớm.  

Mỗi miếng thăn có kích thước và độ dày khác nhau, có thể dẫn đến thời gian nấu khác nhau. Nhiệt độ và thời gian sẽ luôn giống nhau bất kể kích cỡ, tuy nhiên, hãy nhờ đến sự trợ giúp của nhiệt kế để đo xem thịt của bạn đã chín đúng cách chưa hay chỉ mới chín được một nửa.  

Kết luận   

Thịt lợn là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa sắt và kẽm cùng các vitamin và khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường. Thịt lợn nấu chín hoàn toàn, khi dùng với lượng vừa phải, có thể dùng như một phần thức ăn ăn kiêng. Nhưng luôn nhớ không ăn quá nhiều.  

Thịt thăn lợn là thực phẩm không bão hòa, được coi là rất có lợi vì nó cải thiện mức cholesterol trong máu và ổn định nhịp tim của bạn. Thịt lợn được coi là tốt cho sức khỏe hơn thịt gà hoặc thịt cừu. Thịt thăn lợn có tác dụng tốt nhất với bất kỳ phương pháp nấu nào miễn là bạn có công thức, thời gian nấu và nhiệt độ phù hợp.  

Thăn lợn nói chung là một lát thịt rất mềm. Nếu bạn nấu lâu hơn, thịt có thể bắt đầu cứng và khiến bạn khó ăn. Khi xử lý loại thịt này, điều quan trọng là không được nấu quá chín cũng như không nấu quá chín. Thực hiện theo các hướng dẫn và ghi nhớ nhiệt độ một cách cẩn thận để không để nhiệt độ quá cao.  

dự án

1. https://conservancy.umn.edu/bitstream/handle/11299/168861/mn_2000_eb_336.pdf?sequence=1
2. https://trace.tennessee.edu/utk_gradthes/3884/