الإجابة الدقيقة: من شهرين إلى أربعة أشهر
مخلل الثلاجة هو طبق شائع جدًا يتم تناوله على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
مخللات الثلاجة ليست لذيذة فحسب ، بل تزيد أيضًا من العمر الافتراضي للعناصر الصالحة للأكل. بكلمات بسيطة ، مخللات التبريد ليست سوى بعض العناصر الصالحة للأكل المحفوظة في الخل وتخزينها في الثلاجة.
يوجد العديد من أنواع الثلاجات المختلفة مخللات. من أشهر أنواع المخللات النباتية الفلفل المخلل بالثلاجة ، والملفوف المخلل بالثلاجة ، مخلل البيض، والذرة المخللة في الثلاجة.
ما هي مدة بقاء مخلل الثلاجة؟
| طريقة تحضير مخلل الثلاجة | الوقت: |
| مخللات ثلاجة منزلية | من 12 أشهر إلى 18 شهرًا |
| مخلل ثلاجة جاهزة | من 18 أشهر إلى 24 شهرًا |
يعتمد العمر الافتراضي للمخللات عند حفظها في الثلاجة على عدة عوامل مثل نوع المخللات، والمكونات المستخدمة في ذلك المخللات، وظروف تعبئة المخللات، وغيرها من العوامل.
ولكن بصرف النظر عن كل هذه العوامل ، فإن العامل الرئيسي الذي يحدد العمر الافتراضي للمخللات عند حفظها في الثلاجة هو طريقة تحضير المخلل.
في الظروف العامة ، يبلغ متوسط العمر الافتراضي للمخللات عند حفظها في الثلاجة ما لا يقل عن 6 أشهر إلى 18 شهرًا كحد أقصى.
لكن يجب ملاحظة أنه بناءً على ما إذا كانت المخللات محلية الصنع أو جاهزة ، تختلف مدة صلاحيتها في الثلاجة.
في المتوسط ، في ظل الظروف العادية والتخزين المناسب ، يمكن أن تدوم المخللات الجاهزة بسهولة من 18 شهرًا على الأقل إلى 24 شهرًا كحد أقصى عند حفظها في الثلاجة.
من ناحية أخرى ، يمكن أن تتراوح المخللات محلية الصنع عند حفظها في الثلاجة من 12 شهرًا على الأقل إلى 18 شهرًا كحد أقصى.
تلعب المواد الحافظة المضافة دورًا حيويًا في زيادة العمر الافتراضي للمخللات عند حفظها في الثلاجة.
لماذا مخلل الثلاجة تدوم طويلا؟
بشكل عام ، المخللات محلية الصنع عند حفظها في الثلاجة لها مدة صلاحية أقل ، بينما من ناحية أخرى ، يمكن أن تدوم المخللات الجاهزة أو الجاهزة لفترة أطول في الثلاجة.
السبب الرئيسي وراء زيادة العمر الافتراضي للمخللات الجاهزة عند حفظها في الثلاجة هو أن مخللات التبريد هذه تحتوي على مواد حافظة مضافة بشكل مصطنع ومواد أخرى من هذا القبيل.
هذه المواد الحافظة المضافة وهذه المواد اصطناعية وليست صحية جدًا للصحة. ولكن على العكس من ذلك ، تلعب هذه المواد الحافظة المضافة صناعيًا دورًا حيويًا في زيادة العمر الافتراضي للمخللات عند حفظها في الثلاجة.
السبب وراء قصر مدة صلاحية المخللات محلية الصنع عند حفظها في الثلاجة هو أن هذه المخللات لا تحتوي على أي مواد حافظة مضافة صناعياً أو مواد تعمل على زيادة مدة صلاحيتها.
على الرغم من أنه إذا كان الفرد يرغب في زيادة العمر الافتراضي للمخللات محلية الصنع ، فيمكنه إضافة مواد حافظة اصطناعية إلى مخللات الثلاجة محلية الصنع.
لكن لا يُنصح بإضافة مواد حافظة اصطناعية إلى المخللات أو أي عنصر آخر صالح للأكل لأن هذه المواد الحافظة الاصطناعية ليست جيدة جدًا للصحة.
أخيرًا ، إذا أراد شخص ما إطالة العمر الافتراضي لمخللات الثلاجة دون إضافة مواد حافظة اصطناعية ومثل هذه المواد بشكل مصطنع ، فإن أفضل طريقة للقيام بذلك هي تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مغلق.
علاوة على ذلك ، كما ذكرنا سابقًا أيضًا ، لا تحتوي المخللات محلية الصنع عند حفظها في الثلاجة على أي مواد حافظة مضافة صناعياً.
ونتيجة لذلك ، فهي أكثر تفاعلًا مع البكتيريا الضارة وجميع الجراثيم الأخرى الموجودة في الغلاف الجوي. لذلك ، من المهم حقًا تخزينها في حاوية جافة ومحكمة الإغلاق لإبعادها عن العوامل الجوية ، والأهم من الرطوبة.
وفي الختام
أفضل وأنسب وقت للوقت الذي ستستغرقه مخللات الثلاجة يمكن أن يعرف جيدًا قبل أو يُعرف أيضًا باسم تاريخ انتهاء الصلاحية.
وهذا يعني أنه إذا كنت تشتري مخللات الثلاجة الجاهزة أو الجاهزة ، فمن المهم تحديد التاريخ الأخير أو الأفضل قبل التاريخ المذكور في العبوة أو جرة مخللات الثلاجة.
لا تنظر فقط إلى الأفضل قبل ذلك ، ولكن تأكد أيضًا من استهلاك المخللات في الثلاجة قبل تناولها الافضل قبل الموعد. إذا تم تناوله بعد تلف مخلل الثلاجة ، فقد يؤدي ذلك إلى مشاكل صحية خطيرة.
مراجع حسابات
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/68/11/2356/171667
- http://getd.libs.uga.edu/pdfs/jordan_lindsey_l_201005_ms.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
