煮扁豆多长时间（为什么）？

准确答案：五到二十分钟

扁豆可以说是豆科植物的可食用种子。豆科植物有透镜状的种子，无论有没有外壳，它们都可以在市场上买到。扁豆是许多国家的主食，但它们的大部分产量来自印度和加拿大。

扁豆营养丰富。它们含有大量的维生素 B、铁、锌、钾、磷和锰。此外，它们还富含有助于支持排便的纤维含量。

扁豆还富含蛋白质和多酚，它们是一种植物化学物质。扁豆有各种品种，如法式、黑色、绿色和红色。它们当然是必备菜。

如前所述，它们是常用的四种主要扁豆。然而，全球不同地区使用的小扁豆品种近百种。每个都有其独特的好处，并且需要稍微不同的时间来煮熟。

红扁豆也被称为粉红扁豆，因为它们的颜色很明显。这些小扁豆的烹饪时间相对较短，因为它们的纤维皮已经被去除，这有助于快速变软和糊状。红扁豆，在印度次大陆也被称为 Masoor Dal，可以在五分钟内煮熟。

与其他类型的小扁豆相比，法国绿扁豆或小扁豆呈棕色，形状更小更圆。这些小扁豆富含矿物质，需要将近二十分钟才能煮熟。

黑扁豆也被称为白鲸扁豆，因为它们与鱼子酱相似。这些扁豆在大小和形状上与法国绿扁豆相似，但前者的味道更温和。它们非常适合做沙拉，煮这些小扁豆的时间将近十五分钟。

绿扁豆的颜色更呈棕绿色。这些是世界上最标准和最常用的扁豆。由于这些小扁豆是最受欢迎的，它们的供应量很大，因此价格实惠且便宜。它们可以在十到十二分钟内煮熟。

扁豆是一道美味佳肴。不过，只有煮熟了，才能吃，味道也不错。小扁豆需要在适当的时间煮熟，以确保它们易于消化。在这种情况下，可能会注意到，由于每种扁豆都有不同的特征，这使得它们需要不同的时间来烹饪。

绿色小扁豆是基本的小扁豆，它们具有正常的形状和大小。他们需要十分钟的烹饪时间。

红扁豆的特性使它们能够快速煮熟。与其他种类的扁豆有纤维皮不同，红扁豆去除了这些纤维。在没有纤维皮的情况下，这种扁豆变软变软的速度更快。

与红扁豆相比，法国绿扁豆坚韧而坚果。它们需要更多的烹饪时间才能使它们在食用时变得柔软且易于消化。这使得法国绿扁豆成为烹饪时间最长的扁豆之一。

黑扁豆或白鲸扁豆比法国绿扁豆煮的时间少几分钟。两者都具有相似的结构、形状和大小。然而，黑扁豆比法国小扁豆粗一点，这有助于它们花费相对较少的时间。

扁豆是蛋白质的重要来源，这使它们成为非素食食品的良好替代品。最常见的扁豆有四种不同的类型。这些是红扁豆、法国绿扁豆、白鲸扁豆和绿扁豆。

红扁豆没有纤维皮，因此可以在五分钟内煮熟。法国绿扁豆有坚果味，因此需要大约半小时的烹饪时间。黑扁豆和绿扁豆分别需要十五分钟和十分钟的烹饪时间。

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