Přesná odpověď: 2 hodin
Kuřecí maso je oblíbeným jídlem mnoha jednotlivců i rodin. Má vysoký obsah bílkovin a dalších živin a dobře chutná.
Může se však stát, že kuře nebudete moci sníst, jakmile je hotové.
Možná čekáte, až dorazí člen rodiny nebo host, nebo uvažujete o tom, že byste si dali nějaké zbylé kuře jako svačinu pozdě v noci.
Pokud se chcete vyhnout chlazování kuřete a jeho pozdějšímu ohřívání, možná se ptáte, zda je bezpečné nechat ho na sporáku, stole nebo na desce, dokud nebudete připraveni k jídlu.
Jak dlouho může vařené kuře odležet?
Obecně platí, že vařené kuře by nemělo být ponecháno déle než 2 hodiny. Jedná se pouze o odhad, protože je třeba vzít v úvahu další faktory.
Nejdůležitějším faktorem je teplota v místnosti. Pokud je kuchyně nebo jídelna, kde je kuře umístěno, velmi horké nebo vlhké, mělo by se sníst do jedné hodiny.
Stejné pravidlo platí, pokud si vezmete vařené kuře na piknik nebo je zařadíte do oběda do práce nebo do školy.
Jak dlouho může vařené kuře odležet v nádobě
Za druhé, existuje několik populárních mýtů o bezpečnosti potravin. Nejběžnější je zakrytí kuře, které ho udrží čerstvé a bezpečné. V zájmu svého zdraví musíte vědět, že to není pravda.
Zatímco zakrytí kuřete zabrání kontaminantům přenášeným vzduchem, aby se dostaly a ovlivnily jídlo, skutečným problémem je maso samotné. Bakterie budou růst v mase, ať už je zakryté nebo ne.
Dalším mýtem je, že kuře může být bezpečné po delší dobu, pokud má barbecue omáčku nebo jiné omáčky. To také není pravda.
Kuře nevydrží déle jednoduše proto, že bylo před vařením pokryto omáčkou.
Proč záleží na tom, jak dlouho je kuře vynecháno?
Existují důvody, proč tato zdravotní a bezpečnostní opatření mít na paměti.
- Bakterie začnou růst ve vařeném kuře poté, co začne vychladnout. Pokud se nechá při pokojové teplotě příliš dlouho, budou v mase toxiny.
- Vařené kuře, které sedí, může způsobit otravu jídlem. Dva nejběžnější příklady jsou např. coli a salmonely. Účinky se mohou pohybovat od středních až těžkých gastrointestinálních problémů až po smrt.
Bakterie a toxiny
Bakterie a toxiny mohou být přítomny ve vařeném kuřeti bez vašeho vědomí. Pokud kuře celý den jen sedělo, neovlivní to vůni ani chuť masa.
To neznamená, že kuře je bezpečné. I když kuře chutná dobře a nemá žádný neobvyklý zápach, stále obsahuje tyto nebezpečné kontaminanty.
Závěr o ponechání vařeného kuřete přes noc
Aby byla vaše rodina, hosté i vy sami zdraví a v bezpečí, vždy je lepší jíst kuře hned po uvaření.
Pokud ho neplánujete jíst v rámci pokynů, měl by být umístěn v lednici.
Ohřívání kuřete, když jste připraveni k jídlu, neovlivní chuť a vy budete vědět, že je bezpečné. Je to rozumný a snadný způsob, jak se vyhnout otravě jídlem a všem komplikacím, které ji mohou doprovázet.
Bez zdravotních rizik si můžete pochutnat na jednom ze svých oblíbených jídel.
Reference
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1017/S0043933913000548
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643808003162
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Článek je velmi dobře napsaný a poskytuje důležité rady. Je to důležitá připomínka, abyste byli vždy opatrní s bezpečností potravin.
Rozhodně se nejedná o informace, které by se měly zlehčovat, je nutné být vážný a obezřetný vzhledem ke zdravotním rizikům.
Bezpečnost potravin není vtipná záležitost, autor udělal dobře, že ji zachoval profesionálně a vážně.
No ten článek je jako by šlo o život. Co takhle dát nějaká řešení pro ty, kteří by se v této situaci mohli ocitnout?
Myslím, že článek je velmi jasný v tom, že řešením je dát kuře do lednice, pokud ho neplánujete sníst do 2 hodin.
Vždy jsem byl opatrný s vynechanými potravinami, ale nikdy jsem si nemyslel, že rizika jsou tak vysoká. To je skvělá informace.
Je trochu alarmující myslet na to, co by se mohlo stát, ale je potřeba se o rizicích informovat.
Myslím, že článek poskytuje velmi důležité rady, pokud jde o bezpečnost potravin.
Skvělý článek! To je velmi informativní a je důležité mít na paměti.
Naprosto s vámi souhlasím, zdraví a bezpečnost všeho, co konzumujeme, je velmi důležité
Věděl jsem, že není bezpečné nechat kuře venku na delší dobu, ale nevěděl jsem, že rizika jsou tak vážná. Dobré vědět.
Pro odlehčení nálady článku mohli přidat trochu humoru. Je to velmi informativní, ale také docela vážné.
Vždycky jsem si myslel totéž, ale jsem rád, že jsem si přečetl tento článek, abych věděl, jak důležité je udržovat kuře v bezpečí.
Článek byl dostatečně informativní, ale bylo by přitažlivější číst s nádechem sarkasmu
Myslím, že tento druh článků je lepší, když je přímočarý a vážný, vzhledem k tématu.
Je pravda, že bezpečnost potravin je prvořadá a tento článek velmi jasně popisuje související rizika
Ano, je důležité se informovat o pokynech pro bezpečnost potravin, abyste se vyhnuli zdravotním rizikům.
Nikdy jsem nepřemýšlel o rizicích, pokud jde o konzumaci kuřete. Odteď je to určitě něco, co je třeba mít na paměti.
Myslím, že tento článek byl nezbytný, aby nám připomněl bezpečnostní opatření v oblasti potravin.
Jak je to napsáno, vypadá to, že zemřete, když sníte kuře, které bylo venku 2 hodiny. Je to opravdu tak vážné?
Ano, je to vážné. Riziko otravy jídlem se zvyšuje s dobou, po kterou je vařené kuře vynecháno. Bezpečnost potravin je zásadní.
Článek poskytuje jasné a důležité informace pro každého. Bezpečnost potravin je třeba brát vždy vážně.
Nemohl jsem více souhlasit. Jde o veřejné zdraví a bezpečnost.