豆浆能保存多久（为什么？）

确切答案：7-10 天

豆浆是一种越来越受欢迎的牛奶替代品，是一种植物性饮料。 有几个人正在改用豆浆而不是牛奶，因为它更健康并且有助于减肥。 无法消化牛奶的乳糖不耐症患者发现豆浆是更好的选择。

虽然它的营养价值与牛奶差不多，但豆浆的蛋白质含量高，饱和脂肪含量低。 它用维生素和矿物质精制而成，提供无数的健康益处。 它可以改善大脑和心脏健康并减少以下症状 绝经.

豆浆保质期多久？

关于豆浆的一个常见误解是，如果不冷藏，它就不会变质。 许多人认为豆浆是一种非乳制品，放在冰箱外是安全的。 与人们的看法相反，豆浆的变质与牛奶相似。 其过期的常见指标包括味道和气味的酸味和块状质地。 纸箱异常膨胀，牛奶颜色变深。 食用变质的豆浆可能会引起恶心和胃部不适，从而导致食物中毒。

豆浆可分为冷藏型和保质型。 非冷藏型比冷藏型持续时间更长。 两种豆浆打开后都需要存放在冰箱中。 冷藏的豆浆在冰箱中可以保存 7 到 10 天，之后就不能安全食用了。

如果未开封，非冷藏牛奶的保质期长达 6 至 8 个月。 有效期仅决定未开封纸箱的保质期。

豆浆开封后可以冷冻保存。 冷冻豆浆可以保存长达 3 个月。 解冻后冷冻后食用。 虽然冷冻不会改变牛奶的安全性或营养价值，但会影响质地和气味。 解冻后，应在两天内使用，切勿重新冷冻。

为什么豆浆能保存这么久？

普通牛奶在两周后变质。 豆浆是不同的，不会像牛奶那样变质。 产品的寿命直接受其储存方式的影响。 密封的豆浆纸盒比打开的豆浆保质期长得多。 由于豆浆容易发育，因此打开时会更快过期。

如果未开封，货架稳定的牛奶在室温下仍然是安全的。 它不需要冷藏。 如果存放在食品储藏室中，密封的非冷藏牛奶纸箱可以保存 3 到 4 周。 相反，冷藏牛奶会受到温度变化的影响。 温度会影响牛奶的稠度。 将冷藏牛奶保持在室温下会导致更快的变质。 因此，如果放在外面，它会更快变质。 冷藏可以减缓成分的降解。

如果将打开的牛奶盒放在外面几个小时，使用起来是不安全的。 但是，如果到期日期很远，那可能还是不错的选择。 它的可用性取决于温度暴露量和纸箱的使用年限。 此外，由于更多地暴露在空气中，半空纸箱会更快变质。

自制豆浆的保质期比商店买的要短。 商店出售的牛奶添加了防腐剂，有助于延长保质期。 相反，自制豆浆缺乏额外的防腐剂和强化营养素。 它只能在冰箱里保存几天。 制作后最好尽快食用。

结论

总之，豆浆是牛奶的流行植物替代品。 它像牛奶一样富含蛋白质，并具有抗氧化特性。 虽然钙含量低，但从商店购买的豆浆中添加了维生素以增加其营养价值。

与牛奶相比，大豆制成的牛奶对环境的影响较小。 作为一种植物性饮料，它对生态有益。 此外，还可作为替代品制作仿乳制品。 它也是牛奶食品中的一种流行成分。 虽然豆浆容易变质，但如果储存得当，可以长期使用。

参考资料

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1995.tb01377.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613002041