كم من الوقت لطهي الهليون (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: من 10 إلى 15 دقائق

هل ترغب في الحصول على شيء صحي ولذيذ في صباح يوم منعش؟ هنا ، يمكن التفكير في إضافة الهليون في النظام الغذائي اليومي. يحتوي الهليون الطازج على قوام حلو ولذيذ يمكن الاستمتاع به نيئًا.

نبات الهليون يمكن اعتباره طبقًا جانبيًا ممتازًا للعديد من وصفات الطعام. يمكن أيضًا إضافته مع بعض الخضار لإضافة بعض النكهة إلى الأطباق. إنه طبق شهي ولذيذ عندما يرغب أي شخص في صباح صحي. 

نمت لأول مرة في اليونان منذ حوالي 2500 عام. الصين هي أكبر منتج للهليون في جميع أنحاء العالم. تتبع بيرو والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا والمكسيك زمام المبادرة في إنتاج أقصى قدر من الهليون في جميع أنحاء العالم.

كم من الوقت لطهي الهليون؟

يستهلك الناس في جميع أنحاء العالم الهليون حسب اختيارهم وذوقهم. الهليون نبات أخضر معروف برماحه النحيلة. إنها واحدة من أولى علامات الربيع.

الهليون هو إضافة طبيعية للعديد من أطباق الربيع من الفريتاتا المليئة بالخضروات إلى السلطات المكدسة بأجود مكونات الموسم. لقد ثبت أن له فوائد غذائية وخصائص محتملة لمكافحة السرطان ومدر للبول.

إنه نبات نشأ من عائلة Asparagaceae. هناك العديد من أنواع الهليون مثل الأخضر والأرجواني والأبيض. 

على الرغم من أن الناس أكثر دراية بحديقة الهليون أو نبات الهليون.

عند الحديث عن موضوع طبخ الهليون، فيمكن أن يكون مسلوقًا أو محمصًا أو مقليًا أو مشويًا أو مسلوقًا. قبل طهيها، يجب تقليم الأطراف البيضاء والخشبية بمقدار بوصة واحدة. يمكن تقديمه كاملاً أو مقطعًا إلى قطع بحجم 1 بوصة.

في أي وقت ، يمكن طهيها في الميكروويف. يجب وضع أعواد الهليون في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف مع بعض الماء والحرارة لبضع دقائق أو حتى تنضج. يجب أن تكون الرماح مقرمشة إلى حد ما بعد طهيها.

يحب بعض الناس تناولها بشكل عادي أو مع القليل من الزبدة أو olive oil ، ملح وفلفل. يستمتع البعض أيضًا بها مع توابل أخرى مثل نكهة الليمون وجبنة البارميزان أو الأعشاب مثل الزعتر والريحان والمردقوش. أنها تجعل الرماح لذيذة ولذيذة في الذوق.

يمكن تحديده من لون الرماح سواء كانت مطبوخة أم لا. يتغير اللون إلى اللون الأخضر الغامق ويصبح بني عند الحواف. عندما تبدأ الحراب في النضج وتتحول إلى اللون البني ، يمكن القول أن الهليون مطبوخ تمامًا. يمكن للمرء أيضًا التحقق منه عن طريق ثقب شوكة فيه.

لماذا يستغرق طهي الهليون وقتًا طويلاً؟

بينما يوجد الهليون على مدار العام في متاجر البقالة ، إلا أنه لا يزال يتمتع بموسم الذروة. تم العثور على أفضل الهليون الطازج في فصل الربيع. إنها خضروات ربيعية متعددة الاستخدامات يمكن طهيها حسب رغبة القلب.

تعتمد طريقة طهيها فقط على مزاج الناس وظروفهم. تصبح الأطراف مقرمشة قليلاً عند تحميصها في الفرن وتكون النكهة أكثر تركيزًا مما لو جربت الطرق الأخرى. يمكن أن يؤدي الإفراط في الطهي إلى فقدان النكهة ويمكن أن يقلل من القيمة الغذائية للحراب. 

عند الحديث عن الموضوع ، يستغرق الهليون من 10 إلى 15 دقيقة لينضج تمامًا. يختلف الوقت المستغرق حسب سمك الهليون. قلم حواجب- من المرجح أن يستغرق الهليون الرقيق 10 دقائق بينما يستغرق الهليون السميك من 15 إلى 20 دقيقة لينضج.

بالحديث عن الفوائد الغذائية للهليون ، فهو خالي من الكوليسترول وقليل السعرات الحرارية والدهون. كما أنه يحتوي على مصدر جيد للعناصر الغذائية بما في ذلك الألياف وحمض الفوليك والفيتامينات A و C و K.  

كما أن لها بعض الفوائد الصحية المحتملة بما في ذلك فقدان الوزن وخفض ضغط الدم وتحسين الهضم ونتائج الحمل الصحية.

يمكن أن يكون للهليون أيضًا آثار سيئة على صحتنا إذا تم تناوله بانتظام. يمكن أن يسبب انتفاخ البطن ، وتشنجات في المعدة ، واضطرابات في المعدة بسبب ارتفاع نسبة الألياف فيها. كما يمكن أن يضفي رائحة غريبة على البول.

وفي الختام

الهليون هو خضار ربيعي صحي. إنها إضافة مغذية ولذيذة لأي خطة غذائية. له العديد من الفوائد الصحية التي يجب أخذها في الاعتبار مثل إنقاص الوزن ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري.

إنه غير مكلف وسهل التحضير ويساهم أيضًا كإضافة لذيذة للعديد من الأطباق مما يجعله لذيذًا وشهيًا.

لذلك ، عندما يأتي فصل الربيع ، يجب أن تجرب الهليون وتستمتع بطعمه اللذيذ. 

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364380300046X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877401000693