培根能吃多久（为什么）？

确切答案：在冰箱中最多 2 周，在冰箱中最多 8 周

培根的新鲜度取决于人们如何储存它。 例如，冰箱是保存培根的好地方，因为它可以保存大约 2 周。 如果有人想将培根存放在冰箱中，我们建议将其存放 8 周。

保质期 熏肉 取决于它是冷冻的还是未开封的。 如果未开封，则有 2 到 8 周的限制，或者可以持续到过期日期过后。 打开后，新鲜度的保质期取决于打开后是冷冻还是冷藏。

培根能放多久？

这个问题的答案很宽泛。 这完全取决于培根的类型、包装方式以及解冻前是否将其冷冻。 培根可以在早上做早餐，但如果想储存以备后用，他们可以把它放在冰箱里。

冷冻未煮熟的培根：用保鲜膜将每块培根紧紧包裹起来，然后将它们放入带拉链的袋子或密封容器中。 如果冷冻一包以上的未煮过的培根，请先用羊皮纸将它们分开，然后再用保鲜膜紧紧包裹并将它们放入带拉链的袋子或密封容器中，以防止它们粘在一起。 

培根可以冷藏长达 2 周或冷冻长达 8 周。 放入冰箱冷藏时，请用铝箔或冷冻纸将其紧紧包裹以晾干。 这在冷冻培根时也很重要，因为应该确保在冷冻之前没有任何脱水。 如果培根被打开，它只能持续一个星期。 

冷冻培根在烹饪前应在冰箱中解冻至少 24 小时，因为如果在解冻后不立即烹饪，在台面上解冻可能会导致细菌滋生。 在购买日期后两周内吃掉培根，这样可以保持培根的新鲜度； 每次都可以享用美味的脆条。

为什么培根能吃这么久？

不同种类的肉有不同的保质期，培根因为含水量低，可以保存一周左右。 因此，它不像其他肉类那样容易产生细菌。

还值得注意的是，肉中的盐可以作为天然防腐剂。 毕竟，培根富含硝酸钠。 

培根长寿的罪魁祸首是烟点高 培根油脂 以及它的高蛋白质含量。 根据专家的说法，“在油炸温度下，培根脂肪具有足够的保护作用，可以防止受损分子与培根中的任何其他物质发生反应。”

这两种品质的副作用是，当一个人煎下一批蓬松、酥脆的培根时，他们仍然可以享受到上次猪肉早餐或早午餐的美味。 

培根即使冷藏几天也能保持美味。 最终，这一切都归结为烟点——因为一旦达到这个界限，它就会变得具有化学挥发性，这意味着任何分子都可以随时发生反应。

 培根应始终与冰箱抽屉中的其他食物分开存放，以防止交叉污染。 不应与需要在食用前烹饪的生肉制品放在架子上。 

最好将未切片的成品包裹用干净的纸巾包裹在已经切片的肉下面，因为接触生切的培根是储存设施内细菌污染的常见原因。

结论

培根是一种美味且用途广泛的食物，可用于各种菜肴。 虽然培根可以轻松保存数月，但某些类型的培根可能比其他类型的培根变质更快。 一个人购买的培根类型将取决于他们的需求以及一个人计划使用它的菜肴类型。

它也是世界上最受欢迎的早餐食品之一，也是最具争议的早餐食品之一，因为人们要么喜欢它，要么讨厌它。 许多人声称培根不健康，并且不含足够的蛋白质来维持健康的饮食。 

参考资料

1. https://cdnsciencepub.com/doi/full/10.4141/cjas-2014-121 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174013000326