الإجابة الدقيقة: 2 Weeks
ومن المعروف أن الفلفل هو أكثر التوابل المدللة. يعد التخزين المناسب أمرًا ضروريًا للغاية وإلا فسوف يتلاشى قريبًا. يتم تخزين الفلفل الأخضر المستخدم في أكياس بلاستيكية أو تركه في العراء. الفلفل طويلة الأمد بنفس القدر.
أفضل جزء هو أنه حتى لو جفت ، يمكن استخدام النتائج النهائية في الأطباق. من الضروري تخزينها بطريقة تحافظ على البهارات الكافية. إذا تركت الفلفل في العراء ، فسوف تتكسر بالتأكيد وتغير لونها. يمكن أن تستمر الأطعمة الطازجة لمدة أسبوعين بسهولة تامة.
ما هي مدة بقاء الفلفل؟
يدوم الفلفل الأخضر بسهولة لمدة أربعة عشر يومًا ، أطول من الألوان الأخرى. هناك نوعان مختلفان في تلك الخضراء أيضًا. تدوم الألوان الخضراء الفاتحة أكثر من الخضراء الداكنة. هذا يعتمد على حقيقة أن الضوء أكثر توابلًا. عندما يذبل الفلفل أو يصبح قديمًا ، يفقد طبيعته الحارة ولونه أيضًا.
بالنسبة للفلفل غير الناضج ، لا يمكن تحديد الطعم بسهولة. طريقة سهلة للتحقق من نضارة لون البذور أيضًا. البذور البنية ليست مفيدة للغاية. تحول الفلفل إلى اللون الأحمر ليس ضارًا في جميع الحالات. إذا كان الغرض الرئيسي هو استخراج المسحوق على المدى الطويل ، فإن الفلفل ينضج عن عمد.
ينضج الفلفل الملون ويفقد مذاقه أسرع من الفلفل الأخضر. هذا يرجع إلى حقيقة أن نوعهم ليس طويل الأمد. طريقة أخرى للتحقق من النضارة هي تحديد الوزن. يعد ارتدادية الفلفل الطازج على راحة اليد أحد هذه الأنشطة - فالأشياء الخفيفة والنطاطة جيدة.
الفلفل الثقيل والمحمول بالرطوبة ليس مفيدًا. من أجل جعل الفلفل الملون يدوم طويلاً ، يمكن قليه جيدًا أو حفظه في أكياس شفافة محكمة الإغلاق. تأتي العبوة المباعة في الأسواق مصحوبة بملف الافضل قبل الموعد كذلك. إنها فقط للأغراض المرجعية بناءً على متوسط العمر الافتراضي للتوابل المعنية ، أي خمسة أيام.
ليست هناك حاجة للتخلص منها على الفور لأنها لا تزال تمتلك نفس المذاق والتركيب المغذي. تجاهلهم عندما يصبحون نتنًا.
| نوع الفلفل | مدة الدراسة | |
| فلفل أخضر | أسابيع 2 | |
| فلفل أحمر و أصفر | 5 يوما |
لماذا يدوم الفلفل كل هذا الوقت؟
تحدد جودة ولون الفلفل عمرهم. بينما يتحول الفلفل الأخضر إلى اللون الأحمر بعد مرور بعض الوقت ، تختلف العملية تمامًا مع الفلفل الحلو. يبدأون في التحول إلى اللون الناعم في البداية ثم يتحولون أخيرًا إلى اللون البني. هذه العلامة كافية لفهم أن التوابل لم تعد آمنة للاستهلاك.
إذا تم تناولها طازجة ، فإن هذه التوابل الممتازة تثري مستويات فيتامين سي في الجسم وتساعد على التغلب على الحرارة أيضًا. تشمل الخيارات طويلة الأمد الفلفل الأسود والفلفل الأبيض. لا طعم لها مثل بدائل الخضار. أثناء الشراء ، إذا كان الفلفل قديمًا بعض الشيء ، فلن يستمر حتى إذا تم إجراء العديد من المحاولات لاستعادة التكوين الطبيعي. تحدد ظروف التخزين أيضًا مدة بقاء الفلفل.
بناءً على الموسم ، تتغير المدة باستمرار. الصيف قاس جدا على هذه البهارات. إذا تركت الفلفل في الشمس لفترة طويلة ، فإنها تفقد سحرها في يوم أو يومين. خلال فصل الشتاء ، يمكن بسهولة تخزين الفلفل في الخارج. قد يؤدي التبريد في الطقس البارد إلى التخلص من نضارتها. أثناء هطول الأمطار ، من الضروري إبقائها جافة. حتى آثار الرطوبة الصغيرة تقلل من عمر الفلفل.
لزيادة العمر الافتراضي ، يتم أيضًا إعطاء أنواع مختلفة من الحقن هذه الأيام. على عكس تلك المعالجة التي تأتي مع مواد حافظة مضافة ، فإن الفلفل المتاح بشكل طبيعي لا يدوم لعدة أشهر. هناك طريقة سهلة للحفاظ عليها لفترات طويلة - التبريد في درجات حرارة أقل من المعتاد.
وفي الختام
الفلفل ليس دقيقًا مثل نظرائهم الآخرين. صحيح أنها تثير الذوق. ومع ذلك ، فإن التخزين المناسب سيبقيها طازجة ويحافظ على النكهة الطبيعية. بالإضافة إلى هذه الميزة ، تعتبر الرائحة أيضًا ميزة أساسية. الفلفل الجاف ليس له رائحة طيبة.
يوصى بالاحتفاظ بها في الثلاجة إذا كان التخزين طويل الأمد مطلوبًا. في حالة تعذر حفظ الفلفل ، يمكن أن يكون سحقه وتخزينه في شكل مسحوق حلاً عمليًا. يمكن الحفاظ على نضارة الفلفل بالعديد من الطرق ، لكن شرائها بكميات قابلة للاستخدام يظل الخيار الأفضل.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0734975009001517
- https://www.liebertpub.com/doi/pdf/10.1089/10762800252909865
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
الفلفل ليس دقيقًا مثل نظرائهم الآخرين. صحيح أنها تثير الذوق. ومع ذلك ، فإن التخزين المناسب سيبقيها طازجة ويحافظ على النكهة الطبيعية. بالإضافة إلى هذه الميزة ، تعتبر الرائحة أيضًا ميزة أساسية. الفلفل الجاف ليس له رائحة طيبة.
هذه بعض النقاط الرائعة. لم أكن أدرك مدى اختلاف التخزين المناسب في الحفاظ على نكهة ورائحة الفلفل.
يمكن الحفاظ على نضارة الفلفل من خلال العديد من الطرق، لكن شرائه بكميات قابلة للاستخدام يبقى الخيار الأفضل.
وأنا أتفق بالتأكيد مع هذا، فأنا دائمًا أشتري منتجاتي بكميات صغيرة.
لزيادة العمر الافتراضي ، يتم أيضًا إعطاء أنواع مختلفة من الحقن هذه الأيام. على عكس تلك المعالجة التي تأتي مع مواد حافظة مضافة ، فإن الفلفل المتاح بشكل طبيعي لا يدوم لعدة أشهر. هناك طريقة سهلة للحفاظ عليها لفترات طويلة - التبريد في درجات حرارة أقل من المعتاد.
الحقن المستخدمة لحفظ الفلفل؟ أنا فضولي لمعرفة المزيد عن هذا
يستمر الفلفل الأخضر بسهولة لمدة أربعة عشر يومًا، وهي فترة أطول من الألوان الأخرى. هناك نوعان مختلفان في اللون الأخضر أيضًا. اللون الأخضر الفاتح يدوم لفترة أطول من اللون الأخضر الداكن. ويستند هذا على حقيقة أن تلك الخفيفة هي أكثر توابلا. عندما يذبل الفلفل أو يصبح قديمًا، فإنه يفقد طبيعته الحارة ولونه أيضًا. ينضج الفلفل الملون ويفقد طعمه بشكل أسرع من الفلفل الأخضر.
أنا في الواقع أفضّل نكهة الفلفل الملون لذا لا أمانع أنها لا تدوم طويلاً.
كان هذا مفيدًا للغاية، ولم أكن أعلم أن الفلفل الأخضر الفاتح أكثر توابلًا ويدوم لفترة أطول. بالتأكيد سأستخدم هذه المعلومات عند شراء الفلفل في المستقبل.
إذا تم تناولها طازجة، فإن هذه التوابل الممتازة تزيد مستويات فيتامين سي في الجسم وتساعد على التغلب على الحرارة أيضًا.
إنها الإضافة المثالية للعديد من الأطباق
أحب إضافة الفلفل إلى وجباتي.
تحدد جودة ولون الفلفل عمرهم. بينما يتحول الفلفل الأخضر إلى اللون الأحمر بعد مرور بعض الوقت ، تختلف العملية تمامًا مع الفلفل الحلو. يبدأون في التحول إلى اللون الناعم في البداية ثم يتحولون أخيرًا إلى اللون البني. هذه العلامة كافية لفهم أن التوابل لم تعد آمنة للاستهلاك.
يبدو أنني أعاني دائمًا من أن الفلفل يفسد بسرعة كبيرة، وكان هذا تفسيرًا مفيدًا.
لم أكن أعرف هذا عن الفلفل الحلو. سأضع ذلك في الاعتبار عندما أطبخ معهم.
سأستخدم هذه النصائح لجعل الفلفل يدوم لفترة أطول.
هذه فكرة عظيمة. التخزين السليم يمكن أن يحدث فرقا حقا
شكرا لك على المقال بالمعلومات!
من الضروري تخزينها بطريقة تحافظ على البهارات الكافية. إذا تركت الفلفل في العراء، فسوف تتشقق بالتأكيد ويتغير لونها. يمكن أن تستمر المنتجات الطازجة لمدة أسبوعين بسهولة تامة.
بالتأكيد، إنه أمر لا يصدق مقدار الفرق الذي يمكن أن يحدثه التخزين المناسب في الحفاظ على الفلفل. سأستخدم هذه النصائح لجعل الفلفل يدوم لفترة أطول.
أنا في الواقع أفضّل نكهة الفلفل الملون لذا لا أمانع أنها لا تدوم طويلاً.
أعتقد أن طعم الفلفل الملون يستحق شرائه بشكل متكرر
إنها رائعة في الفاهيتا