ما هي مدة صلاحية السلمون المدخن (ولماذا)؟

الإجابة المطابقة: 5 أيام

هل قمت بتخزين ثلاجتك بسلمون مدخن؟ بعد ذلك ، قد تكون قلقًا من أن يفسد الأمر في غضون أسبوع. حسنًا ، لا داعي للقلق. سنوجهك حول كيفية تخزينها حتى تسوء. أولاً ، دعنا نعرف ما هو سلمون مدخن؟ السلمون المدخن عنصر غذائي جاهز للأكل. إذا كان لديك وقت قصير ، فقد يكون السلمون المدخن هو الخيار الصحيح.

مليء بالبروتينات ، إنه عنصر يميل الناس إلى تخزينه عندما يكون متاحًا للبيع. الحقيقة هي أن سمك السلمون المدخن يفسد. اقرأ المزيد لمعرفة المزيد عن السلمون المدخن.

ما هي مدة صلاحية السلمون المدخن؟

أين تجد وتخزين الخاص بك سمك السلمون المدخن؟ عند شراء سمك السلمون المدخن ، يتم العثور عليه في الجزء المبرد من المتجر. وقد لا تكون مفاجأة للمستخدمين. عندما تعود إلى المنزل من السوق ، تأكد من وضع السلمون على الفور في الثلاجة. يأتي السلمون المدخن في الغالب في عبوات محكمة الغلق يسهل تبريدها. بعد ذلك ، لن تفسد إذا وضعتها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. أيضًا ، يمكنك الاحتفاظ بها لمدة ساعة ولكن ضع في اعتبارك أنها قد لا تكون صحية.

يمكن أن يفسد سمك السلمون المدخن ، لكنه يحدث بعد ذلك عندما تفتح الحاوية. بعد ذلك ، يمكنك تخزين هذا السلمون لمدة 10 أيام تقريبًا. كيف تعرف أن السلمون قد تعفن؟ أولاً ، يمكنك ملاحظة الانتقال في اللون أو أن المظهر يبدو مشابهًا لما هو عليه في الوحل. لا يمكن تجاهل القليل من تغيرات اللون لفترة من الوقت ، ولكن إذا تحولت شريحة كبيرة إلى اللون الأخضر أو ​​تلاشت في المظهر ، فقد حان الوقت لرمي هذا السلمون. في أي وقت تقوم بتخزينه ، تأكد من وضعه بعيدًا عن ضوء الشمس أو أي مصدر للحرارة. أثناء تخزين السلمون ، تأكد من عصره قدر الإمكان بحيث لا توجد فقاعة هواء داخل العبوة.

بخلاف اللون ، افحص رائحة السلمون. إذا لم تكن رائحتها جيدة فهي ليست جيدة للاستهلاك. ولكن إذا تم التحقق من كلا العاملين ، فمن الآمن تناول سمك السلمون. تأكد أيضًا من التحقق من الملصق الخاص بآخر تاريخ استهلاك.

لماذا يبقى السلمون المدخن لفترة طويلة؟

مثل كل الأسماك الأخرى ، تأتي عبوة السلمون المدخن مع تاريخ انتهاء الصلاحية على شكل ملصق. يأتي في الغالب مع تاريخ البيع أو تاريخ الاستخدام. كل من هذين التاريخين ما بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من تاريخ التعبئة والتغليف. بمساعدة هذا التاريخ ، يمكنك بسهولة تحديد المدة التي سيحافظ فيها السلمون المدخن على النضارة. من المتوقع أن يظل منتعشًا لمدة يوم أو يومين تقريبًا. لكن لا يمكننا التأكد من التاريخ.

في اليوم الذي تقوم فيه بإزالة الحزمة ، تبدأ الساعة في التكتكة ويكون لديك وقت محدود. من ذلك اليوم سيبقى السلمون المدخن طازجًا للأيام الخمسة القادمة. إذا كانت وحدة التخزين بالفريزر أو المكنسة الكهربائية لديك جيدة تمامًا ، فيمكنك توقع بقاءها طازجة لمدة أسبوع تقريبًا أو أكثر من ذلك.

في حالة الرغبة في تناول سمك السلمون لفترة أطول ضعه في الفريزر. طريقة تخزين السلمون بسيطة للغاية ولكنها تتطلب القليل من الوقت. الجزء المهم هو أنه ليس له سلبيات. تذكر أن سمك السلمون غير المفتوح يمكن أن يبقى حتى تاريخ البيع بالإضافة إلى 3 أيام بينما السلمون المدخن المفتوح يمكن أن يبقى لمدة 5 إلى 7 أيام.

وفي الختام

هل تبحث عن أفضل طريقة لتخزين السلمون المدخن؟ حسنًا ، نحن نعلم حتى الآن أن تخزينها وتجميدها هو أفضل بديل. لكن شركة Sea Bear أثبتت أنه يمكنك تخزين السلمون في درجة حرارة الغرفة طالما لم تقم بإزالة ختم الفراغ. في مثل هذه الحالة ، تحتاج إلى التأكد من وضعها بعيدًا عن أشعة الشمس والحرارة. عندما ينكسر الختم ، قم بلفه في وعاء محكم الغلق واضغط عليه ، وأخيراً ضعه في الفريزر. اللف الجيد ضروري للسلمون المدخن بحيث يحتوي على رطوبة ورائحة.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095671351300354X
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1539-6924.2008.01200.x