煮绿豆多长时间（为什么）？

确切答案：5-10 分钟

绿豆是普通豆子的未成熟部分。这些是未成熟的幼豆荚，可用于烹饪等目的。青豆有多种名称，如菜豆、菜豆、菜豆、扁豆等等。这些在咖啡豆真正成熟之前就被消耗掉了。绿豆具有丰富的营养和健康价值，是许多人饮食的主要组成部分。

绿豆通常在感恩节之际准备。 它们可以煮、炒、蒸或烤。 与精心烹制的餐点或土豆一起食用，法式豆是一种终极美味。 青豆以绿色部分和维生素 C、K、B6、膳食纤维、钙等营养素而闻名。

煮绿豆要多长时间？

较厚的豆子很难烹饪，因为烹饪温度无法始终保持。 然而，更薄的豆子需要更少的时间，因为烹饪温度始终保持不变。 较小的豆子需要 5 分钟。 如果你赶时间，总是建议把豆子切成小块然后煮，以节省时间。

使用普通的新鲜豆类将帮助您获得最好的味道。 用麻油调味豆子， 橄榄油，或鳄梨油增加了新鲜感。 如果你有没有任何肉的豆子，使用 黄瓜 或花生酱来增加味道。 豆类是一种配菜，只需最少的准备即可增加很多营养价值。 青豆有多种形式，如罐装、新鲜或冷冻。 青豆中的营养成分可以减少癌症、抑郁症、骨骼健康不良、不孕症等健康状况的数量。

青豆常用于沙拉和菜肴中。 绿豆是豆类，生吃可能有毒。 因此，始终建议正确清洗和烹饪它们。 绿豆含有抗消化酶的凝集素。 它们与体内的细胞结合，引起恶心、腹泻、呕吐或腹胀等问题。 如果长时间生食，这些豆类也会导致肠道问题。

煮熟的绿豆使它们更美味，更容易消化，并增加了绿豆中营养物质的可用性。 当豆子在 100 摄氏度下煮沸时，凝集素会失活。煮豆子还可以增加抗氧化剂含量，保护细胞免受自由基侵害，从而减少疾病的机会。 煮沸的缺点之一是它会导致许多营养物质从绿豆中流出。

为什么煮绿豆需要这么长时间？

绿豆需要花一些时间才能煮沸，因为植物细胞的组织必须被分解。绿豆的营养也很重要，这样更容易吃。准备豆子时，首先要清洗它们。这确保了土壤中的污垢或任何细菌第一次就被洗掉。然后，将豆子从棕色的一端折断。棕色末端可能有害。

为了去除棕色末端，只需将绿豆分成两部分，棕色部分最终会脱落。 此外，如果绿豆较长或手头时间较短，建议将绿豆切成两半。 现在，首先在锅中煮一些水，最好在 100 摄氏度。现在，将青豆加入水中，煮至变软。 在这一点上，减少气体煨。

把锅里的水倒掉。 对于闪亮的装饰，在平底锅中加入黄油或橄榄油，然后将煮熟的青豆轻轻倒入水中。 用黄油或油给青豆上釉，让它更亮，更美味。 你甚至可以给豆子调味，以获得额外的味道。

结论

青豆最多需要 7-10 分钟，具体取决于豆子的大小和质地。 如果豆子较厚，与较薄的豆子相比，烹饪时间会更长。 此外，建议将大豆切成两半以加快烹饪过程。 青豆含有大量维生素，特别是维生素 K 和抗氧化剂。 这些营养素有助于保护身体免受多种疾病的侵害。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877401001820
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643812002745