烤猪排要多长时间（为什么）？

准确答案：6-8 分钟

猪肉和其他肉类一样，是垂直于猪脊椎和肋骨或部分椎骨切开的腰肉。 猪肉是世界上消费最多的肉类之一。 选择烧烤的食物时，请跳过昂贵的鸡肉和牛排，直接跳到猪肉部分。

这种瘦肉用途广泛，烘烤速度快，烤时不会变干。 在将它们扔进烤架之前，应该小心这些步骤。 把它切碎做成沙拉或酱汁，晚餐就做好了。 因此，一个人应该知道如何随时随地烤出多汁美味的猪排。

烤猪排要多长时间？

购买猪排时，有很多选择，因为排骨可以从里脊的不同部位切下。 它们有大而嫩的肉。 带骨的块状肋骨，由腰部和肌肉组成。

烧烤时，最好从肋骨或中间切开的肋骨开始，因为它们很嫩，没有太多的肌肉。 虽然它也更喜欢烤它的红色部分，因为许多人喜欢啃附着在骨头上的肉，去骨也可以，肋骨需要至少 1 英寸厚，因为较薄的猪排往往煮得太快在他们有一个好的外壳之前。

在户外煎排骨时，要分两层火，大火把排骨烧焦，每边大约三分钟，然后转中火，就完成了。时间可能需要四到七分钟，具体取决于肋骨的厚度。 这会在外部形成令人愉悦的外壳，在内部形成多汁的肉。

Remember to always cover the wire shelf to prevent heat from escaping. Pork chops should be cooked when they are at 145 F on their thickest cut, but can still turn out to be uncooked so it’s better to let them rest for five minutes to redistribute the gravy and relax the meat. When feeling spicy, serve the fried ribs with chimichurri or sweet and savory BBQ sauce.

概要：

为什么要烤猪排这么久？

建议在烧烤前将猪排浸泡一下，以获得更好的效果。由于猪排相当瘦，将它们浸入盐水中有两个作用，首先，肉保持湿润，产生更多水分，这有助于在肉煮过头时保持肉更安全，其次，它的表面有均匀的香味，因此可以也有一段时间在其中。

猪排腌制后，无需用水冲洗，只需用纸巾将其擦干即可。 此时人们可以撒上一些黑胡椒，或者搭配他们最喜欢的香料或香料擦。 只需使用不含盐的香料揉搓，因为您已经给排骨调味。

准备好盐水后，将 6 杯冷水、3 杯粗盐、XNUMX 汤匙砂糖和调味料放入一个大碗中。

打至盐和糖溶解，然后在盐水中浸泡30分钟至2小时，加入4块猪排，确保它们完全浸没在水中，盖上盖子冷藏XNUMX分钟至XNUMX小时。 这将有助于猪肉变得柔软和可咀嚼。

结论

优质猪肉蛋白是完整的氨基酸，因此是构建新肌肉的理想基石。 随着年龄的增长，我们会失去肌肉质量，这会导致肌肉流失、极度严重的肌肉退化等疾病。

吃猪肉等优质蛋白质作为包括运动在内的健康生活方式的一部分，可以帮助减少或逆转癫痫发作。 它还可以帮助维持已经存在的健康肌肉组织。

虽然听说其他肉类被称为白肉，但猪肉被认为是红肉。 然而，除了优质蛋白质外，它还是多种营养素的良好来源。 适量食用时，它可以成为健康饮食的良好补充。

参考资料

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1989.tb08556.x
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1981.tb04221.x