الإجابة الدقيقة: من سبع إلى تسع دقائق
نظرًا لأن الأكل الصحي أصبح أفضل طريقة للعيش حياة صحية ، فإن تضمين الخضروات يعد خيارًا رائعًا. على وجه الخصوص ، الخضار مثل الهليون مذاق رائع ومغذية للغاية. من بين العديد من الوصفات التي تجعل الهليون طبقًا لذيذًا ، إحداها عن طريق تحميصه.
تحميص نبات الهليون مع الزيت والتوابل الأخرى يمكن أن يعزز المذاق العام والملمس للهليون الذي يشبه مذاق الفول. ولأخذها خطوة أبعد في اتجاه صحي، يمكن أيضًا قليها بالهواء لتقليل محتوى الدهون بمجرد تحضير الهليون.
كم من الوقت لطهي الهليون في المقلاة الهوائية؟
المقالي الهوائية هي أدوات المطبخ التي جعلت الأطباق المختلفة أكثر صحية عن طريق تقليل استخدام الزيت لإعداد الأطباق المختلفة المقلية. يمكن قلي أطباق مثل الدجاج المقلي أو حتى الهليون المشوي في مقلاة هوائية مع ملعقة صغيرة من الزيت.
نظرًا لأن المقلاة الهوائية تقوم بتدوير الهواء الساخن حول المقلاة لطهي الطعام ، فإنها تستغرق وقتًا أطول نسبيًا لقلي أو طهي الطعام في مقلاة هوائية مقارنة بالمقلاة العميقة أو الطهي في المقلاة. يستغرق الأمر بضع دقائق فقط أكثر من الخيارات الأخرى. عندما يتعلق الأمر بطهي الهليون ، يستغرق الطهي في مقلاة هوائية حوالي سبع إلى تسع دقائق.
يمكن أن يزداد توقيت طهي الهليون في مقلاة هوائية بشكل كبير اعتمادًا على درجة الحرارة التي تم ضبط الجهاز عليها. من الضروري معرفة الحدود الزمنية ل طبخ الهليون حتى دقيقة واحدة يمكن أن تجعل الهليون طريًا.
يمكن أن يعتمد وقت الطهي أيضًا على عوامل محددة أخرى مثل ما إذا كانت المقلاة الهوائية قد تم تسخينها مسبقًا بشكل صحيح أم لا. من المهم أيضًا مدى سمك الهليون. على الرغم من أن درجة الحرارة المثالية لطهي الهليون في مقلاة هوائية تتراوح فقط بين 350 درجة فهرنهايت و 400 درجة فهرنهايت.
| درجة حرارة المقلاة الهوائية | الوقت الذي يتم فيه تحميص / طهي الهليون |
| 400 الدرجات فهرنهايت | دقائق قاطعة |
| 350 الدرجات فهرنهايت | من تسع إلى عشر دقائق |
لماذا نطبخ الهليون في مقلاة هوائية لفترة طويلة؟
يمكن أن يكون الهليون طبقًا صعبًا للتحضير والطهي. في كل خطوة ، من التحضير إلى الطهي والتزيين ، كل شيء مهم لتحقيق المذاق المناسب للهليون. الجزء الأساسي هو الوقت الذي يتم فيه طهي الهليون ، خاصة في المقلاة الهوائية.
هناك سببان وراء الوقت الذي يستغرقه الهليون لينضج. بعض الأسباب كالتالي:
- مثل العديد من إجراءات الطهي الأخرى ، تعتبر درجة الحرارة ذات أهمية قصوى وهي عامل كبير يحدد وقت طهي الهليون. يلزم درجات حرارة عالية لطهي طبق مثل الهليون. يتم طهيها بشكل مثالي بين 350 إلى 400 درجة فهرنهايت وبالتالي يتم طهيها بشكل أسرع.
- ومع ذلك ، في حالة ضبط المقلاة الهوائية على درجة حرارة أقل من 350 درجة فهرنهايت ، سوف يستغرق الأمر أكثر من عشر دقائق لطهي الهليون حتى يصبح هشًا.
- مدى سماكة كل عود من الهليون سيكون مهمًا أيضًا عندما يتعلق الأمر بالوقت الذي يستغرقه طهي الهليون في المقلاة الهوائية. إذا كانت أعواد الهليون سميكة ، فسوف يستغرق الأمر وقتًا أطول للطهي بشكل صحيح من الداخل أيضًا.
- وبالمثل ، إذا كانت أعواد الهليون رقيقة ، فسوف تستغرق وقتًا أقل بكثير ، حيث ستنضج العصي بشكل أسرع بسبب النحافة.
تستغرق المقالي الهوائية الكثير من الوقت لطهي الأطعمة الأخرى، ولكن في حالة الهليون، يتم طهيها بسرعة كبيرة.
وفي الختام
على الرغم من أن طهي الهليون يبدو بسيطًا جدًا ، إلا أنه لن يستغرق سوى دقائق معدودة قبل أن ينضج الهليون أكثر من اللازم. وبالتالي ، فمن الوشيك الحفاظ على التوقيت حسب درجة حرارة المقلاة الهوائية.
قد يؤدي طهي الهليون لأقل من سبع دقائق أيضًا إلى عدم طهي الهليون بشكل صحيح. وفقًا لدرجة الحرارة المعتادة ، يُنصح بطهي الهليون لمدة تقل عن سبع إلى تسع دقائق. أقصى مدة لطهي الهليون هي عشر دقائق ، ولا تزيد عن دقيقة.
هناك حالات يتم فيها سلق الهليون قبل الطهي. ومن ثم ، فإن توقيت قليها في الهواء ينخفض لبضع دقائق.
مراجع حسابات
- https://www.mdpi.com/1355908
- https://www.researchgate.net/profile/Deepak-Verma-39/publication/341191104_Microwave_Heating_Alternative_Thermal_Process_Technology_for_Food_Application/links/5ed7d7ab92851c9c5e7566e2/Microwave-Heating-Alternative-Thermal-Process-Technology-for-Food-Application.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
