确切答案：1 年
今天在烹饪界，人们已经开始通过制作食物和成为世界顶级厨师来赚取数百万美元并获得很多人气。 后者只需为一道菜收取数百美元左右的费用。
同样，许多成分构成了烹饪的灵魂，包括牛奶、盐、水，而印度的基本成分是至少 80% 的印度食物中使用的酥油，因此酥油可以增强食物的味道。
从印度面包到所有蔬菜，甚至印度甜食，如果没有酥油的精华和酊剂，它们都是无味的。
过期日期后多长时间适合酥油？
随着保质期的延长，许多人在家准备酥油，因为自制酥油不含防腐剂，而且味道和质地可能不适用于许多人。
酥油的制备是通过在非常高的温度下在锅中加热无盐黄油开始的； 几次之后，黄油在锅中慢慢逐渐融化，黄油被泡沫覆盖，锅必须逐渐减速。 第四次蒸发掉底部的乳固体，气泡慢慢消失，颜色变成金黄色。
然后使用过滤器过滤酥油。 酥油下降，乳固体分离。 黄油在高温下加热，将液体和乳固体从脂肪（黄油）中分离出来。 然后液体变成液体，称为酥油的固体质地。
酥油准备好并储存在小容器中后，如果储存得当，如果将酥油放在密闭容器中避光、阴凉、干燥的地方，可以使用一年。 自制酥油没有具体的有效期，可以使用。
但是从市场上买来的有规定保质期的酥油，在味道、气味和质地保持不变后，可以再继续使用三个月，而且只有少量冷藏才能做到这一点。
但是许多因素甚至可以在到期前大幅增加或减少酥油的寿命，甚至减少。
| 因素 | 增加的时间窗口 |
| 存储 | 2个月 |
| 萃取 | 4个月 |
| 用法 | 1月 |
为什么过期后使用酥油需要这么长时间？
许多因素会影响酥油的储存，这些因素是提取、储存地点和使用。
如果酥油是自制的，那么可以大量提取酥油并继续使用多年，直到酥油变得糟糕，质地和气味发生变化。 自制酥油因为没有人工防腐剂，是天然提取的，所以可以用这么久。
然而，如果酥油是市场带来的，则在过期或最好之前不能使用酥油，因为它添加了人工防腐剂，可能会破坏味道和质地。 尽管如此，酥油可以在非常极端的情况下使用，具体取决于品牌和商店。
如果酥油在每次使用后正确储存在密闭容器中，储存也起着至关重要的作用，以大大增加自制酥油和保存酥油的储存寿命，因为质地始终保持不变。
但如果酥油储存不当，甚至会在保质期前出现问题，包括自制的酥油，可能会出现问题，质地变水，味道变烂，酥油甚至会产生酥油真菌。
如果酥油被散装冷藏然后装在小容器中使用，或者绝对大部分同时保存用于烹饪，则使用酥油也可以改善生活。
如果酥油按大小使用，那么酥油会更早变质，因为灰尘和水会破坏质地。
结论
酥油的定义是当黄油在高温下加热，从脂肪（黄油）中分离出液体和乳固体。 然后液体变成液体，称为酥油的固体质地。
酥油可以有两种自制酥油，市场上带来的各种酥油有不同的保质期，即使在品种条件下过期也可以使用。 尽管如此，市场上的酥油比自制酥油的保质期短，因为它含有人工防腐剂。
酥油必须始终存放在阴凉、干燥和黑暗的地方，因为质地不会出错并且保质期会增加。 当酥油产生气味、腐烂的味道并且表面变得水汪汪时，它会变得很糟糕。
参考资料
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224400889414
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