الإجابة الدقيقة: 3 إلى 4 أيام
مصدر قلق قد يكون لدى الكثير من الناس عندما لا يستطيعون أن يقرروا ما يجب فعله ببقايا الوجبات الصينية الجاهزة. سيقوم الشخص بتخزين بقايا الطعام في الثلاجة. لأنه لا يوجد وقت للتذمر لأن أي شخص سيكون مرهقًا للطهي والتنظيف بعد يوم حافل. ومع ذلك، خلال الأيام القليلة التالية، تنظر صناديق الوجبات الجاهزة الصينية إلى الشخص في كل مرة يفتح فيها الثلاجة.
ثم أثناء آلام الجوع والشغف غير المتوقع للطعام الصيني ، الذي يوجد في ثلاجتك ، يكون من المشكوك فيه متى تم شراؤه أو توصيله. يطرح سؤال آخر ما إذا كان يجب التخلص من الطعام أو إعادة تسخينه للأكل.
ما هي مدة بقاء الطعام الصيني؟
| بعض الأطعمة الصينية الشعبية التي يتم تناولها في الخارج | المدة التي تدوم في الثلاجة |
| ختم سوي | 3 إلى أيام 4 |
| الزلابية المطبوخة | 3 إلى 5 يوم |
| الأرز المقلي | 4 إلى 5 يوم |
يمكن أن يستمر الطعام الصيني لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام ، على غرار أي بقايا طعام أخرى. يجب ملاحظة أن الطعام المخزن في الثلاجة لا يفسد مباشرة بعد خمسة أيام. يصبح الاستهلاك ببطء بسبب المظاهر المسببة للأمراض. لا يمكن تجميد الأطباق إلا إذا قرر استخدامها في غضون خمسة أيام.
فقط معرفة متى يجب على المرء أن يتخلص من الطعام الصيني المتبقي لا يكفي.
كما يتيح التعرف على تخزين بقايا الطعام الصيني بشكل صحيح للمستهلك أن يكون آمنًا ويستمتع به مرة أخرى. أغذية مثل سلطة التونة أو يجب أن يصل دجاج كونغ باو إلى الثلاجة في غضون ساعتين من الوجبة الأولية. سيقلل ذلك من خطر دخول مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء إلى جسم المستهلك. لا ينبغي لأحد أن يترك بقايا طعامه مفتوحة على طاولة المطبخ. يجب وضعها في الثلاجة بمجرد أن ينتهي شخص ما من الأكل.
تساعد درجات الحرارة الباردة في تأخير تكاثر البكتيريا. إذا كان لدى شخص ما كميات كبيرة من الطعام الصيني ، فيمكنه تخزينها في حاويات صغيرة محكمة الإغلاق ، مما يساعد على تبريد بقايا الطعام بسرعة. ومع ذلك ، فإن تبريد جميع بقايا الطعام الصيني في الثلاجة في حاوية واحدة فقط سيؤدي إلى نمو البكتيريا في مجموعة أكبر بسبب التبريد غير المتكافئ في الثلاجة.
لماذا الطعام الصيني يدوم كل هذا الوقت؟
الطريقة الوحيدة للاحتفاظ بالطعام الصيني لفترة أطول هي بمساعدة الفريزر. لاحظ أيضًا أن الطعام سيبدأ في الاستهلاك طالما بقي في المجمد. ستكون بقايا الطعام آمنة في الفريزر لفترة غير محددة. لكن تأكد من الاستهلاك في غضون ثلاثة أشهر. عند تخزين الطعام والتعامل معه بشكل صحيح ، فهو آمن للأكل ، وسيستمر لفترة أطول مع الاحتفاظ بجودته الجيدة.
يجب تجميد الأطعمة المتبقية في غضون ساعتين بعد الطهي ، لأنه يوقف نمو البكتيريا. قم بتجميده بعد وصوله إلى درجة حرارة الغرفة لمنعه من تكوين قطرات داخل الحاوية وحرق المجمد.
يحدث المرض الذي تنتقل عن طريق الغذاء عندما يتناول شخص ما طعامًا مصابًا ببكتيريا ضارة. تنمو أكثر في درجات حرارة تتراوح بين 40 و 140 درجة فهرنهايت. لذلك يجب على المرء أن يحافظ على طعامه بعيدًا عن منطقة الخطر هذه قدر الإمكان. معظم ثلاجات الحفاظ على درجة حرارة حوالي 32 درجة فهرنهايت ، أينما وجدت
سوف تتأخر البكتيريا التي تنمو في الطعام. كلما تم تخزين الطعام بشكل أسرع ، كلما طالت مدة بقاء الطعام آمنًا للأكل.
الفريزر أفضل. درجة حرارة المجمدات منخفضة جدًا لدرجة أنها ستوقف نمو الجراثيم والبكتيريا تمامًا. إنه لا يقتلهم بل يوقفهم. هذا يعني أنه يجب على المرء أن ينتبه جيدًا إلى المدة التي ظل فيها الطعام الصيني في الثلاجة قبل وضعه في الفريزر. إذا انتظر شخص ما لمدة يومين لتجميد دجاج Tso الأساسي ، فسيكون صالحًا للأكل لمدة يومين آخرين فقط في الثلاجة عند إذابته.
وفي الختام
في الختام ، سوف يستمر الطعام الصيني لمدة 4 إلى 5 أيام فقط إذا تم حفظه في الثلاجة. ما يجب مراعاته هو ، أولاً ، عدم ترك أي طعام صيني بالخارج على طاولة المطبخ لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة. ثانيًا ، تخلص من الطعام الذي بقي في الثلاجة لمدة أربعة أيام على الأقل أو قم بتجميده جيدًا. أخيرًا ، من الصحيح أن الطعام سيكون آمنًا لفترات طويلة في الفريزر العميق. ولكن قد تتأثر جودة ومذاق الطعام بعد فترة زمنية محددة.
لذلك ، إذا أراد شخص ما رفع مستوى النكهة والمذاق ، فيجب عليه استخدام الأطعمة المجمدة في غضون أربعة إلى ستة أشهر.
مراجع حسابات
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/BFJ-03-2021-0231/full/html
- https://link.springer.com/article/10.1007/s10068-011-0186-3
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
