培根油脂能持续多久（为什么）？

准确答案：三个月

培根油脂是培根烹饪后剩下的脂肪。碰巧在准备好一批美味的培根后，烹饪锅里还剩下大量的脂肪。这种剩余的脂肪被称为培根油脂，在未来的菜肴准备中具有巨大的潜力。

熏肉 与黄油相比，油脂是更好的选择。 除了更健康之外，它也很经济，因为在准备过程中不需要额外的费用。 它可以作为培根制备的副产品。 但是，始终可以选择购买市场上可供消费者购买的包装培根油脂。

培根油脂能用多久？

如前所述，培根油脂可用作自制物质和商业包装的可销售产品。 不同来源的培根油脂具有不同的安全食用期。 尽管如此，大量的商业培根油脂往往比在家生产的油脂持续更长时间。

培根油脂可以在三种条件下储存，即在柜台上露天、冰箱或冰柜中。

在远离热源的非处方条件下储存的自制培根油脂可以持续长达三个月。 但是，如果存放在冰箱中，它可以持续近一年。 如果保存在冰箱中，可以安全地食用月经量大幅增加，并且可以持续两年以上。

与此相反，商业培根油脂的食用期要长得多。 在远离热源的开放条件下保存时，最好食用六个月。 如果存放在冰箱里，它可以保存一年，如果存放在冰箱里，它可以保存几年。

为什么培根油脂能持续这么久？

培根油脂本质上是来自猪胃的脂肪。 脂肪预计会持续更长时间，通常与猪油、黄油和酥油等物质一致。 因此，培根油脂也往往会像任何其他形式的脂肪一样持续更长时间。

除了远离热源外，培根油脂还可以在低于 26 摄氏度或 80 华氏度的室温下完美储存。 在这种情况下，培根油脂可以完全食用几个月，因为它可以防止油脂液化。 这有助于保持质量，这有助于培根油脂持续更长时间。

当培根油脂保存在冰箱中时，较冷和较暗的条件会进一步延长培根油脂的使用寿命。 较低的温度会阻止液化，同时促进脂肪更快地凝固，使其能够持续更长时间。 凉爽的条件延缓了润滑脂的磨损过程。

但是，如果将培根油脂储存在冰箱中，它可以保存很长时间。 极端寒冷的温度几乎完全停止了通过冷冻润滑脂的磨损过程。 但是，当再次从冰箱中取出使用时，应在使用前将其放入冰箱中解冻几天。

市售的培根油脂含有大量的防腐剂和其他添加剂。 与自制培根油脂相比，这有助于大大延长其寿命。

结论

培根油脂是一种非常有用的成分，可用于制备许多其他菜肴。 它可以作为制备培根的自制副产品获得。 培根油脂是猪油，保质期很长。

培根润滑脂在开放条件下可使用约三个月。 存放在寒冷和黑暗的冰箱中时，同样可以保存近一年。 此外，如果放在冰箱里，它有可能再保存几年。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174002002152
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60232a052