الإجابة الدقيقة: 7-10 يومًا
حليب الصويا ، بديل مشهور لحليب الألبان ، هو مشروب نباتي. يتحول العديد من الأشخاص إلى حليب الصويا لصالح حليب البقر ، لأنه أكثر صحة ويساهم في إنقاص الوزن. الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز والذين لا يستطيعون هضم حليب البقر يجدون حليب الصويا بديلاً أفضل.
على الرغم من أن حليب الصويا له نفس القيمة الغذائية مثل حليب البقر ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين ومنخفض في الدهون المشبعة. يتم تكريره بالفيتامينات والمعادن ، مما يوفر فوائد صحية لا حصر لها. يحسن صحة المخ والقلب ويقلل من أعراض انقطاع الطمث.
ما هي مدة بقاء حليب الصويا؟
من المفاهيم الخاطئة الشائعة حول حليب الصويا أنه لن يفسد إذا ترك دون تبريد. يفترض الكثيرون أن حليب الصويا ، كونه منتجًا غير مشتق من الألبان ، آمن خارج الثلاجة. خلافا للاعتقاد ، فإن حليب الصويا يفسد مثل حليب البقر. تشمل المؤشرات الشائعة لانتهاء صلاحيتها حموضة الذوق والرائحة وقوامها المتكتل. يتمدد الكرتون بشكل غير طبيعي ، ويصبح لون الحليب أغمق. قد يؤدي تناول حليب الصويا الفاسد إلى الغثيان واضطرابات المعدة التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي.
يمكن تصنيف حليب الصويا إلى النوع المبرد والنوع المستقر على الرف. النوع غير المبرد يدوم لفترة أطول من النوع المبرد. يجب تخزين كلا النوعين من حليب الصويا في الثلاجة بعد الفتح. يدوم حليب الصويا المبرد لمدة 7 إلى 10 أيام في الثلاجة ، وبعد ذلك يصبح استهلاكه غير آمن.
يمتاز الحليب غير المبرد بفترة صلاحية طويلة تتراوح من 6 إلى 8 أشهر إذا ظل غير مفتوح. يحدد تاريخ انتهاء الصلاحية فقط العمر الافتراضي للكرتون غير المفتوح.
يمكن تجميد حليب الصويا وتخزينه بعد الفتح. يستمر حليب الصويا المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. يتم إذابته واستخدامه للاستهلاك بعد التجميد. على الرغم من أن التجميد لا يغير من سلامة الحليب أو قيمته الغذائية ، إلا أنه يؤثر على قوام الحليب ورائحته. بمجرد إذابته ، يجب استخدامه في غضون يومين وعدم إعادة تجميده أبدًا.
| غير مبرد | مبردة | |
| حليب الصويا المفتوح | 7-10 أيام (في الثلاجة) | 7-10 أيام (في الثلاجة) |
| حليب الصويا غير مفتوح | 6-8 أشهر بعد تاريخ انتهاء الصلاحية (الصلاحية) | 7-10 أيام (في الثلاجة) |
| حليب الصويا المجمد | 3 أشهر (الفريزر) | 3 أشهر (الفريزر) |
لماذا يدوم حليب الصويا كل هذه المدة؟
يفسد حليب البقر العادي بعد أسبوعين. يختلف حليب الصويا ولا يفسد بنفس طريقة حليب الألبان. يتأثر طول عمر المنتج بشكل مباشر بكيفية تخزينه. تدوم علب حليب الصويا المختومة لفترة أطول بكثير من علب الكرتون المفتوحة. تنتهي صلاحيته بشكل أسرع عند تركه مفتوحًا لأن حليب الصويا عرضة للتطور.
يظل الحليب المستقر على الرف آمنًا في درجة حرارة الغرفة إذا ترك دون فتحه. لا يحتاج للتبريد. تدوم علب الحليب غير المبردة المختومة لمدة 3 إلى 4 أسابيع إذا تم تخزينها في المخزن. على العكس من ذلك ، يتأثر الحليب المبرد بالتغير في درجة الحرارة. تؤثر درجة الحرارة على قوام الحليب. يؤدي حفظ الحليب المبرد في درجة حرارة الغرفة إلى تدهور أسرع. لذلك ، فإنه يفسد بشكل أسرع إذا ترك في الخارج. التبريد يبطئ من تدهور المكونات.
علب الحليب المفتوحة ليست آمنة للاستخدام إذا تركت بالخارج لبضع ساعات. ومع ذلك ، إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية بعيدًا ، فقد يكون من الجيد الاستمرار. تعتمد قابليتها للاستخدام على مقدار التعرض لدرجة الحرارة وعمر الكرتون. بالإضافة إلى ذلك ، تفسد الكراتين نصف الفارغة بشكل أسرع بسبب زيادة التعرض للهواء.
حليب الصويا محلي الصنع له عمر أقصر من الحليب المشتراة من المتجر. يحتوي الحليب المباع في المتاجر على مواد حافظة تساعده على الاستمرار لفترة أطول. على العكس من ذلك ، يفتقر حليب الصويا محلي الصنع إلى مواد حافظة إضافية ومغذيات مدعمة. سيستمر بضعة أيام فقط في الثلاجة. من الأفضل أن تستهلك بعد وقت قصير من صنعه.
وفي الختام
في الختام ، حليب الصويا هو بديل نباتي مشهور لحليب البقر. غني بالبروتين مثل حليب البقر وله خصائص مضادة للأكسدة. على الرغم من انخفاض نسبة الكالسيوم في حليب الصويا ، إلا أن حليب الصويا الذي يتم شراؤه من المتاجر مدعم بالفيتامينات لزيادة قيمته الغذائية.
الحليب المصنوع من فول الصويا أقل ضرائب على البيئة من حليب البقر. كونه مشروبًا نباتيًا ، فهو مفيد بيئيًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه كبديل لصنع منتجات الألبان المقلدة. كما أنه يعد مكونًا شائعًا في الأطعمة التي تحتوي على الحليب. على الرغم من أن حليب الصويا عرضة للتلف ، إلا أنه يمكن استخدامه لفترة طويلة إذا تم تخزينه بشكل صحيح.
مراجع حسابات
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1995.tb01377.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613002041
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
من المؤكد أن هذه المقالة فتحت عيني على مدة صلاحية حليب الصويا
أوافق على أن المعلومات هنا قيمة للغاية
من الرائع دائمًا تعلم أشياء جديدة
المقارنة بين حليب الصويا محلي الصنع والمشتري في المتجر مثيرة للاهتمام للغاية
في الواقع، فإن استخدام المواد الحافظة يحدث فرقًا كبيرًا في مدة الصلاحية
بالتأكيد، إنها نقطة مهمة يجب أخذها بعين الاعتبار
لا أستطيع أن أصدق أن حليب الصويا يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 3 أشهر إذا تم تجميده، وهذا رائع
نعم، تجميد حليب الصويا يغير قواعد اللعبة
بالتأكيد، إنها حقيقة مفاجئة
الفوائد البيئية لحليب الصويا مقنعة
نعم، إنه بديل رائع للمهتمين بالبيئة
لم أكن أبدًا من محبي حليب الصويا، لكن هذا جعلني أعيد النظر
ومن الجدير تجربة ذلك مرة أخرى، مع الأخذ في الاعتبار الفوائد الصحية
كنت أعتقد أن حليب الصويا يدوم لفترة أطول من الحليب العادي، ولكن الآن أعلم أن هذا ليس هو الحال
نعم، من المدهش جدًا معرفة مدة صلاحية حليب الصويا
معلومات رائعة عن مدة صلاحية حليب الصويا
نعم، لم أكن أعلم أنه يمكن أن يستمر كل هذه المدة
التفاصيل المتعلقة بطول عمر حليب الصويا مفيدة للغاية
والحقيقة أنها معرفة قيمة
بالتأكيد، إنها معلومات أساسية
من المثير للاهتمام معرفة أن حليب الصويا المصنوع منزليًا لا يدوم لفترة طويلة مثل الحليب الذي يتم شراؤه من المتجر
نعم، هذا يجعلك تتساءل عن المواد المضافة الموجودة في حليب الصويا الذي يتم شراؤه من المتجر
من المثير للإعجاب أن نرى كيف تؤثر درجة الحرارة على العمر الافتراضي لحليب الصويا
نعم، التحكم في درجة الحرارة أمر بالغ الأهمية في الحفاظ على حليب الصويا
في الواقع، التفاصيل المتعلقة بظروف التخزين مفيدة للغاية