الإجابة المطابقة: 6 أسبوعًا
كانت البيرة حرفياً معنا منذ آلاف السنين. كان قدماء المصريين هم أول من وثقوا عملية التخمير. سجلوا قدرتهم على صنع البيرة على لفائف ورق البردي التي يرجع تاريخها إلى 5,000 قبل الميلاد
هؤلاء المبدعون المصريون
تم تخمير الجعة المصرية الأولى بأصناف مثل الرمان والتمر والأعشاب الأخرى التي جمعوها من الطبيعة. بيرة لقد قطعت شوطًا طويلاً منذ ذلك الحين ، حيث بدأت في الشرق الأوسط ، وانتشرت إلى أوروبا وآسيا ، ثم شق طريقها مع المستوطنين الأوائل إلى الأمريكتين.
بالطبع ، هذا كله يطرح السؤال: كيف توصلوا إلى ملف بيرة- صنع العملية في المقام الأول؟ كم من الوقت تستغرق؟
كم من الوقت تستغرق عملية صنع البيرة؟
| خطوة تخمير البيرة | الوقت: |
| تخمير | 1 ساعة |
| يهرس | 1 ساعة |
| الترقق | 1 ساعة |
| غليان | 1 ساعة |
| تخمر | اسبوعين |
| تكييف | اسبوعين |
| تصفية | اسبوعين |
| التعبئة والتغليف | 1 يوم |
تعتمد عملية صنع البيرة على عدد من العوامل المختلفة. أولاً ، عليك أن تجمع المكونات الأساسية ؛ تبدأ العملية دائمًا بالشعير والجنجل والخميرة والماء. بالطبع ، هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها تغيير طعم البيرة ، وكل هذا يتوقف على ما تفعله بهذه المكونات الأساسية.
ثم تبدأ عملية صنع البيرة بإجراء يسمى "الهرس". سوف يقوم فنان البيرة بنقع الحبوب في ماء ساخن ، لكن لا يغلي. سيتم القيام بذلك لمدة ساعة على الأقل.
ستعمل عملية الهرس هذه على تنشيط الإنزيمات وجعلها تطلق السكريات الخاصة بها. بعد تصريف الماء من هذا "الهريس" ، سيخلق مادة حلوة ولزجة تسمى نقيع الشعير ، والتي تُعرف أيضًا باسم "البيرة غير المصنعة".
سيقومون بغلي البيرة لمدة ساعة وإضافة التوابل أيضًا إلى القفزات في إجراء منفصل. بعد انتهاء هذه العملية ، سيضعون هذا المزيج في وعاء تخمير ويخزنونه لفترة زمنية معينة.
مثل أي عملية أخرى ، سيتطلب إجراء صنع البيرة المقدار الصحيح من الوقت حتى يأتي بمفرده. هناك العديد من الأسباب وراء ذلك. ضع في اعتبارك بعض الدوافع التالية:
لماذا تستغرق عملية صنع البيرة وقتًا طويلاً؟
بالطبع ، سيستغرق خلط المواد الخام بضع ساعات على الأكثر. بعد ذلك ، سيبدأ الانتظار الحقيقي. ستحتاج إلى وضع المواد في مجموعة أدواتك وسيتعين عليك الانتظار لمدة شهر واحد على الأقل قبل أن يتم تحويل مكوناتك إلى بيرة جاهزة للشرب. التخمير هو اسم اللعبة هنا. احتفظ بالمواد الخام في مجموعتك لمدة أسبوعين على الأقل. بعد ذلك ، ما زلت لم تنته بعد.
تكييف الزجاجة
من أجل تكييف زجاجات البيرة الخاصة بك بشكل صحيح ، ستحتاج إلى تخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين على الأقل في مكان مظلم للغاية. ضع في اعتبارك أن أسبوعين هي الحد الأدنى ، وهناك بعض أنواع البيرة التي ستعمل بشكل أفضل مع ما يصل إلى شهر من التكييف.
على سبيل المثال، يمكن أن تستغرق أنواع البيرة المختلفة ما يصل إلى شهر ونصف لتكون جاهزة للشرب. ومع ذلك، فإن البيرة ستكون جاهزة بعد مرور أسبوعين. وبطبيعة الحال، إذا كنت لا تستطيع الانتظار، يمكنك الحصول على الحد الأدنى لمدة أسبوعين.
يعد ذلك أفضل
على الرغم من أن الأسبوعين كانا دائمًا القاعدة الأساسية المعمول بها ، سيخبرك العديد من صانعي البيرة ذوي الخبرة أنه كلما طالت مدة تكييف البيرة ، كان مذاقها أفضل لك ولضيوفك.
مراجع حسابات
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=aM2QAwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT23&dq=Brew+Beer&ots=al3PrNM8sk&sig=-l9IB0dyUBhD48S2t5DEYNjfzyE
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/agr.21511
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
عظيم، الآن يجب أن أنتظر البيرة الخاصة بي. جميل أن نعرف الحقائق رغم ذلك!
سعيدة جدا لأنك أجبت على أسئلتي. لم أكن أعرف حقًا عملية صنع البيرة والمدة التي تستغرقها. أشعر بالفضول الشديد لمعرفة كيف يتغير الطعم بعد التكييف لفترة أطول.
هل ستشرب حقًا شيئًا صنعوه منذ آلاف السنين؟ ليس لي.
أعتقد أن هذا ما يجعل البيرة الحرفية مميزة، حان وقت الانتظار واتركها تنضج!
لماذا سيستغرق الأمر وقتا طويلا؟ تبدو هذه العملية طويلة جدًا!
معلومات عظيمة، مفيدة للغاية، شكرا لك! سعيدة جدا لأنني وجدت هذا المقال. كم من الوقت يستغرق لصنع البيرة؟ سأشارك هذا بالتأكيد مع أصدقائي.
وقتا طويلا لانتظار البيرة! ربما سألتزم فقط بالإصدارات التي تم شراؤها من المتجر!
مقالة مفيدة للغاية، التاريخ وكذلك وقت صنع البيرة. أنا أحب الطريقة التي شرحت بها العملية والتوقيت.
استمتعت حقا بتاريخ البيرة. أعتقد بالتأكيد أنه سيكون شهرًا طويلًا في انتظار أن تصبح البيرة الخاصة بي جاهزة، ولكن بعد رؤية العملية أفهم السبب.
كانت هذه المعلومات مثيرة للاهتمام للغاية، ولا أستطيع أن أصدق أن العملية تستغرق وقتًا طويلاً! سأضع ذلك في الاعتبار بالتأكيد عند تحضير الدفعة الأولى