الإجابة الدقيقة: حتى 2 أسابيع
يشتهر الخيار بتحسين مذاق السلطات والسندويشات والبرغر. يمكن تخزين الخضار لمدة أسبوعين. هناك بعض الأشياء التي يمكن للمرء القيام بها للحفاظ على نضارة الخيار. يلعب تخزين الخيار دورًا حيويًا في عدد الأيام التي يظل فيها الخيار طازجًا.
يعتبر الخيار من الخضروات الغنية بالمياه ، ويتم تخزينها في الثلاجة لفترة طويلة. الخيار يدق بطيخ لمحتوى الماء. محتوى الماء في الخيار ضخم تمامًا مثل ، الخس والجبال الجليدية. لا شك! خيار مرطب للغاية ، لكن محتوى الماء الزائد يمكن أن يسبب مشاكل أثناء تخزين الخيار.
قد يكون هذا هو السبب في عدم إمكانية تخزين الخيار لأكثر من أسبوعين.
ما هي مدة بقاء الخيار؟
| العمر الافتراضي للخيار | كم من الوقت يستمر الخيار |
| الحد الادنى من مده الصلاحيه | 7 يوما |
| مدة الصلاحية القصوى | 14 يوما |
يمكن الحفاظ على نضارة الخيار وقيمه الغذائية لمدة أسبوعين. بعد أسبوعين ، يبدأ الخيار في فقدان نضارته وقوته المرطبة. يحتفظ الكثير من الناس بالخيار مباشرة في الثلاجة دون فعل أي شيء. من المفترض أن يكون الخيار نظيفًا بعد شرائه من السوق.
بعد تنظيف الخيار يجب لفه بمنشفة (أو منشفة شاي) حتى يجف. ثم يجب تخزين الخيار الجاف في كيس. لا تترك أي رطوبة في الخيار قبل وضعه في الكيس ، لأن الرطوبة تقلل من العمر الافتراضي للخيار. يجب أن يكون الكيس المستخدم لحفظ الخيار جافًا وغير مغلق تمامًا.
لا ينبغي إغلاق الكيس لتوفير الهواء المطلوب للخضروات. يجب أن تكون درجة حرارة تخزين الخيار باردة ، ولكن ليست باردة جدًا. بعبارات بسيطة ، يجب ألا تكون درجة الحرارة بيئة حارة وباردة. إذا تم تخزين الخيار في درجة حرارة مفرطة البرودة ، فقد يواجه إصابات تقشعر لها الأبدان.
لذلك ، من الضروري الاحتفاظ بالخيار في الجسر ، ولكن ليس في المجمد. يجب تخزين الخيار بشكل منفصل عن أي خضروات تنتج غاز الإيثيلين. يتفاعل الخيار بعمق مع غاز الإيثيلين ، حيث إنه حساس لذلك. تنخفض الفترة الدائمة للخيار إذا تم تخزينها مع الطماطم أو موز.
بعد أسبوعين (2 يومًا) سيبدأ الخيار في النعومة حتى في الثلاجة. لذلك ، تأكد من استخدامه في الفترة المحددة لتجنب إهدار الخضار.
لماذا الخيار يستمر طويلا؟
يمكن تخزين الخيار في الفريزر دون غسله لمدة أسبوعين تقريبًا. المحتوى المائي في الخيار هو مصدر القلق الرئيسي على مدة صلاحيته. لن يسمح الماء للخضروات أن تحافظ على نفسها لفترة طويلة. هناك العديد من المتاجر والأسواق التي تضع طلاء الشمع في الخضار.
يسمح طلاء الشمع للخيار بالبقاء طازجًا لفترة طويلة. لا يعد طلاء الشمع علامة جيدة لتخزين الخيار لأن الطلاء ليس صديقًا لجسم الإنسان. يعمل الجلد الخارجي للخيار كدرع واقي للخضروات. بمجرد أن يبدأ القشرة الخارجية (الغلاف) للخضروات في التلاشي ، ستبدأ الخضروات بالتلف.
يمكنك أيضًا تخزين قطعة أو شريحة الخيار المتبقية في الثلاجة. قم بتغطية شريحة أو قطعة الخيار من خلال تغطيتها بمساعدة كيس من البلاستيك (غلاف). إذا تم قطع الخيار، فإنه يحتاج إلى الاحتفاظ بالرطوبة ليدوم لفترة أطول. هنا، لن ينجح تجفيف الخيار أو نقعه. يمكنك استخدام منشفة مبللة لتغطية الوعاء الذي يتم تخزين الخيار فيه.
وفي الختام
تبلغ مدة صلاحية الخيار حوالي أسبوعين. قد يسوء الخيار في غضون 2 إلى 5 أيام إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. من الجيد دائمًا تخزين الخيار دون تقطيعه. إذا قمت بتخزينه في شكل نباتي كامل ، فقد يظل طازجًا لفترة أطول. تعتمد مدة صلاحية الخيار على كيفية تخزينه.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521415300995
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685640800026X
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
