الإجابة الدقيقة: 12 إلى 16 دقيقة
الطبخ فن كلاسيكي يعرف عنه الجميع شيئًا ولكن لا أحد يعرف كل شيء. يتكون طهي الوجبة من العديد من التقنيات والعمليات. ليس كل مكون تستخدمه والطباخ له نفس التركيبة ويمكن طهيه بنفس الطريقة. توجد عدة طرق لطهي طبق أو مكون واحد.
تتكون كل وجبة نأكلها من اللحوم والخضروات والبروتينات والعناصر الضرورية مثل الكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها. لتحقيق هذا التوازن في وجبتك ، يجب عليك التأكد من استخدام جميع أنواع المكونات وطهيها بالطريقة الصحيحة.
من بين مئات المكونات التي يستخدمها المرء في وجبته ، يعد الدجاج أحد المكونات الشائعة التي يستخدمها كل مطبخ في جميع أنحاء العالم.
إذا كنت ترغب في قلي دجاجة ، فسوف يستغرق الأمر حوالي 12 إلى 16 دقيقة ، وهذا يعتمد على عوامل مختلفة.
كم من الوقت تقلى دجاجة؟
| عملية قلي الدجاج | الوقت المستغرق |
| عملية قلي الدجاج بأكملها | حوالي 10 إلى 20 دقيقة |
| درجة حرارة الزيت | حوالي 375 فهرنهايت |
| درجة حرارة النهاية الداخلية للدجاج | حوالي 180 فهرنهايت |
على الرغم من أن قلي الدجاج عملية سهلة ، إلا أنه يعتمد على العوامل المختلفة التي يجب على المرء مراعاتها أثناء قلي الدجاج. يجب أن تفكر في كمية الدجاج التي تقليها ، وعدد الدُفعات التي قسمتها إليها ، ودرجة حرارة الحرارة والزيت ، وجزء من الدجاج ، وأكثر من ذلك بكثير.
بينما يفضل بعض الناس استخدام المقالي العميقة ، وقد يفضل البعض استخدام المقالي. كل هذا يتوقف على كمية الدجاج التي تستخدمها وكم تريد طهيها.
أشياء أخرى كثيرة تجعل الدجاج المقلي كما هو. يمكنك تحضير دجاج مقلي شبيه بالمطعم باتباع خطوات معينة. تشمل هذه الخطوات تقطيع الدجاج بشكل صحيح. أكثر ما يهم هو قطع الدجاج. يتم طهي اللحوم البيضاء بسهولة ، بينما لا يتم طهي اللحوم الداكنة بالسرعة الكافية.
إذا أردت إضافة نكهة إلى الدجاج المقلي ، يمكنك إضافة التتبيلة وهي مزيج من البهارات المفضلة لديك. يجب ألا تستعجل العملية أبدًا ، قم بتتبيل الدجاج جيدًا واتركه يتبل جيدًا بدرجة كافية. الخطوة الرئيسية الأخرى التي يجب التركيز عليها جيدًا هي استخدام الزيت المناسب والوعاء المناسب ، في درجة الحرارة المناسبة.
لماذا يستغرق قلي الدجاج كل هذا الوقت؟
عادة ، يستغرق قلي الدجاج من 10 إلى 20 دقيقة. يجب أن تضع في اعتبارك دائمًا أن صدور الدجاج والفخذين والساقين تطهى بشكل أسرع ، بينما تستغرق الأجزاء الأخرى الكثير من الوقت. يعتمد وقت طهي أي قطعة دجاج على درجة حرارة الزيت والوعاء المستخدم.
لا تقم بتعبئة المقلاة بقطع الدجاج ، وبعد ذلك يجب زيادة درجة حرارة الزيت ، والتي تزيد عن 375 فهرنهايت. لكن ، قد يؤدي ذلك إلى حرق الدجاج أو طهيه أكثر من اللازم. إذا كنت ترغب في معرفة ما إذا كان الدجاج قد تم طهيه ، فهناك طرق مختلفة. يمكنك استخدام مقياس حرارة اللحوم ، والذي يستخدم عادة في المطاعم الراقية.
يمكنك أيضًا تجربة الطريقة البسيطة لاستخدام شوكة لتقسيم القطع. يمكنك تجربة طريقتين لقلي الدجاج أو الدجاج العميق الدسم أو القلي في المقلاة. سيكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية لبدء قليها عندما تحافظ على درجة الحرارة بين 350 فهرنهايت و 375 فهرنهايت. تتطلب عضلات الدجاج ودهونه درجة الحرارة هذه حتى تنضج العضلات.
وفي الختام
بمجرد وضع الدجاج في الزيت ، ستخفض درجة حرارة الزيت. كل ما عليك فعله هو الحفاظ على درجة حرارة الزيت والوعاء الذي تستخدمه ، وتقطيع قطع الدجاج جيدًا وتأكد من قلبها على فترات مناسبة.
لا تغطي الدجاج أبدًا بعد الانتهاء من الطهي حيث ستفقد الهشاشة. استخدم ملقطًا أو ملعقة صغيرة لمسح الدجاج ولا تثقبه أثناء الطهي. يمكنك استخدام أي زيت للطهي ، مثل زيت الكانولا أو الزيتون أو أي نوع تجده أفضل.
قم بتقطيعها وتقليها بالتساوي ، وتأكد من عدم الإفراط في طهيها كثيرًا. كل هذا يتوقف على الحفاظ على توازن درجة الحرارة وتقليبها في النقاط الصحيحة.
مراجع حسابات
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc5112423/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814616315734
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
يستغرق قلي الدجاج وقتًا أطول من المتوقع.
نعم، يمكن أن يستغرق قلي الدجاج وقتًا طويلاً، لكنه يستحق ذلك.
يعد اتباع الخطوات الصحيحة أمرًا بالغ الأهمية عند قلي الدجاج.
قلي الدجاج سريع وسهل.
إن قلي الدجاج سريع، ولكنه يتطلب الاهتمام والتقنية المناسبة.
يمكن أن يكون قلي الدجاج أمرًا صعبًا.
يتطلب قلي الدجاج الاهتمام بالتفاصيل.
من المؤكد أن قلي الدجاج يتضمن خطوات دقيقة.
يمكن أن تكون عملية قلي الدجاج أكثر تعقيدًا مما يعتقده الناس.
الطبخ فن وقلي الدجاج ليس استثناءً.
يتطلب قلي الدجاج الدقة والتقنية.
يمكن طهي الدجاج المقلي بطرق مختلفة.
من المهم العثور على الطريقة الصحيحة التي تناسبك.
الطرق المختلفة لطهي الدجاج المقلي تعطي نتائج مختلفة.
من الصعب الحصول على الدجاج المقلي بشكل صحيح.
الأمر ليس صعبا، بل يتطلب فقط النهج الصحيح.
إن تحقيق الدجاج المقلي المثالي يتطلب الممارسة.
يتطلب قلي الدجاج الدقة والمهارة.
في الواقع، من المهم اتباع التقنيات الصحيحة للحصول على دجاج مقلي ممتاز.
إن الحصول على الدجاج المقلي المثالي هو مسألة صبر.
نعم، من الضروري التحلي بالصبر والانتباه أثناء قلي الدجاج.