الإجابة الدقيقة: 3-12 دقيقة
البطاطس من الخضروات الجذرية التي تستخدم في جميع أنحاء العالم في مختلف الأطباق والوجبات الخفيفة والنكهات. تُعرف البطاطس بأسماء مختلفة في أجزاء مختلفة من البلاد. البطاطا هي الباذنجان في جنس solanum. هي نباتات عشبية معمرة تنمو حتى 60 سم حسب الصنف. توجد البطاطس بأشكال وأحجام وألوان مختلفة. أنها تحمل أزهارًا بيضاء أو وردية أو حمراء أو زرقاء أو أرجوانية مختلفة.
تحتوي البطاطس على كمية عالية من النشا والماء والبروتينات والكربوهيدرات. يتم طهي البطاطس أو سلقها ومن ثم تناولها بسبب نسبة النشا العالية التي يصعب هضمها. يمكن أن يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم في البطاطس اعتمادًا على الزراعة. يمكن أن يؤدي استهلاك البطاطس المعاد تسخينها أو المطبوخة مسبقًا أو المسماة إلى انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم بسبب تطور النشا المقاوم.
كم من الوقت لطهي البطاطس في وعاء سريع التحضير؟
| مقاس | حان وقت الطهي |
| قطع البطاطس (1 بوصة) | 3 دقائق |
| البطاطا الصغيرة | 5 دقائق |
| بطاطس متوسطة | 6 دقائق |
| البطاطا كبيرة | 10-12 دقائق |
يعتمد الوقت المستغرق في طهي البطاطس في إناء سريع التحضير على شكل وحجم البطاطس. يمكن أن تستغرق البطاطس الصغيرة / الصغيرة ما يصل إلى 5 دقائق لتنضج بشكل صحيح. تستغرق البطاطس متوسطة إلى كبيرة الحجم من 6 إلى 12 دقيقة تقريبًا لتنضج بشكل صحيح. الوقت المستغرق في طهي البطاطس يتناسب طرديا مع حجم البطاطس. إذا كانت البطاطس كبيرة ، فستستغرق وقتًا أطول مقارنة بالبطاطس الأصغر.
يُنصح بتقطيع البطاطس إلى قطع صغيرة ثم طهيها في قدر الضغط الفوري لتقليل وقت الطهي. لطهي البطاطس المثالية ، ابدأ بغسلها وتنظيفها. أضف الماء إلى القدر وقم بتغطيته بالحامل. الآن ، أضف البطاطس على مسافة مناسبة وقم بتغطية الغطاء. اترك البطاطس تطهى وأدر صمام الضغط إلى وضع الغلق. اضبط القدر الفوري على الطهي اليدوي / بالضغط.
بعد قطع العداد ، افحص البطاطس بالشوكة. حاول تحطيمها ، إذا تم تحطيمها بسهولة ، يتم طهي البطاطس بشكل صحيح. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك محاولة طهي البطاطس لمدة 1-2 دقيقة إضافية حسب قوام البطاطس. يُنصح بطهي البطاطس على الحامل لأن طهيها في الماء المباشر يمكن أن يغير طعم وقوام البطاطس. يمكن للمرء أيضًا غلي النردات أو البطاطس الصغيرة مباشرة في الماء.
يمكن تخزين البطاطس المسلوقة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن بعد ذلك استخدام البطاطس المطبوخة في مجموعة متنوعة من الأطباق مثل الوجبات الخفيفة، والدوسة، والبارانثا، والحشوات، وما إلى ذلك.
لماذا يستغرق طهي البطاطس في الوعاء الفوري هذا وقتًا طويلاً؟
يمكن أن يستغرق طهي البطاطس ما يصل إلى 12 دقيقة حتى تنضج في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. المدة تتناسب طرديا مع حجم البطاطس. يمكن أن يساعد البخار المنبعث من البطاطس على الغليان بسهولة. يكسر البخار الترابط القوي ويذوب الروابط مكونًا ملمسًا ناعمًا. تتم إزالة النشا أيضًا في هذه العملية ، مما ينتج عنه بطاطس مسلوقة لذيذة.
يعد تناول البطاطس المسلوقة وسيلة رائعة لتوفير الوقت. يمكن للمرء أيضًا طهي وصفات لذيذة في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot. ابدأ بتقطيع البطاطس إلى قطع. أضف الزيت واترك الزيت يسخن ش. ثم تضاف الأعشاب والتوابل ويطهى التوابل. نضيف البطاطا المسلوقة والمقطعة ونقلب جيدا. هذا الطبق الفوري يوفر الوقت في وضع طبقة زجاجية على البطاطس وهو مثالي لتقديمه كطبق جانبي.
الجزء الأكثر فائدة في طهي البطاطس في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot هو أنها تستغرق وقتًا ضئيلًا ولا يتعين عليك الجلوس والانتظار حتى ينسكب الماء أو تنضج البطاطس. ستصبح البطاطس ساخنة وناعمة ورقيقة على البخار. تعد البطاطس الخمرية خيارًا مثاليًا للطهي في وعاء سريع التحضير حيث ينخفض مستوى النشا مما يعطي البطاطس الطرية.
وفي الختام
يمكن أن يستغرق طهي البطاطس من 3 إلى 12 دقيقة حسب شكل وحجم البطاطس. سيوفر لك ضبط الوقت عند الطهي بالضغط ووضع البطاطس على الحامل وقتًا طويلاً. يقلل طهي البطاطس بهذه الطريقة من مخاطر هدر العناصر الغذائية. تُطهى البطاطس على البخار من الماء مما يمنحها ملمسًا ناعمًا ورقيقًا. تحتوي البطاطس على كمية كبيرة من النشا والماء والكربوهيدرات والبروتينات.
مراجع حسابات
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=8OxmDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=how+long+to+cook+potatoes+in+instant+pot&ots=T5vXkD-L9w&sig=SHqrMcAcraOmVat22Q_YrYuxSIE
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.01119.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
