烤牛排要多长时间(为什么)?

烤牛排要多长时间(为什么)?

准确答案:30 分钟

世界上的许多食材既美味又健康。 一些食材和菜肴可能是美味佳肴,通常在特殊场合烹制和食用。 这些菜肴中的许多都非常容易发胖,有些也非常健康。 为了烹制一道美味佳肴,厨师需要的食材比在家烹制的普通菜肴还要多。 食谱可以做成甜的、咸的、辣的、咸的等等。

在世界各地人们喜爱的许多其他肉类菜肴中,牛排仍然位居许多人的首选。牛排是沿着肌肉纤维切成薄片的肉,由骨头组成。烹饪牛排的方法有很多种,烹饪时间取决于多种因素。牛排的切法也决定了烹饪的时间以及牛排能煮得怎样,能做成什么菜。

烤是烹饪牛排的最佳方法之一。 根据厨师的说法,烤它们通常需要大约 10 到 30 分钟。

烤牛排要多长时间

烤牛排要多长时间?

尺寸时间
3 / 4英寸10分钟
1英寸20分钟
1 1/英寸30分钟

牛排可以烤、煎和烤。 牛排可以用酱汁烹制,可以做成牛排馅饼,也可以切碎做成肉饼。 这些肉饼可以放入汉堡包中。 通常,木桩是从牛身上切下来的,最受欢迎的牛排是牛肉。 不仅是牛,牛排也可以从 山羊、马、羊、鸵鸟、猪、驯鹿、火鸡、瘤牛、野牛、骆驼,甚至还有多种鱼类,如鲑鱼、箭鱼、马林鱼和鲨鱼。

因此,世界各地都有鱼排、猪肉排和碎肉排。 甚至某些蔬菜也可以做成牛排,让它成为肉或蔬菜,切块最重要。 侧腹牛排取自腹肌,裙边牛排取自盘子,银手指牛排取自腰部,包括三块肋骨。 所有的牛排必须平行于纤维切片。

美国、英国、南非、阿根廷、澳大利亚和爱尔兰等国家都有养牛的历史,他们在准备牛排的烹饪技巧方面非常熟练。 在韩国和中国等亚洲国家,牛排可以切片和炒。 它们在许多混合菜肴中的添加量较少。

为什么烤牛排需要那么长时间?

人们必须知道如何烤牛排,这样它们才能多汁。 外壳必须酥脆,肉必须嫩滑多汁。 通常人们想在烤架上烤牛排或炒它们,但是,当炉子没有了 丙烷,人们选择烤牛排。 烤得很快,它会得到一个酥脆的棕色外壳,里面有嫩肉。 人们总是可以在一年中的任何时候选择烤,烤和烤是相似的。

热量很猛,这两种方法的唯一区别是,烤的热量是在食物下面,而烤是把食物加热到头顶。 煮 10/3 英寸的牛排大约需要 4 分钟,煮 20 英寸的牛排需要 30 分钟,煮 1 1/2 英寸的牛排需要 XNUMX 分钟。 烹饪完美烤牛排的原料是所需大小的牛排, 橄榄油、盐、胡椒粉和切碎的欧芹作为装饰。

结论

把牛排从冰箱里拿出来,拍干,然后用橄榄油擦牛排的侧面。 之后,用盐和胡椒调味,然后在室温下放置 30 到 40 分钟。 确保烤箱中的架子放置在可以烤的位置,并将烤肉机设置得太高,然后将牛排放在烤盘上烤 6 分钟,将它们放在烤肉机下面。

使用 tings,小心地翻转牛排,将另一面再烤 10 分钟,或直到牛排完全烤熟。 将牛排转移到砧板上,让它们休息,加入调味料,然后用装饰物将牛排加热。

参考资料

  1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05729.x
  2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776
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