الإجابة الدقيقة: 10-20 دقيقة
السلمون هو نوع من الأسماك ذات الزعانف وينتمي إلى عائلة Salmonidae. يعيش السلمون في المياه العذبة ويهاجر إلى المحيط وللتكاثر يعود إلى المياه العذبة. قد يكون طهي السلمون أمرًا معقدًا للغاية في بعض الأحيان. السلمون سمكة زيتية وتعتبر صحية. يحتوي السلمون على نسبة عالية من البروتين وأحماض أوميغا الدهنية وفيتامين د والعديد من العناصر الغذائية الأخرى. في حين أن السمك يمكن أن يكون معقدًا للطهي ، إلا أنه مع درجة حرارة مناسبة يمكن طهيه بشكل مثالي.
السلمون هو المصدر المثالي للكوليسترول ويمكن العثور عليه في مجموعة من الألوان مثل مجموعة من عائلة الأحمر. يتم استزراع مجموعة واسعة من السلمون وتتنفس في المياه العذبة. هناك أيضًا مجموعة من سمك السلمون الموجود في البحر مثل السلمون البري. يوجد أيضًا سمك السلمون المعلب الذي يمكن العثور عليه في أجزاء كثيرة من البلاد في متاجر البقالة المحلية. هذه مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك للطهي.
كم من الوقت لطهي السلمون في الفرن؟
| درجة حرارة الفرن | مدة الدراسة |
| 450 فهرنهايت | 12-15 دقائق |
| 375 فهرنهايت | 15-20 دقائق |
يعتمد طهي السلمون بشكل أساسي على عاملين. الأول هو حجم السلمون. إذا كان سمك السلمون كبيرًا ، فسوف يستغرق المزيد من الوقت لينضج ويطهى بشكل صحيح. في حين أن سمك السلمون الأصغر قليلاً سيستغرق وقتًا أقل نسبيًا. حدد التسخين المسبق أيضًا طهي السمك ، إذا تم تسخين الفرن على درجة حرارة منخفضة ، فسيستغرق في النهاية وقتًا أطول للطهي بشكل صحيح.
يستغرق طهي السلمون في الفرن وقتًا أقل ويزيد من النكهة. كما يمكن استخدام العصائر التي يتم استخلاصها من الأسماك لأغراض أخرى. سمك السلمون المخبوز بالفرن هو الطبق الرئيسي المثالي لعشاء فاخر. بأقل مجهود يمكنك صنع العجائب. يعد خبز السلمون أسهل بكثير من طهيه على الموقد. يُنصح بخبز السلمون عند 375 فهرنهايت ، مما يحافظ على السمك طريًا ويسمح له بالطهي بسرعة.
للحصول على شرائح سميكة ، يمكنك طهي السمك لمدة أربع إلى ست دقائق على كل جانب في الفرن. عندما يبدأ السمك في التقشر بسهولة من الأعلى بمساعدة شوكة ويبدو معتمًا ، أخرجه من الفرن. فحص السمك بعد ثماني دقائق ، وحمايته من الإفراط في الطهي. يمكنك خبز السلمون مغطى أو مكشوف حسب تفضيلاتك.
لماذا يستغرق طهي السلمون في الفرن وقتًا طويلاً؟
يستغرق سمك السلمون حوالي 10-20 دقيقة في المتوسط للخبز. الوقت اللازم لاختراق الحرارة إلى الأسماك وتركها تطهى بشكل صحيح. القشرة القابلة للإزالة بسهولة تستغرق وقتًا للطهي بشكل صحيح. الحرارة تجعل الأسماك ضعيفة وتسمح لها بالطهي بشكل صحيح. ثم تتغلغل العصائر من التوابل المختلفة في الأسماك وتجعلها مرطبة ولذيذة.
للحصول على سمكة مثالية ، ابدأ بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ادهن كل جانب من سمك السلمون بالزبدة زنجبيل. أضف التوابل إلى كل جانب. إذا كنت تريد سمكة طرية ، قم بتغطيتها بورق قصدير أو اتركها مكشوفة إذا كنت تريد جلدًا مشويًا. يمكنك اختياريًا إضافة الأعشاب الطازجة أو البروكلي أو شرائح الليمون لمزيد من التوابل. اطبخ السمك لمدة 15 دقيقة وافحصه بانتظام بعد 8 دقائق. انزع السمك بعد طهيه حتى يصبح اللحم معتمًا وقدميه مع الأعشاب الطازجة والتوابل.
يؤدي خبز السلمون في ورق القصدير إلى ترطيبه بعمق ويضمن أن يصبح السلمون رطبًا وطريًا ومتقشرًا. كما أنها تعمل كحاضنة للنكهات. سمك السلمون المطبوخ في الفرن يقلل من فرص الإصابة بأمراض القلب ، ويساعد في التحكم في الوزن ، ويحمي صحة الدماغ. إذا أوشك السلمون على النضج ، فإن إحدى الطرق لضمان عدم الإفراط في طهيه هي إخراجه من الفرن وتركه يرتاح بورق الألمونيوم المغطى.
وفي الختام
هناك طرق عديدة لطهي السلمون ولكن الأصح والألذ هو الطهي في الفرن. إذا تم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 450 فهرنهايت ، فإن 12-15 دقيقة هو الوقت المثالي لطهيه. إذا تم تسخين الفرن مسبقًا على 375 فهرنهايت ، فقد يستغرق السلمون ما يصل إلى 20 دقيقة ليطهى بشكل صحيح. للحصول على سمك السلمون المقشر والمليّن بشكل مثالي ، اطبخه مع رقائق معدنية في الأعلى. الفوائد الصحية للسلمون تجعله سمكة أكثر جاذبية.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820310008
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814613000502
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
