烤波多贝罗蘑菇要多长时间（为什么）？

确切答案：每边 3 到 4 分钟

烧烤是为最喜欢的蘑菇添加一些风味和质地的好方法。 一个很好的例子，烤波多贝罗蘑菇本身就很好吃，也可以作为主菜的一部分，搭配米饭、意大利面或蔬菜。 

如果烤得太快，那么外面会烧焦，而里面仍然是生的。 还可以在旁边烤芦笋或西葫芦等其他蔬菜 蘑菇 如果有人喜欢，直到两边都变软。 先把它们全部烤好，或者先把它们切成大块，这取决于以后如何使用它们。

烤波多贝罗蘑菇要多长时间？

烤波托贝罗蘑菇需要在烤架上烤 3 至 4 分钟。

最佳温度范围在 380° F 到 400° F 华氏度之间。 烧烤时，确保在烹饪前将肉切成 1/2 英寸的方块，给它们上油，烹饪后刷上香醋。

专家建议每边至少 3 到 4 分钟，距离约为 5 英寸。

开始在最上面的架子上烤蘑菇，最后把它们翻过来直接放在最上面的热源下面，但这一次是为了达到烤痕。 

把它们煮熟，直到它们被很好地烤焦并且边缘变黑。 享用烤波多贝罗作为开胃菜或与他们最喜欢的蔬菜一起享用美味的晚餐。

 如果一个人接近完美主义者的状态，试着在每个蘑菇帽上轻轻涂上一层 橄榄油 如果需要，在烹饪前。

如果一个人不习惯在高温下处理大量食物，可能需要考虑将它们切成小块。

波多贝罗蘑菇非常大，直径可达约 8 英寸。 它们可以整体出售，也可以切片并包装在真空密封托盘中。 波托贝罗有一种泥土的味道，可能是他们最喜欢的东西的新最好的朋友。

波多贝罗蘑菇比普通的纽扣蘑菇更密集。 结果，它们的味道不那么强烈，它们的质地更像肉。

为什么烤波多贝罗蘑菇要花这么长时间？

如果蘑菇一个一个地堆在一起烤，烤波多贝罗蘑菇需要很长时间。 然而，在烧烤之前将单个蘑菇切成两半，烧烤所需的时间要少得多。

烤蘑菇需要很长时间，因为它们在烤时不会收缩太多。 尽管如此，烤波多贝罗蘑菇只需不到五分钟。

波托贝洛蘑菇味道浓郁，并且含有大量的水，这就是它们在烹饪时收缩率较低的原因。 关键是在蘑菇两面都刷上油，然后每面煮不到五分钟，直到蘑菇足够软，可以生吃或中间煮熟。 

如果外面是轻烤但没有完全剥落，如果一个人喜欢那些比软化的口感更松脆的味道，那也是合适的。

煮熟后，波多贝罗蘑菇的味道比白蘑菇略重，可用作素食烤宽面条等菜肴中的非肉类替代品。

像许多其他真菌家族成员一样，如香菇和小茴香，portobellos 煮熟时会释放出富含鲜味的棕色闪亮液体。 在枸杞和西红柿中也发现了这种美味的散发物。 由此产生的味道类似于经典的牛排酱——浓郁可口，其根源可以追溯到新石器时代。

人们可以按照与标准白蘑菇相同的方式准备波托贝洛蘑菇，但它们的味道更丰富。

结论

有些人在用橄榄油和香草烤制时，味道甚至比普通的白蘑菇还要好。 但是，请记住，它们需要在烹饪前修剪掉棕色的鳃。

人们还认为，它们可能提供免疫、降低胆固醇、胰岛素管理甚至癌症预防的好处。 建议将它们彻底煮熟，以确保所有毒素在食用前都已降解。 

烤波多贝罗蘑菇是一种快速简便的制备方法，但必须煮足够长的时间。 最好的办法是在两面刷上橄榄油，用盐和胡椒调味，然后每面烤 8-10 分钟或直到变软。 

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814603002024 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814600003046