الإجابة الدقيقة: من 20 إلى 25 دقائق
تتوفر مفاصل لحوم البقر في العديد من الأشكال المختلفة حسب تفضيلات الذوق. بعض الأشكال الأكثر شيوعًا لمفاصل اللحم البقري هي لحم الخاصرة ، وفيليه ، وأعلى الردف ، ولحم الصدر.
كم من الوقت يستغرق لطهي مفاصل اللحم البقري؟
لا يقتصر طهي الطبق على طريقة معينة ومحددة أو وصفة محددة أو وقت محدد لطهي هذا الطبق. قد تكون هناك طرق ووصفات لا تعد ولا تحصى لطهي طبق واحد. مع تغير البلد أو حتى المدينة ، تتغير أيضًا طرق طهي الطبق. علاوة على ذلك ، لكل شخص تفضيلات ذوق مختلفة ، فقد يستمتع شخص واحد بطبق ما ، بينما قد لا يستمتع الشخص الثاني بهذا الطبق المحدد على الإطلاق.
على وجه الخصوص ، عندما يتعلق الأمر باللحوم ، يفضل بعض الناس أن تكون لحومهم غنية بالعصارة والتوابل ، بينما يفضل المهووسون بالصحة أن تكون لحومهم نيئة أو بالكاد مطبوخة ، فبعض الناس يريدون شواء لحمهم ، بينما يريد البعض الآخر أن تكون مقلية وهكذا. على.
مع التغييرات في تفضيلات الذوق وطرق طهي طبق معين ، يتغير الوقت المستغرق لطهي الطبق أيضًا. وبالتالي ، عند طهي طبق ، أو بشكل أكثر تحديدًا ، اللحوم ، من المهم وضع الطرق المختلفة لطهي تلك اللحوم في الاعتبار ثم حساب الوقت المستغرق لطهي الطبق أو اللحم.
عند حساب الوقت الذي يستغرقه طهي مفاصل اللحم البقري ، يجب معرفة الطرق المختلفة لطهي مفاصل اللحم البقري. تعتمد معظم الطرق أو الوصفات لطهي مفاصل اللحم البقري على عامل مدى طهي الشخص الذي يريد أن يكون مفصل اللحم البقري. هناك ثلاث طرق مختلفة لطهي مفاصل اللحم البقري ، وهي مفصل اللحم البقري النيء المطبوخ ، ومفصل اللحم البقري المتوسط المطبوخ ، وأخيرًا مفصل اللحم البقري المطبوخ بالكامل.
| كثافة طهي مختلفة لمفصل اللحم البقري | الوقت: |
| مفصل لحم بقري نيء مطبوخ | من 15 دقائق إلى 20 دقيقة |
| مفصل لحم بقري متوسط | من 20 دقائق إلى 25 دقيقة |
| مفصل لحم بقري مطبوخ بالكامل | من 25 دقائق إلى 30 دقيقة |
لماذا يستغرق طهي مفاصل اللحم كل هذا الوقت؟
كما ذكرنا سابقًا أيضًا ، اعتمادًا على عامل مدى الطهي الذي يريده الشخص لمفصل اللحم البقري ، يعتمد الوقت الذي يستغرقه طهي لحم البقر.
مفصل اللحم البقري النيء المطبوخ عبارة عن مفصل لحم بقري مطبوخ بالكاد يتم فيه استخدام كمية أقل للغاية من زيوت الطهي والتوابل ومكونات الطهي الأخرى. يتم الاحتفاظ بدرجة حرارة موقد الطهي أو الشواية منخفضة بحيث لا تؤدي حرارة الموقد إلى تدهور تغذية مفاصل اللحم البقري ويتم الحفاظ على معظمها. قوام لحم البقر النيء المطبوخ جاف جدًا وقابل للتمدد مع عدم وجود طعم كبير فيه. على الرغم من أن مذاق لحم البقر النيء أقل طعمًا ، إلا أن مفاصل اللحم البقري النيء مغذية للغاية ومفيدة للصحة أيضًا.
كما يوحي الاسم فقط ، يتم طهي مفصل لحم البقر متوسط الطهي في درجة حرارة عادية أو متوسطة للموقد أو الشواية بكمية رمزية من زيوت الطهي والتوابل والمكونات الأخرى. هذا النوع من مفاصل اللحم البقري ليس جافًا جدًا ولا قابل للتمدد ولا كثير العصارة ولا ناعم الملمس. يفضل معظم الناس لحم البقر المتوسط المطبوخ من بين جميع الخيارات الثلاثة لأنه نوع المفصل الأكثر ملاءمة أو الأكثر ملاءمة لتفضيلات ذوق الإنسان العادي.
أخيرًا ، مفصل اللحم البقري المطبوخ بالكامل هو نوع مفصل اللحم البقري الذي يتم طهيه حتى يصل إلى ملمس ناعم وتخرج جميع عصائر مفصل اللحم البقري مما يعطي مفصل اللحم مظهرًا رائعًا ورائعًا. يتم طهي لحم البقر هذا على درجة حرارة عالية وبكمية أكبر من زيوت الطهي والتوابل والمكونات الأخرى أيضًا.
وفي الختام
بصرف النظر عن نوع مفصل اللحم البقري ، تحدد درجة حرارة الموقد أو الشواية أيضًا الوقت الذي سيستغرقه طهي مفاصل اللحم البقري. من الواضح تمامًا أنه كلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما كان طهي اللحم البقري أسرع وكلما قل وقت الطهي.
مراجع حسابات
- https://academic.oup.com/jas/article-abstract/91/3/1329/4717313
- https://cdn.emseal.com/wp-content/uploads/2016/08/WherestheBeefinJointSealants.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
