Jak dlouho vydrží arašídové máslo (a proč)?

Přesná odpověď: 2-3 měsíce

Arašídové máslo je proteinově lisovaná pomazánka známá po celé planetě. Dušení mletých arašídů prochází procesem a poté do hustého lepidla.

Výsledek obsahuje řadu doplňků, které mohou nabídnout výhody pro podporu zdraví. Přesto si při nákupu arašídového másla značku zkontrolujte. Mnoho značek dnes přidává přísady, jako je cukr, rostlinný olej a trans-tuky, které mohou snížit jejich přínos pro zdraví.

Obecně platí, že arašídové máslo je dostupné v obchodech s potravinami a prodejci síly a je k dispozici v internetových obchodech. Vyhledejte položku, která neobsahuje žádné přidané látky kromě soli.

Jak dlouho vydrží arašídové máslo?

Doba použitelnosti arašídového másla závisí na řadě proměnných, jako je datum minimální trvanlivosti, strategie připravenosti a způsob skladování. Nové arašídové máslo obsahuje arašídy. Výrobci vždy do svých nádob přidají olej, sůl, cukr a různé přísady.

Doba použitelnosti arašídového másla může také záviset na tom, jak je někdo skladuje. Otevřená nádoba s arašídovým máslem zůstane ve skladu nová až 90 dní. Od této chvíle je třeba arašídové máslo skladovat v chladničce (kde může držet krok se svou kvalitou další 3-4 měsíce). Pokud by lidé nechladili, může dojít k rozdělení ropy.

Práškové arašídové máslo je další možností vyrobenou vylisováním většiny běžných olejů z vařených arašídů a rozdrcením ořechů na prášek. Většina názvů vyjadřuje, že mohou vydržet 10–12 měsíců bez otevření nebo 4–6 měsíců po otevření.

Zatímco většina Proteinů má datum spotřeby, tyto držáky uvádějí datum spotřeby, což je v podstatě poslední datum, kdy výrobce zajistí kvalitu zboží – nikoli jeho blahobyt. Díky této diferenciaci jej lze bezpečně využít k naplnění své touhy i po uplynutí úžasného před datem. Tedy v případě, že byl vhodně uložen.

Zobrazený čas kapacity je pouze pro nejlepší kvalitu – od tohoto okamžiku se může povrch arašídového másla, stínování nebo chuť změnit. Celkově je však bezpečné propálit se v případě, že je svazek nepoškozen.

Proč arašídové máslo vydrží tak dlouho?

V roce 1922 Joseph Rosefield chránil metodu, která zahrnovala šlehání arašídového másla, aby se snížilo nebezpečí rozdělení oleje. Tato interakce rozptýlí olej rovnoměrně s částicemi ořechů a ušetří položku čerstvější po delší dobu.

Kontrastní a různé pomazánky, arašídové máslo ve většině kusů má dlouhou životnost. Je to proto, že arašídové máslo má vysoký obsah tuku a nízký obsah vlhkosti, což vytváří zlověstné podmínky pro růst bakterií. Vzhledem k tomu, že většina poškození pochází z mikroorganismů, které plní vodu, neotevřené arašídové máslo může radostně ležet na stojanu, aniž by zkysalo po dlouhou, dlouhou dobu.

Většina podniků používá stabilizátory, například hydrogenované rostlinné oleje nebo palmový olej, stejně jako přísady, jako je benzoát sodný, aby pomohly rozšířit jejich časový rámec realistické použitelnosti. Expanze stabilizátorů se přizpůsobuje předcházení dělení oleje a působí na povrchu a vzhledu, zatímco přísady, včetně benzoátu sodného, ​​pomáhají v boji proti mikrobiálnímu rozvoji.

Poprášené arašídové máslo může vydržet déle, než je zaznamenané datum spotřeby, pokud se neotevře a uloží na čerstvé, suché a tmavé místo, jako je sklad. To je důvod, proč má méně tuku než obvyklé arašídové máslo, tento šikmý je méně náchylný reagovat s kyslíkem. Pamatujte, že doba použitelnosti (kdy je její kvalita ideální) závisí na tom, jak je skladují. Někdo, kdo ji udržuje v normálním stavu, by měl mít možnost ji sníst nebo využít, než vůbec začne měnit svůj charakter.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Obecným pravidlem je, že obvyklé arašídové máslo bez stabilizátorů vydrží ve skladu neotevřené po značnou dobu nebo až měsíc po otevření. Někdo může v neotevřené ledové truhle prožít rok nebo tři až čtyři měsíce v chladničce po otevření.

Mnoho běžných položek arašídového másla, které obsahují pouze arašídy a sůl, je po otevření „chlaďte v chladničce“, aby byla chráněna novost. V podstatě většinu různých druhů potravin může arašídové máslo zničit. Jednou za čas se to však stane. Může zkysnout v případě, že je nějakým způsobem znečištěný.

Reference

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s003970000120
2. https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJM198010163031605