使用日期后多久鸡蛋是好的（为什么）？

确切答案：3 到 5 周

瘦蛋白有多种来源。 毫无疑问，鸡蛋是这一长串来源中最好的之一。 在日常饮食中添加鸡蛋可以帮助提高免疫力和整体健康。 虽然鸡蛋作为烹饪原料的多功能性永远不会被高估，但它们在烘焙或制作自制意大利面时是很好的原料

就像大多数包装食品一样，鸡蛋盒也印有“使用期限”。 有些人将此误解为装在纸箱中的鸡蛋的有效期，并倾向于在超过该日期后立即丢弃鸡蛋。

使用日期后多久鸡蛋是好的？

关于鸡蛋盒上的“使用期限”，存在一些误解。蛋盒上印刷的日期并不代表产品的有效期。该日期更恰当地称为产品的“保质期”。

该日期表明商店必须向顾客出售这箱鸡蛋的最长期限。 因此，从逻辑上讲，这意味着商店不能销售超过印刷保质期的鸡蛋盒。 然而，如果在此日期之前将纸盒出售给客户，则纸盒内的鸡蛋将在 3 至 5 周内保持可食用状态。

需要注意的是，打印的日期表示生鸡蛋的新鲜度。 因此，如果您想享用新鲜鸡蛋，请坚持打印的日期。 然而，这并不以任何方式对鸡蛋的可用性产生负面影响。 纸箱内的鸡蛋仍然可以安全食用。 烹饪这些鸡蛋不会以任何形式或形式对个人健康构成威胁。

在大多数情况下，所谓的过期卡通鸡蛋可以在使用期限过后至少 3 周内食用。 一般来说，如果冷藏，鸡蛋可以在超过纸箱上印刷的日期后长达 5 周保持新鲜。 如果鸡蛋储存得当，那么它们可以使用很长时间。 但是，如果在适当存储它们时存在明显的疏忽——比如把它们放在外面——那么它们的保质期就会缩短。

总结：

为什么鸡蛋在使用日期后这么久还好？

鸡蛋在保质期后的相当长一段时间内仍能保持良好状态，因为这个日期（称为“儒略日期”）并不表示纸盒中鸡蛋的有效期。如前所述，这只是商店的保质期。此外，确保鸡蛋在较长时间内保持活力的关键在于纸箱的储存方法。

如果储存得当，鸡蛋可保持新鲜并可使用长达 5 周。 这意味着纸箱必须保存在冰箱中或鸡蛋需要冷冻。 鸡蛋极易滋生细菌感染，进而影响其可用性和安全性。 将它们储存在寒冷的环境中有助于减缓这种细菌的生长过程。

但是，如果将它们放在室外或炎热的环境中，那么它们变质的可能性就会更高。在这种情况下，它们在保质期后可能只能持续一两周。在此期限之后使用它们会增加您感染受污染鸡蛋的机会。

此外，还有一个简单的测试用于确定鸡蛋的可用性。 将玻璃杯装满水，然后将鸡蛋从纸盒中放入玻璃杯中。 如果鸡蛋漂浮，它已经坏了。 但是，如果鸡蛋下沉，那么它仍然可以使用并适合食用。 除了漂浮测试，气味测试也很方便。 一个臭鸡蛋会散发出一种类似于硫磺的难闻恶臭。 如果是这样，那么有问题的鸡蛋绝对不能安全食用。

结论

鸡蛋往往会给个人的饮食增添健康的感觉。建议每天至少食用一个鸡蛋，以保持健康和健美的身体。通常，人们对鸡蛋的食用存在一些误解，例如鸡蛋盒上印有的保质期。

纸盒中的鸡蛋可以在超过打印的使用期限后长达 3 到 5 周内食用。 尽管包装纸箱上印有信息，但它们在这段时间内仍然是安全的。 然而，关键是妥善存储它们，因为这有助于保持它们的新鲜度和可用性。

参考资料

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.analchem.8b01031
2. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3782