الإجابة الدقيقة: 45 دقيقة
يختلف الوقت الذي يستغرقه قلي الديك الرومي ، وتندرج العديد من العوامل في ذلك ، مثل حجم الديك الرومي ، ونوع الزيت أو الدهون التي يستخدمها الشخص ، وما إلى ذلك ، سواء كان ذلك في محلول ملحي ودرجة الحرارة المناسبة ، يلعب أيضًا دورًا مهمًا.
يختلف متوسط الوقت المستغرق لقلي الديك الرومي اعتمادًا على وزنه ولكنه يبلغ حوالي 45 دقيقة. العامل المهم الآخر هو درجة حرارة الزيت - إذا كان ساخنًا جدًا، فسوف يحترق الجزء الخارجي بينما يظل الجزء الداخلي خامًا؛ بارد جدًا، وسيكون كل شيء غير مطبوخ جيدًا.
كم من الوقت لقلي تركيا؟
| طريقة طهو | الوقت: |
| قلي ديك رومي | 45 دقائق |
| خبز ديك رومي | 2 1/4 إلى 3 1/4 ساعة |
يمكن للمرء تقسيم عملية طهي الديوك الرومية المقلية إلى ثلاث مراحل: التسخين المسبق والقلي وما بعد القلي. تتضمن المرحلة الأولى تسخين الزيت مع إضافة قطع اللحم على دفعات حتى لا تتكدس في القدر. من المهم أن تقلى الديك الرومي للطهي بالكامل دون حرق طبقته الخارجية.
يعتمد مقدار الوقت الذي يستغرقه الديك الرومي في القلي على عدد الأرطال التي يزنها. مثال: قد يستغرق الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً 45 دقيقة.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، يجب على المرء استخدام وقت الطهي المطلوب من 15 إلى 30 دقيقة لكل رطل. يمكن أن يختلف هذا الجدول الزمني بناءً على عدة عوامل مختلفة ، مثل الوزن أو السُمك. الطريقة الأكثر أمانًا لضمان الطهي الشامل هي إدخال مقياس حرارة اللحوم في الجزء السميك من الطائر وتجنب المخاطر الصحية المحتملة المختلفة من الطهي الناقص.
هناك العديد من الطرق لقلي الديك الرومي ، ولكن الطريقة الأكثر تقليدية هي وضع الديك الرومي في الخارج وتجفيفه وتغطيته بالملح. لقلي الديك الرومي بعمق ، يحتاج المرء على الأقل جالون من زيت الطهي ، لذا تأكد من أن القدر كبير بما يكفي.
بمجرد أن يمتلئ القدر بزيت الطهي الساخن ويوضع على نار متوسطة عالية ، ضع طائر الديك الرومي بداخله. يحتاج المرء إلى أن يكون حريصًا على عدم التمزق أو التمزق في جلده. بالنسبة إلى المدة التي يستغرقها الكمال الذهبي المقرمش لطائر الديك الرومي ، يقول الخبراء إن أي شيء من 45 دقيقة إلى ثلاث ساعات سيحقق نتائج لذيذة.
لماذا قد يستغرق قلي تركيا وقتًا طويلاً؟
يمكن أن تستغرق العملية ما بين 45-60 دقيقة للطهي ، ويتم طهي تركيا بدرجة حرارة أقل بكثير من اللحوم الأخرى. لهذا السبب ، يستغرق الديك الرومي وقتًا أطول بكثير في الطهي من لحم الخنزير أو لحم البقر.
تركيا أيضًا عرضة للإفراط في طهي الطعام ، لذلك من الأفضل توخي الحذر وإعطاء طائر كبير الحجم وقتًا أطول في المقلاة أكثر مما يعتقد المرء أنه قد يحتاج إليه.
يمكن أن تكون تركيا عملاء خادعين لأن الأحجام متوفرة كل عام ، ولا يختلف وزن أي منهما اختلافًا كبيرًا. نأمل أن تسمح هذه النصائح البسيطة للمرء بإخراج الديوك الرومية المقلية اللذيذة بثقة مع تقليل القلق بشأن ما إذا كانت ستنتج حوصلة الطائر بدلاً من مكافئات الأكل.
الطريقة الأولى هي القلي ، يجب أن يبدأ المرء في تسخين القدر إلى درجة الحرارة المناسبة أثناء تحضير الطائر عن طريق قطع الصدور والفخذين. تُغمر قطع الصدور في الدقيق وتخلص من أي فائض قبل غمسها في غسول البيض المصنوع من البيض المخفوق والحليب ، ثم لفها في طبقة من فتات الخبز المتبل.
أحضر قدرًا كبيرًا أو مقلاة يمكن أن تتناسب مع حجم الديك الرومي ، ثم أضف زيت الطهي ، حوالي 1 لتر لكل 2 رطل من اللحم ، قبل تسخينه مسبقًا على نار عالية حتى يصبح ساخنًا بدرجة كافية لقلي الطائر بدون طعام محيط احتراق.
بشكل عام ، هناك العديد من العوامل التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بشأن وقت القلي المثالي للديك الرومي ، مثل وزن ودرجة حرارة الزيت وطريقة القلي وغير ذلك الكثير.
وفي الختام
يستغرق قلي الديك الرومي وقتًا طويلاً لأنه من الصعب الحصول على ديك رومي كامل مطبوخ بشكل متساوٍ ، وهناك حاجة للقلق بشأن هذا أثناء الطهي في الفرن. تخترق حرارة الفرن الجافة عمق كل لقمة من لحم الديك الرومي لطهيها بشكل موحد من المركز إلى الحافة في غضون ساعات فقط.
عندما يبلغ وزن الديك الرومي 12 رطلاً ، فقد يستغرق وقت الطهي من 40 إلى 50 دقيقة. يمكن للمرء أيضًا حقن الديك الرومي قبل 24 دقيقة من القلي للحصول على وجبة عيد الشكر اللذيذة على الطاولة. الطريقة الأكثر أمانًا لقلي الديك الرومي هي في الخارج وعلى بعد 10 أقدام من المنزل والأطفال.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0960308509000182
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119488202
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
