ما هي مدة طهي السلمون (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: 10 دقيقة

إن تحضير الطعام هو أمر يستغرق وقتًا بالتأكيد. على الرغم من أنه ، في النهاية ، يستحق كل ذلك المذاق الذي يتمتع به المرء والعناصر الغذائية التي يحصل عليها المرء من الأطباق والوجبات المعدة. يمكن أن يكون تحضير الطعام بسيطًا ، وأحيانًا معقدًا. كل هذا يتوقف على طريقة التحضير والمكونات التي يستخدمها المرء. هناك عدة عوامل تؤثر على الوقت المستغرق - اختيار الأواني والمكونات وحتى وقت الطهي.

يتم طهي بعض الخضروات واللحوم بشكل أسرع ، بينما لا يتم طهي البعض الآخر. عندما يرغب المرء في إعداد طبق من المأكولات البحرية في وقت قصير جدًا ، يمكنه دائمًا اختيار سمك السلمون. إنه أحد المكونات التي يمكن طهيها بسهولة وفي وقت قصير. يبلغ متوسط ​​الوقت المستغرق لطهي السلمون بأي شكل من الأشكال حوالي عشر دقائق.

كم من الوقت لطهي السلمون؟

سمك السلمون من الأسماك الشائعة التي يأكلها الإنسان وهي من أنواع المأكولات البحرية المفضلة التي يحبها جميع أنواع الناس. إنها أسماك شاذة ، مما يعني أنها يمكن أن تعيش في كل من المياه المالحة والمياه العذبة. لذلك ، فهي متاحة بسهولة في جميع أنحاء العالم وهي مفيدة للصحة.

يوجد عادة خمسة أنواع من السلمون ، وهي: Chum Salmon و Pink و Sockeye و Coho و Chinook. السلمون الوردي هو واحد من أفضل المأكولات البحرية التي سوف تتذوقها إذا تم تحضيرها بشكل صحيح. سيوفر استهلاك السلمون العديد من الفوائد الصحية. يعتبر السلمون مصدرًا رائعًا لأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وغني بالبروتينات ، وفيتامينات ب ، والبوتاسيوم ، والسيلينيوم ، ويحتوي أيضًا على أستازانتين.

إنها تساعد الأشخاص في إدارة الوزن الصحي وتقلل أيضًا من احتمالية الإصابة بأمراض القلب. كما أنها تمنع فقدان العضلات وتحافظ على صحة العظام وتساعد الجسم في أي نوع من عمليات الشفاء والإصلاح.

الأستازانتين الموجود فيها جيد جدًا للبشرة والشعر. في كل مكان ، يعتبر سمك السلمون من أكثر المأكولات البحرية رواجًا وفقًا لجميع معايير الناس. هناك طرق مختلفة لطهي السلمون

لماذا يستغرق طهي السلمون كل هذا الوقت؟

يمكن تقديم السلمون المقلي ، المحمص ، المشوي ، المشوي ، المقلي ، المسلوق ، المخبوز في ورق القصدير ، وبعدة طرق أنيقة. يعتمد وقت التحضير على عوامل مختلفة. يعتمد ذلك على الأواني التي يستخدمها المرء ، وكيف يحضر السلمون ، وكيف يقطعه ، وأكثر من ذلك بكثير. يعتمد أيضًا على طريقة الطهي.

عادة ما يتم تقطيع السلمون إلى شرائح ، شرائح ، وأخيراً جانب السلمون. يختلف سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع والبرية عن بعضها البعض. يتم صيد الأسماك البرية رقيقًا ولكن سمك السلمون الذي يتم تربيته في المزارع يكون سميكًا ودهونًا.

تتطلب بعض الوصفات سمك السلمون في جلدها والبعض الآخر بدون جلد. في المحلات التجارية والمطاعم ، تتم إزالة عظام دبابيس السمك باستخدام ملاقط السمك ، لذلك إذا اشترى أحدهم سمك السلمون ، فيجب عليه إزالة العظام قبل طهيه.

هناك طرق مختلفة لمعرفة ما إذا كان السلمون قد نضج وطيب الأكل. عند الضغط عليه بشوكة ، إذا انفصل السلمون أو تقشر ، فإنه ينضج جيدًا. كما يبدو اللحم معتمًا.

عندما تصل درجة حرارة السلمون الداخلية إلى 145 فهرنهايت ، فهذا يعني أنها مطبوخة. لذلك ، أثناء إدخال مقياس حرارة الطعام في الجزء الأكثر سمكًا ويظهر 14 فهرنهايت ، فهذا يعني أن السمكة قد نضجت. ينصح العديد من الطهاة وعباقرة الطهي أنه من الأفضل إطفاء الحرارة عند حوالي 115 إلى 125 فهرنهايت ، مهما كانت طريقة التحضير.

وفي الختام

عندما يخبز المرء السلمون ، يمكنه طهي السلمون لحوالي 15 إلى 20 دقيقة حتى يصبح مقرمشًا ولينًا. عند تحميصها في المقلاة ، يجب طهي السلمون جيدًا ، عن طريق طهي كل جانب لمدة 5 دقائق. حافظ على درجة الحرارة جيدًا وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف يتحول لون الجلد إلى اللون الأسود قبل أن ينضج تمامًا.

يمكن شواء السلمون جيدًا من جميع الجوانب ، الأمر الذي سيستغرق 10 دقائق في المتوسط. مهما كانت طريقة الطهي ، يتم طهي السلمون لمدة 10 دقائق تقريبًا على أي حال. إذا تم طهيها أكثر من اللازم ، فإن الجلد أو السطح الخارجي سيكتسب اللون الأسود ، كما أنه يتخثر أيضًا بالبروتين الأبيض الشبيه بالحليب. يعتبر سمك السلمون غير المطبوخ جيدًا للأكل ، لكن سمك السلمون المفرط ليس لذيذًا.

قم بطهي السلمون لمدة 10 دقائق مع التوابل التي تناسب نكهته بالطريقة التي يحبها المرء بأي طريقة. إنه طبق ساخن يملأ النفوس ، مهما كانت الوصفة.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814609003306
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.12011