Jak dlouho můžete zmrazit banány (a proč)?

Přesná odpověď: Až 6 měsíců

Mražené banány jsou skvělé pro přípravu čerstvých smoothies. Lidé mohou banány zmrazit asi na 6 měsíců. V mrazáku nebudou mít banány žádné bakteriální napadení, takže vydrží déle než 3 až 4 měsíce. The banány začnou měnit svou barvu, pokud se mají pokazit.

Zmrazené banány si mohou udržet texturu po dobu přibližně 6 měsíců, pokud jsou skladovány při konstantních nízkých teplotách. Někteří lidé otevírají své mrazničky velmi často, což může způsobit kolísání teploty. Banány by vydržely dlouho, pokud by byly skladovány v uzavřených nádobách nebo pytlích.

Banány uvnitř vzduchotěsné nádoby by nepřišly do kontaktu s bakteriemi a viry, které by zhoršovaly kvalitu banánů. Vnější vrstva banánů pro něj funguje jako ochranná vrstva. Jakmile jsou banány oloupané, nevydrží déle než pár hodin.

V případě zmrazených banánů by chladná teplota pomohla udržet strukturu banánů.

Jak dlouho můžete zmrazit banány?

Trvanlivost banánů v mrazničce závisí na kvalitě, stáří a skladování. Pokud je kvalita banánů nízká, pak by banány nevydržely déle než 2 až 3 měsíce. Vysoce kvalitní banány vydrží čerstvé déle než 5 měsíců. Stáří banánů je zásadní pro předpovídání trvanlivosti zmrazených banánů.

Syrové banány by se nikdy neměly zmrazovat, protože musí správně dozrát. Zralé banány by měly být uloženy nejdříve v mrazničce. Pokud jsou zralé banány skladovány při pokojové teplotě déle než 1 až 2 dny, mohou se na nich vytvořit tmavé skvrny, které by mohly způsobit, že banány brzy vyprší.

Lidé mohou banány zmrazit jak na plátky, tak na velké kousky. Celé banány by zůstaly čerstvé déle než 5 měsíců, protože byly pod ochranou vnějšího obalu. Zamrazit rozmačkané banány zvládne také každý. Rozmačkané banány mohou zůstat čerstvé déle než 1 měsíc, pokud jsou uchovávány v mrazáku.

Po uplynutí doby použitelnosti by banány začaly nepříjemně zapáchat. Zralé banány by bylo nejlepší uchovávat v mrazáku, protože budou chutnat sladce. Pokud by někdo skladoval syrové banány, dostaly by čas dozrát a chutnaly by nevýrazně.

Člověk může banány rozmrazit tak, že nabere potřebné množství na talíř a nechá pár minut rozmrazit. Poté jej mohou použít do jídla nebo koktejlů. Mraznička by uzamkla vlhkost uvnitř banánů tím, že by je zmrazila na nejnižší teplotu uvnitř lednice.

Proč můžete banány zmrazit tak dlouho?

Banány jsou plody, které mohou zůstat čerstvé pouze tehdy, pokud nejsou skladovány při vysokých teplotách. Teplo může poškodit stav banánů. V mrazáku by banány nepřišly do styku se špínou nebo škodlivými látkami. Zralé banány by měl člověk vždy po řádném vyčištění dát do mrazáku.

Někdy mohou banány obsahovat bakterie, které by se přenesly do mrazáku. Většina bakterií nepřežije při nízkých teplotách, ale některé aktivní bakterie mohou způsobit rychlejší zkázu.

Pokud někdo kupuje mražené balené banány na trhu, zkontrolujte správně postup skladování, abyste zabránili rychlejšímu zkažení banánů. Balené banány mají datum spotřeby a osoba by je měla spotřebovat před datem spotřeby.

Každý si musí dávat pozor na to, jaké suroviny na mražené banány používá. Pro skladování mražených banánů jsou nejlepší plastové nádoby. Plast by nepodporoval žádný typ růstu patogenů a udržoval by banány bez růstu bakterií.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Banány v mrazáku vydrží čerstvé asi 6 měsíců. Skladování banánů by mělo být provedeno správně, aby se předešlo problémům s kažením. Osoby by neměly uchovávat banánové koktejly nebo smoothies v mrazáku déle než 15 až 20 dní.

Nikdy neskladujte banány s jiným ovocem, protože některé ovoce může uvolňovat plyn, který by snížil trvanlivost banánů uvnitř mrazničky.

Reference

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19630303919
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-94-011-0737-2_16