ما هي مدة بقاء حليب جوز الهند (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: يومان

يعتبر حليب جوز الهند إضافة ممتازة للوصفات المغذية. كما أنه بديل ممتاز لحليب الألبان خالٍ من اللاكتوز. يساعد هذا الألبان المغذي على تجنب مجموعة متنوعة من الأمراض ، مما يجعله خيارًا صحيًا. حليب جوز الهند هو عنصر طهي أساسي متعدد الأغراض قد يحل محل الحليب في المطبخ عن طريق إضافة النعومة والنكهة.

بالطبع ، لن تستخدم عبوة حليب جوز الهند بالكامل إذا كان عليك استخدام منتجات الألبان عالية القيمة الغذائية في نوع من الأطباق. هل أنت قلق بشأن المدة التي ستستغرقها؟ يمكن العثور على الجواب هنا.

ما هي مدة صلاحية حليب جوز الهند؟

قد يفسد حليب جوز الهند ، كما هو الحال مع جميع منتجات الألبان غير المحلاة. يتم تصنيف تاريخ انتهاء صلاحية حليب جوز الهند وفقًا لنوع الكريم والتخزين. إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، فإن حليب جوز الهند المحفوظ غير المختوم له فترة تخزين تبلغ حوالي عامين. تبلغ فترة تخزين حليب جوز الهند مع الإضافات حوالي اثني عشر شهرًا عند عدم فتحه وصيانته بعناية. 

يجب استخدام حليب جوز الهند ، الذي لم يتم تغليفه وبيعه في قسم الأطعمة المجمدة ، في أقل من أسبوع بعد تاريخ انتهاء الصلاحية.
عندما يتم فك أي شكل من أشكال حليب جوز الهند ، يبدأ في التعكر. سيبقى حليب جوز الهند الأثقل في الثلاجة لأكثر من عشرة أيام ، في حين أن حليب جوز الهند الأخف قد تنتهي صلاحيته في غضون سبعة أيام تقريبًا.

من الواضح أن نوع حليب جوز الهند محلي الصنع له أقصر فترة تخزين. على الرغم من تخزينها داخل الثلاجة ، إلا أنها ستستمر بضعة أيام فقط. يكمن تبريره في حقيقة أن هذا النوع لا يحتوي على أي مواد مضافة.

بمجرد تفريغ الحاوية واستغرق الأمر حوالي 6 إلى 7 أيام ، تأكد من أنها لا تزال جيدة ثم استخدمها.

يتطلب تاريخ انتهاء صلاحية العنصر التحقق لمعرفة ما إذا كان قد تم فتحه. إذا انقضت فترة انتهاء الصلاحية ، يجب بالفعل التخلص من المنتج.

لماذا يستمر حليب جوز الهند لفترة طويلة؟

يحتوي حليب جوز الهند المعلب على مكونين أو ثلاثة مكونات فقط مثل جوز الهند والماء وصمغ الغوار ويحتوي على كمية من الماء أكثر قليلاً من ابن عمه الطازج. بمجرد ترك العلبة في درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة، يتم فصل المحتويات عن الماء، ويمكن أن يفسد الحليب خلال 5 إلى 7 أيام من التفريغ.

يحتوي حليب جوز الهند CocoCarton على محتوى مائي أكثر بشكل ملحوظ ، وفي معظم الحالات ، عدد قليل من المثبتات. تمنع هذه المكونات الدهون من الانفصال عن السوائل ، ويصبح الحليب قشديًا لمدة 10 أيام تقريبًا بعد فتحه.

يتم إضافة العديد من المواد الحافظة والمواد المضافة إلى حليب جوز الهند قبل أن يتم غلقه في علبة أو وعاء. هذا يقتل الجراثيم والكائنات الدقيقة الموجودة في الحليب ، مما يسمح بالحفاظ عليه.

عندما يتم فتح الحاوية ، تجد الكائنات الحية الدقيقة طريقة للعودة إلى الداخل. لا يتم قتل الكائنات الحية الدقيقة عن طريق التبريد ، ولكن يتم إبطاء عملياتها.

عند فتح العبوة ، يتم إدخال البكتيريا والهواء ، وتبدأ جودة البضائع في التدهور. هذا هو الوقت الذي يجب أن تقوم فيه عادة بتبريده لإبطاء نمو البكتيريا ، على الرغم من أنه حتمًا سيصبح غير صحي أو يفقد نكهته.

وفي الختام

كيف يمكنك معرفة ما إذا كان حليب جوز الهند الذي تم فتحه فاسدًا أو فاسدًا؟ أفضل طريقة هي استنشاق حليب جوز الهند ومراقبته. سواء كان يكتسب رائحة أو طعمًا أو لونًا كريهًا ، فيجب التخلص منه حقًا.
لإطالة العمر الافتراضي للحليب غير المحكم ، قم بتخزين الحليب في الثلاجة في حالته الأصلية.

تاريخ انتهاء الصلاحية المشار إليه هو لأفضل جودة فقط ؛ بعد ذلك ، يمكن أن تختلف جودة أو لون أو نكهة حليب جوز الهند المعبأ ، ومع ذلك ، فإنه يظل صالحًا للاستهلاك إذا تم تخزينه بشكل صحيح ، والعلبة سليمة ، ولا توجد أي أعراض للتدهور.

مراجع حسابات

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
2. https://www.hindawi.com/journals/jnme/2013/481068/