الإجابة الدقيقة: 15-20 دقيقة
تُعرف الذرة أيضًا باسم الذرة. يعتبر غذاء أساسي في خنادق دول العالم. إنها حبوب حبوب تم تدجينها لأول مرة من قبل السكان الأصليين في جنوب المكسيك منذ حوالي 10,000 عام. إنه ثالث أكبر محصول مزروع في العالم بعد القمح والأرز. له عدد من الاستخدامات مثل إيثانول الذرة ، وعلف الحيوانات. هناك استخدامات لمنتجات الذرة أيضًا مثل نشا الذرة وشراب الذرة. تستخدم الذرة أيضًا في صنع الإيثانول والوقود الحيوي. يخضعون للتكاثر الجنسي.
حتى متى لشواء الذرة؟
هناك ستة أنواع رئيسية من الذرة هي الذرة المسننة، والذرة الصوانية، وذرة الذرة، والذرة الطحينية، والذرة الحلوة. تتم زراعة الأصناف الغنية بالسكر والتي تسمى الذرة الحلوة للاستهلاك البشري على شكل حبات. النوع الآخر من الذرة هو الذرة الحقلية التي تستخدم لتغذية الحيوانات. يستخدم البشر الذرة عن طريق طحن دقيق الذرة والماسا وضغطهما في زيت الذرة. هناك بعض المشروبات الكحولية مثل ويسكي البوربون التي يتم تصنيعها عن طريق عملية التخمير والتقطير كمواد أولية كيميائية.
يتم إنتاج الذرة إلى حد كبير بسبب استخداماتها وقيمتها الغذائية الجيدة. تتكون حبات الذرة الصفراء النيئة من حوالي 76٪ ماء و 19٪ كربوهيدرات و 1٪ دهون وهي نسبة صحية مناسبة. توفر حبات الذرة أيضًا حوالي 86 جرامًا من السعرات الحرارية وهي مصدر جيد لـ 10-19٪ من فيتامينات ب والثيامين والنياسين وأحماض البانتوثينيك. توفر الذرة الألياف الغذائية وبعض المعادن الأساسية والمغنيسيوم والفوسفور ولكنها تحتوي على القليل من العناصر الغذائية.
لا يتم استخدام الذرة أو استهلاكها من قبل البشر فحسب ، بل يتم استخدامها كعلف للحبوب وعلف للماشية بطرق مختلفة. تستخدم الحبوب المجففة كعلف. يتم الاحتفاظ بها على قطعة خبز للتخزين في سرير الذرة ، أو يمكن تخزينها في سلة الحبوب. تختلف الذرة التي يستهلكها الإنسان تمامًا عن تلك الموجودة في الحيوانات. هناك العديد من الطرق لطهي الذرة لأن البشر يمكنهم تناول الذرة النيئة. يمكن غليها أو شويها قبل الاستهلاك.
| خدمة التوصيل | مدة الدراسة |
| مشوي | 15-20 دقائق |
| مغلي | 4-5 دقائق |
لماذا يستغرق شواء الذرة كل هذا الوقت؟
الذرة صحية ولكنها تحتاج إلى طهيها بشكل صحيح قبل تناولها. يمكن غليها مع الاحتفاظ بالذرة في الماء المغلي لمدة 4-5 دقائق أو يمكن شويها لمدة 15-10 دقائق. يعتمد الوقت الذي تستغرقه الذرة في الشوي على عامل درجة الحرارة أو اللهب الذي تم شويها. يمكن شوي الذرة بسرعة على نار عالية ولكن يجب تقليبها كل دقيقة أو دقيقتين لتجنب الاحتراق والطهي الزائد وإلا ستفقد مذاقها.
إن تناول أي طعام خام يشكل خطورة على صحتنا ، لذا فإن تناول الذرة النيئة يعد أيضًا أمرًا خطيرًا أيضًا. يمكن أن يؤذي تناول الذرة النيئة الجهاز الهضمي حيث يصعب هضمه. الجهاز الهضمي البشري غير قادر على هضم المواد الغذائية النيئة. يمكن أن يسبب الانتفاخ والغازات وفي الحالات الشديدة ، يمكن أن يسبب الإسهال أيضًا مما قد يؤثر على صحتك لفترة أطول.
الذرة الحلوة غنية جدًا بمحتوى السكر ، فهي ليست جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري لأن هذا قد يزيد من مستوى السكر في الجسم. استهلاك المزيد من الذرة يؤدي إلى زيادة وزنك ، ويمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط هشاشة العظام لأنه يفتقر إلى محتوى الكالسيوم. إنه ليس جيدًا لأسناننا أيضًا. يحتوي على مخاطر عالية للإصابة بالبلاجرا مما يعني نقص الفيتامينات في الجسم وهو أمر غير مفيد لصحة الجسم.
وفي الختام
الذرة جيدة ولكن عند تناولها مع تخصصات السلامة المناسبة وإلا فإنها يمكن أن تضرك. يمكن أن تكون مكملاً جيدًا جدًا لنظامك الغذائي للحصول على الطاقة. ويتم تحضيره بطريقتين عن طريق السلق والشوي وكلاهما آمن ولكن يعطيك طعماً مختلفاً. العامل الأكثر أهمية هو أنه عليك مراقبة الذرة أثناء طهيها لتجنب الإفراط في طهيها مما قد يفسد الطعم ويجعلها مطاطية.
مراجع حسابات
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4260129/
- https://www.degruyter.com/document/doi/10.1515/9781503603998-005/html
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
